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Sunday, February 07, 2016

春临人间在太子轩 - Spring In The City @ Tai Zi Heen, Pullman Kuala Lumpur City Centre Hotel & Residences



立春,象征春临人间,正式迈入丙申猴年。感恩于立春当天受邀前去铂尔曼吉隆坡城市中心大酒店 (Pullman Kuala Lumpur City Centre Hotel & Residences) 太子轩中餐厅 (Tai Zi Heen) 出席新春团圆餐聚,祈望美好的开始会带来丰衣足食的一年,于此恭祝大家在猴年里样样顺心,猴年行大运!




春节乃是华人最重视的节日,为此太子轩中餐厅的总厨Chef Michael Wong巧花心思呈献出一连串的贺岁佳肴美馔。贺年菜重头戏绝对是捞生,即日起至222日新春期间推出备有6口味的「太子鸿运鱼生」精选,包括罕见的脆白饭鱼及澳洲黄尾池,价钱RM34RM350

总厨呈献310人新春团圆套餐,分别是每席RM1788的「吉庆华堂宴」RM2288的「大展鸿图宴」RM2788的「恭喜发财宴」,愿大家齐聚一堂迎春接福,共庆团圆。

脆白饭鱼捞生
香脆可口的白饭鱼捞生予人焕然一新的感觉,除增添口感之余也别具另一番风味。

 
花胶菜胆炖汤
矜贵的厚身花胶加上原粒日本顶级瑶柱和竹笙等经过炖煮后,营养精华全在清甜无比的汤里。

 
海参羊肚菌蚝豉青白仔
肥厚海参添加珍贵的野生羊肚菌,焖煮出口感丰腴的年菜。

 
金沙蒜味烧鸡
用滚油淋在鸡皮上使皮入口酥脆,鸡肉滑嫩鲜甜。

 
鲜果鱼子虾球
以干冰加入茶中营造出雾气溢漫情境真是吸睛度爆灯啊!新鲜爽口的虾球搭配鲜果粒沙拉开胃解腻,色香味俱全的创意年菜。

 
双菇蒸龙虎斑
把龙趸石斑和老虎斑交配而成的龙虎斑跃身成为酒家新宠的鱼类新品种,肉质比老虎斑更为细致滑嫩。
 
港式腊鸭香饭
腊鸭油香渗透米饭中但口感较为湿润。

 
流沙芝麻枣拼冰皮甜薯
精致的甜品拼盘漂亮登场,把热爆全城的流沙牛角包概念放在芝麻枣上,缓缓金黄流沙特别诱人,再把甜薯泥弄成红萝卜造型,属于创意十足的中式甜品。

总结一句,如想尝试非一般的贺岁年菜,不妨考虑太子轩的创意年菜,会有意料之外的惊喜。
photo credit: OhFishiee


太子轩 Tai Zi Heen
地址:Level 2, Pullman Kuala Lumpur City Centre Hotel & Residences, 4, Jalan Conlay, 50450 Kuala Lumpur
电话:+603-2170 8888
营业时间:
周一至周五:12pm – 2:30pm / 6:30pm – 10:30pm
周末及公假:11:30am – 2:30pm / 6:30pm – 10:30pm
电邮:restaurants@pullman-klcc.com
FBhttps://www.facebook.com/PullmanKualaLumpurCityCentre/

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