儀在1102: “頤”家團圓喜迎金豬年 | 頤中餐廳新春套餐 | Chinese New Year Review at Ee Chinese Cuisine @ Eastin Hotel Kuala Lumpur

Saturday, January 05, 2019

年味漸濃，城中的各大商場已迫不及待地張燈結彩披上新春裝飾，大家也繼學校開學后而開始張羅年貨準備過節。

配合己亥年的到來，頤思殿酒店（Eastin Hotel Kuala Lumpur）的頤中餐廳（Ee Chinese Cuisine）精心打造了一系列新春套餐，與你喜迎“棒嘟嘟”的金豬年。

從1月16日至2月19日，頤中餐廳的行政總厨Alex推出多款除夕夜團圓飯套餐，分別是4人桌套餐（RM1,388nett）、6人桌套餐（RM1,888nett），及10人桌套餐（從RM3,288nett起）。

新春必備的應節食品必屬新春鴻運魚生（亦被稱爲“撈起”），爲此當局特備奢華澳洲龍蝦撈起、鮑魚撈起和三文魚撈起等，半賣收費從RM78nett起。

與此同時，食材豐盛又方便的盆菜近年來廣受歡迎，闔家共坐圍爐細嘗特別有滋味。外帶盆菜的收費從RM688nett起，並附贈美味的應節年糕。

響鈴三文撈起

傳統華人特別重視意頭，加上新春撈生文化盛行，因此寓意“年年有餘”的三文魚撈起廣受歡迎。

肥美的厚切三文魚片鮮嫩無比，搭配新鮮配料，淋上酸中帶甜的草莓醬一起撈起，祈望來年大家皆撈到風生水起，齊齊過個豐收年。

美國花旗參花膠燉中鮑翅

燉煮多時的美國花旗參花膠燉中鮑翅，烏鷄燉湯色清而不濁還具補氣提神之效，外加滋陰養顔的厚身花膠、頂級中鮑翅和原粒瑤柱，添加螺頭后湯更添鮮甜，品嘗出奢華至極的幸福滋味。

金花竹枝蒸龍躉

珍稀的深海龍躉，肉質稍扎實，僅需清蒸即可嘗出簡單純粹的鮮味。

煙燻芝麻雞

大時大節，餐桌上總少不了鷄肉，然而這次總厨不是準備家常白切鷄，而是用心炮製出一道皮脆内軟，肉質鮮嫩多汁的煙燻芝麻雞。

細問下原來工序繁多，待全鷄燒烤后再澆上滾油以達至金黃色的外皮，最後才放進混合普洱茶葉、糖和米粒的蓋裏煙燻十分鐘，出爐后的鷄肉帶有陣陣的煙燻香味，相當誘人，絕對是一道驚喜之作。

醬燒大生蝦

色澤誘人的醬燒大生蝦，細緻爽嫩的蝦肉，滿滿的蝦膏夾著酸中帶辣的濃稠醬汁，滿口皆是精華。

饞嘴的我當時還心想，若能來一客炸饅頭蘸醬吃就完美了。

蟹扒瑤柱津白

傳統粵菜蟹扒瑤柱津白賣相一般，蒸至軟身的津白味道特別清甜，夾著瑤柱的鮮味，和蟹肉蛋白芡，為味蕾迎來細緻滑嫩的口感，簡單食材搖身一變登上大雅之堂，是另一道功夫菜。

蝦球沙茶醬炒絲苗

鑊氣十足的炒飯，顆顆飽滿的米粒，

伴著爽口的大蝦，而沙茶醬絕對是靈魂所在，具有畫龍點睛之效，另一道驚喜之作。

紅蓮桂花燉雪蛤

養顔美容的極佳聖品，添加甘香的桂花，甜度適中的暖胃甜品。

豐年雙美點

寓意為“步步高升”的自家製蒸年糕新鮮出爐，香甜軟糯但不會偏甜；

綴以小巧可愛的夏威夷果酥，内餡裹上黃梨茸、蓮蓉和陳皮絲，

少了黃梨酥一貫的偏甜，恰到好處。

頤 | EE CHINESE CUISINE

地址：1^st Floor, Eastin Hotel Kuala Lumpur, 13, Jalan 16/11, Pusat Dagang Seksyen 16, 46350 Petaling Jaya, Selangor, Malaysia.

電話：+603-7665 1111 (ext.137/138)

營業時間：12pm – 2:30pm | 6:30pm – 10:30pm

儀在1102