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Friday, October 21, 2016

Putien莆田餐馆欢庆16周年之米其林飨宴 | Putien Celebrates 16th Anniversary with a Starry Michelin Gala Night



源自新加坡的莆田餐馆(Putien,取名自中国福建省优美的沿海城市 莆田。主打质朴家常兴化菜肴的莆田菜馆不卖弄花巧,历年来皆秉持着坚持好食材,原味莆田菜的理念,坚持选用从福建莆田进口的天然健康食材,包括盛产的海产和农产,务必打造出最原汁原味的道地莆田家乡菜,是熙攘都市中的一掬清浅。
今年迈入16周年的莆田餐馆,不仅成功将其生意版图从新加披拓展至亚洲各地,其新加坡莆田吉真那路总店更荣获2016米其林新加坡指南所颁发的《米其林一星》餐厅殊荣,成为该国首批荣获该殊荣的本地餐厅,实力不容忽视。

莆田首号粉丝Sabrina Tan
上台分享
为了欢庆成立16周年,莆田餐馆于较早前在其位于万达广场的分行,特别设宴并广邀媒体朋友和商业伙伴共同品尝各式招牌佳肴,包括限时推出的季节美食,如黄花鱼、燕皮鱼鳔汤
和草莓虾等。
莆田行政总厨李顺容分享是夜飨宴的菜单

开胃四小碟
同时品尝四种地道美食,尝出最正宗的原汁原味兴化风味。
虾苗拌紫菜
家常焖笋干
糖醋皮蛋
卤水嫩豆腐

燕皮鱼鳔汤
特选肥厚爽嫩的上乘鱼鳔,鲜甜味美的鱼鳔汤特别加入燕皮,这种以荔枝棒槌反复敲打新鲜猪腿肉逾万次后,撒上番薯粉,再擀制3小时而成。薄薄的燕皮带有嚼劲,为整道汤羹更添口感。

家乡炒海带
营养丰富的海带清新爽口,虽是简单食材却带来非一般的好滋味。

黄金荷叶包
炸至金黄色的荷叶包,外洒上芝麻,再将葱香酱浓的肉丝夹入其中,每一口皆美味,属于完美搭配。

草莓虾
粉红色艳丽登场的草莓虾是最新推出的佳肴之一。厨师特选用中虾,炸至金黄再淋上鲜草莓酱和美乃滋等而制的酱汁,

咸香黄花鱼
季节性限时推出的黄花鱼,厨师取骨后特选上等花椒大红袍搭配海盐,以腌制24小时,再以中火煎至外酥里脆,啖啖肉的鱼肉鲜甜,尝出最美味的鱼鲜味。

莆田卤面
莆田传统美食之一,更是店里招牌面食。
文火炖煮而成的家乡卤面,堪称是汤浓料足的简单好滋味。。

香茅冻
自家制的天然香茅果冻加入新鲜水果丁,冰凉爽口且甜而不腻。

祝莆田16周年快乐!恭喜荣获米其林餐厅的殊荣!
配合16周年庆,莆田也将举办一系列周年庆活动,只需于特定日期亲临指定分行并参加活动,即可赢取丰富的礼物及礼券。详情如下:

日期:2016101516(周末)
地点:莆田餐馆 @ One Utama Shopping Centre

日期:2016102223(周末)
地点:莆田餐馆 @ SS15 Courtyard

日期:2016102930(周末)
地点:莆田餐馆 @ Sunway Pyramid

Putien莆田餐馆
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