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Monday, June 26, 2017

美国薯条诠释出经典西班牙tapas精髓 - La Bodega



即日起至731,配合U.S. Fries Fiesta美食节》的展开,雪隆共有10家酒店及餐厅参与其盛,限定推出各式独创的薯条创意料理,让你感受非一般的薯条盛宴。
La Bodega西班牙餐厅酒吧是其中一家参与餐厅,主理西班牙小吃(tapas)、早餐精选及西班牙传统料理。
1999年开业至今,凭着各式经典的西班牙美食和特色鸡尾酒,而深获大众喜爱,目前已经在雪隆地区开设了四家分店。
这次我们亲临其位于孟沙的分店,试吃由餐厅总厨Chef Gopi所精心准备的薯条料理,品尝鸡尾酒,度过美丽的夜晚。

Patatas Bravas Con Queso
主打西班牙小吃(Tapas)的La Bodega,是次限定推出以薯条为主的小食。
西班牙文Patatas Bravas Con Queso辣味番茄酱拌马铃薯,是经典的tapas之一,不同的是总厨以扭绳薯条取代,外酥内软的薯条淋上风味十足的秘制芝士酱汁,丰富了整体口感。

Bomba de Papa y Pollo Picante
另一经典的tapas,不同之处是将马铃薯块(wedges)搅拌成泥茸,裹上香辣鸡肉块及芝士,后搓成丸状再拿去去油炸。
炸至金黄色泽的马铃薯球,外层酥脆内里辣中带鲜,搭配秘制美乃滋辣酱十分惹味,是出色的下酒菜之一。

La Bodega
地址:16-2, Jalan Telawi Dua, Bangsar Baru, 59100 Kuala Lumpur
电话:+603-2287 0848
营业时间:8am – 2am

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