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Saturday, January 30, 2016

金猴贺喜庆丰年 - Checkers Café, Dorsett Kuala Lumpur [Chinese New Year Set Menu]



上周受邀前往隆市Dorsett Kuala Lumpur酒店的Checkers Café试吃猴年新春套餐时,对3年前除夕夜晚和家人在那共进团年饭的事还记忆犹新,其中印象最深刻的莫过于当时虽身处于咖啡厅享用自助晚餐,但每桌都会先奉上一份鱼生,加上家人都挺满意整体的食物,感觉上真的和在一般酒店中餐厅用餐无异。
为了迎接丙申猴年的到来,即日起至222将推出由酒店行政总厨Chef Yau精心打造的310人桌新春套餐价钱分别是RM888RM988RM1038
与此同时,除夕夜28日)团圆自助晚餐每人收费RM118元宵节22122日)自助晚餐则每人收费RM80,价钱可谓大众化。

当晚试吃的是价值RM1038的套餐,菜式如下:
Chinese New Year Prosperous Salmon Yee Sang (RM90/M RM118/L)
首次亲身见证全场20人一起捞生的盛况,新鲜的厚切三文鱼鱼生搭配超过30种的现切配料,加上秘制特调酱汁,清甜可口。

Executive Chef, Chef Yau (左) 和William Tan, Marketing Communications Manager(右)和同事们一起捞生

Golden Prosperity Yee Sang (RM78/M RM138/L)
孰知时隔15分钟后竟然在同一地点再次集体再一次捞生,可谓破了个人的纪录!
额外送上(并非套餐)的这款招牌黄金发财鱼生采用寓意黄金的好意头应节年柑、金瓜、芒果及各式水果,搭配特备的烟熏三文鱼,味道鲜甜美味。单点外卖也可以,必试!

鱼生促销从即日起222日,价钱从最低RM69RM138。随选购一份黄金发财鱼生将得以特价RM8选购一份香脆炸鸡片。另外,凡享用4人午餐精选将获赠一份鱼生。须符合条规。

Joy and Luck Seafood Broth 
选用矜贵海参、鱼漂和蟹肉等食材的海鲜海味羹可谓真材实料绝不欺场,味蕾一大满足。

Dorsett Crisp Roasted Chicken
招牌脆皮鸡金黄色泽外皮酥脆,肉质多汁滑嫩。

Wok Fried Marmite Tiger Prawn
顶级的老虎虾啖啖肉,爽口之余味道更是鲜美无比。

Steamed Red Grouper with Premium Soy Sauce
坦白说看到这尾红斑鱼压轴上桌时是我始料不及的,皆因以4星级酒店水准而言,这套餐收费算是很公道。有点可惜的是鱼蒸得肉质稍韧,或许是这尾澳洲入口的深海鱼太大的缘故,整体而言不失好味道。

Braised Lingzhi Mushroom with Beancurd, Tau Kan & Vegetables
营养丰富的白灵菇香滑可口,份量足,好看又好吃。

Wok Fried Fragrant Rice ‘Yong Chow’
虽少了应节的腊味饭,但这简单的扬州炒饭却带来不简单的美味。

Crispy Pancake with Lotus Paste
莲蓉锅贴甜度适中,吃多了也不会腻。

Sweetened Sea Coconut and Longan
为是夜晚宴划下句点的龙眼海底椰糖水同样不会过甜,绝对是一道清凉润喉中式甜品。

总的来说,食物满意且价钱算十分合理,如果想要体验4星享受但3星收费,不妨考虑Checkers Café

picture credit: Malaysianflavours
Checkers Café
地址:Dorsett Kuala Lumpur, 172, Jalan Imbi, 55100 Kuala Lumpur

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