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Saturday, January 07, 2017

经典粤菜尝出古典东方韵味 –钻苑中餐厅 | Chinese New Year Review at Zuan Yuan @ One World Hotel Petaling Jaya



主打粤菜的钻苑中餐厅隶属One World Hotel酒店,由于酒店连接毗邻的购物商场,加上钻苑位于从商场通往酒店大堂的必经之路,如此优势让它成功吸引了商场的人流和附近的上班族前来用餐。
甫踏入钻苑,映入眼帘的是古色古香的装潢。共设有6间隐秘私人厢房的它宛如一个有待发掘的宝库,中国红色调搭配宏伟华丽的巨型水晶吊灯和酒瓶文物摆设,充分地反映出其古典中华风味之余,也不经意地散发出浓浓的奢华复古韵味。

经验丰富的江剑威总厨主理经典粤菜,主张不卖弄花俏,百分百呈现出粤菜的经典精髓,势必让你品尝出最正宗的风味。 
来临的农历新年和家人亲友齐聚一堂,坐在钻苑共享江师傅特备的新年套餐,每席十人桌价钱从RM1,738RM1,988RM2,218(每席附赠一瓶美酒),在尽享精致佳肴美馔的同时,也能领略到东方之美韵,真是别具意义。

三星下凡喜洋洋 | Yee Sang with Salmon
广受大家喜爱的三文鱼捞生是新马人新年必备的应节美食之一。
新鲜厚切三文鱼片鲜甜味美,搭配新鲜鱼生食材,尝出新年的味道。

金玉满堂堆满屋 | Deluxe Braised Sea Treasures Soup with "Song Rong" Mushroom
江师傅推介这款海鲜羹可谓真材实料,选用鲜鸡汤并加入海参、蟹肉、鲜虾等海鲜一起烹煮,汤羹粘稠适中的口感,尝出海鲜的鲜味。

鹊晨鸣迎新春 | Steamed Village Chicken with Chinese Herb
药膳走地鸡皮滑肉嫩,鲜味十足之余带有淡淡的药材甘香味,为煎炸爆炒的新年聚餐减了一份油腻感,更为健康。

鱼跃龙门显富贵 | Steamed Dragon Garoupa with Superior Soy Sauce "Hong Kong" Style
寓意年年有余的龙虎斑以最经典的豉油皇清蒸,即可尝出鱼的鲜味,蒸鱼的时间拿捏得宜,鱼肉依旧保留滑嫩多汁的口感,原汁原味的好滋味。

满载而归喜哈笑 | Wok Fried Sea Prawn Coated with Crumbs and Golden Garlic
满满的海虾宛如黄金遍满屋,酥香奶油虾伴着金蒜,别有一番风味。

升官发财好事连 | Braised Dried Oyster, Flower Mushroom and Sea Moss with Superior Oyster Sauce
汇集肥美蚝豉、花菇、发菜等优质食材,为味蕾迎来多层次丰富口感的另一道新春意头菜。

银满仓福临门 | Steamed Rice with Fried Yam, Preserved Sliced Duck and Sausage in Claypot
属于粤菜系的瓦煲腊味饭也是新春年菜必备。掀开锅盖那一瞬间,腊鸭、腊肠等腊味的香味扑鼻而来,香气四溢让人为之着迷,颊齿留香。

步步高升身力健 | Steamed Coconut "Nian Gao"
薄切年糕的口感软密不粘牙,吃多也不会腻,撒上椰丝后更添风味。

延年益寿贺新岁 | Dried Pear Soup with Red Date, Snow Fungus, Snow Lotus Seed and Peach Gum
滋润养颜的炖梨糖水甜度适中,饱尝丰盛飨宴后还可消脂解腻。

钻苑 | Zuan Yuan
地址:Lobby level, One World Hotel, First Avenue, Bandar Utama City Centre, 47800 Petaling Jaya, Selangor
电话:+603 -7681 1159
营业时间:
周一至周五:12pm – 2:30pm | 6pm – 10:30pm
周末及公假:11am – 2:30pm | 6pm – 10:30pm

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