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Friday, August 28, 2015

7家叫人难以抗拒的ICE CREAM专卖店 Top 7 Must Eat Ice Cream Parlours (part 5) - GELATOMIO




大叹正宗意大利Gelato
经已入驻大马10年的Gelatomio目前在雪隆地区共有5家专卖店,卖的是由意大利人主理的正宗意大利gelato雪糕,十分讲究正宗口味,历年来坚持严选优质食材,除了采用本地新鲜水果之外,其他材料皆是100%从意大利入口,制作严谨绝不马虎。
新上任的执行仲裁Edwin Saw披露,Gelatomio秉持着顾客至上的理念,每2天更换全新一批的新鲜口味以确保其新鲜度,让你无需飞往意大利依然能在舒适的环境下享受到正宗的意大利gelato所带给你无穷的好滋味。
他也趁机分享如何去分辨gelato和一般普通雪糕,主要的分别在于gelato的脂肪含量更低,大约4%,所以请尽情地享受gelato所带给你味蕾上的满足之余又能保持完美体态;gelato 空气含量更低,由于低速搅拌所以注入的空气较少,口感更为扎实,如以相同体积和一般雪糕相比,gelato 会比较重;gelato 的含糖量较高,所指的并非白砂糖,而是主要成分源自于水果的葡萄糖和蔗糖;gelato 制作时温度保持在约 -15,由于新鲜限量制作并采用100%新鲜水果,不添加人造色素和防腐剂等,口感新鲜可口。反观一般的雪糕含有大量乳脂肪,所以需要更低的温度储存,约 -22℃,还可高达5个月的保存期。综合以上种种因素,加上物以稀为贵,因此一般的gelato售价也相应较高。

Gelatomio On The Rock (RM26.80) 【招牌】
先把巧克力浓浆适量的铺放在冰冻的花岗石上,待定型后迅速地折成碗状待用。自行选择了Mint & Chocolate Chips Chocolate Hazelnut 2种口味,加入toppings后搅拌均匀的gelato最后加入自选的另一种toppings后即可。Gelato质感扎实之余不失滑润口感,薄荷叶口味清新舒爽,和巧克力坚果香带来激荡的冲击却不失好味道。建议即时享用。(注:Chocolate Bowl 需另付RM3.20

Fettuccine Crepe With Fruits (RM19.80)
顾名思义,这道甜点犹如意大利fettuccine面条般,口感不硬且带有淡淡的奶油味,搭上3Forest Berries Yoghurt Mixed Berries Tiramisu口味的gelato ,好吃当然不在话下,整体感觉新鲜又有趣。值得一试。

Peanut Butter Waffle (RM19.80)
自行选择3gelato口味,选了Strawberry Yoghurt Chocolate Banana Cookies N’ Cream去搭配浓郁的nutella酱和切片香蕉格外出色, 唯独略嫌窝夫的整体质感稍为绵软,口感欠佳,有点可惜。

Chocolate & Coffee Granita (RM16.80) 【招牌】  
Gelato和咖啡是最佳拍档,Coffee granita搭配鲜奶油和香滑浓郁的巧克力gelato,邪恶无比却是chocolate lover难以say no的甜品之一!




GELATOMIO
地址:4th Floor, P04-17-00, Pavilion Kuala Lumpur, 168 Jalan Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur.
电话:+603-7954 8382
Lot 10 Terrace
Berjaya Times Square
Sunway Pyramid
IOI Mall
营业时间:10am – 10pm
Instagramgelatomio_msia
*已含GST

被刊登于第152期Spotlite城人志(七月刊)

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