吉隆坡香格里拉酒店 | 香宮四十週年傳奇菜單 | 四十載香宮情懷：經典粵味傳世 | Shangri-La Kuala Lumpur | Shang Palace 40th Anniversary Legendary menu | A Timeless Journey: Celebrating 40 Years of Culinary Excellence at Shang Palace

吉隆坡香格里拉酒店 | 香宮四十週年傳奇菜單 | 四十載香宮情懷：經典粵味傳世 

Shangri-La Kuala Lumpur | Shang Palace 40th Anniversary Legendary menu | A Timeless Journey: Celebrating 40 Years of Culinary Excellence at Shang Palace

走過四十年匠心歲月，吉隆坡香格里拉酒店（Shangri-La Kuala Lumpur）早已成為饕餮之選與溫情回憶的所在。值此酒店四十週年慶，標誌性的香宮（Shang Palace）隆重呈獻「傳奇菜單」，以經典粵菜致敬四十載的傳承與盛情款待，締造傳承不朽的粵菜饗宴。

自1985年開業以來，香宮一直是吉隆坡市中心優雅粵菜料理的代表。這裡既傳承經典，也勇於創新，每一道菜餚皆融合了深厚的傳統底蘊與現代巧思。多年來，無數招牌佳餚深受食客喜愛，許多老顧客更是一再回訪，只為那一口熟悉的滋味與精湛的手藝。

為紀念這重要的里程碑，擁有逾26年豐富經驗的中餐行政總廚葉昭光師傅（Chef Keith Yeap）特別呈獻一份承載回憶、展望未來的經典菜單，以傳統與創新交織的風味，勾出香宮四十年的精髓與演變。「這份菜單是對奠定香宮料理風格的經典食譜致上最誠摯的敬意。」葉總廚分享道：「我們在致敬傳統的同時，也細緻地為現今食客做出提升與全新詮釋。」

這份「傳奇菜單」以四大篇章娓娓道來，勾出不同時刻香宮，每道菜均是一段記憶的延續與演進。

【點心佳品：一口回到從前】

亮點之一是充滿懷舊風味的古早風情馬拉糕，這道金黃鬆軟的中式蒸蛋糕完美呈現了粵式傳統烘焙的精髓。以米粉與椰奶製成，軟糯香甜，口感細緻甜而不膩，喚起童年的記憶，滋味溫暖人心。這道承載童年味道的經典甜品，如今在香宮巧手之下被優雅昇華，再現經典。

另一道令人驚艷的作品是牡丹酥，靈感取自高雅綻放的牡丹花。這款造型優雅尤如牡丹，酥點外層酥脆可口，內餡則是細緻柔滑的蓮蓉，入口酥脆香甜，甜而不膩，採用上等酥皮粉與濃郁奶油精心製作，層層交織出完美的口感與風味平衡，彷彿品味一朵可口的花。象徵吉祥與優雅的「牡丹酥」以其精緻的外形與迷人的滋味，為餐桌增添一抹藝術之美。

【精緻湯品：細品經典滋味】

源自順德的傳統名湯 - 順德拆魚羹以魚鮮為主角，是一道細緻卻充滿溫度的佳餚，突顯了筍殼魚的鮮嫩本味。魚肉手工細絲，與清甜絲瓜、金針菇與黑木耳同燉，湯底融合薑香與陳皮的清雅果香，清澈中蘊含濃郁風味。這道經典粵式羹湯，以食材純粹演繹湯品精髓，細膩鮮美，是順德料理匠心精神的極致體現，將簡約與層次完美融合。

【主菜臻味：經典粵菜的再現】

古法麒麟蒸星斑，完美體現粵菜精緻工藝。石斑魚以溫潤火候細蒸，肉質鮮嫩細滑，清淡又不失風味，是粵菜的精髓體現。

百花杏片釀蟹鉗，由外酥內嫩的杏仁釀蟹鉗，每一口都是對經典粵菜的致敬。

蟹粉黃燜獅子頭，既濃郁又蘊含歷史韻味，展現粵菜的溫潤與奢華。軟糯獅子頭融入蟹粉的鮮美，搭配濃稠的黃燜醬，增添鮮香與層次感，完美體現粵菜的精髓。

這道薑蔥蜆蚧雞煲，結合蛤蜊、螃蟹和雞肉，帶來溫馨共享的美味。嫩滑的雞肉、鮮甜的螃蟹與鹹香的蛤蜊，與小洋蔥、大蒜、洋蔥、青蔥和生薑慢火燉煮，醞釀出一鍋香氣四溢的鮮美湯底。醃制蛤蜊的鮮美湯汁與輕微調味相得益彰，提升了海鮮的天然鮮甜。這道菜象徵著團圓與豐盛，是節日的溫暖與慰藉。

荷葉蒸牛肉餅是一道質樸卻精緻的菜肴。將精選碎牛肉、馬蹄及陳皮裹入荷葉之中，烹製過程中荷葉的清香沁入肉質，鮮嫩多汁，入口是自然的清新與豐腴的鮮美。这道菜不仅是味蕾的享受，更是视觉与噢觉的双重盛宴。

這份傳奇菜單不僅僅是慶祝，而是穿越四十年烹飪藝術的美好旅程。即日起午餐和晚餐限時提供的菜單，價格從RM 28淨價起，邀請賓客重新發掘經典佳餚，探索全新的美食珍品。

香宮 | Shang Palace
地址：Level 1, 11 Jalan Sultan Ismail, Kuala Lumpur
電話：+603 2786 2378
電郵：dining.kl@shangri-la.com
營業時間：
午餐
11:30am - 2:30pm | 週一至週六
10:30am - 2:30pm | 週日及公假
晚餐
6:30pm - 10:30pm | 週一至週日
網址：https://www.shangri-la.com/kualalumpur/shangrila/dining/restaurants/shang-palace/
Facebook：@shangrilakl
Instagram：@shangrilakl

Tiger Beer 全新形象耀目登场，酿酒厂光影大秀揭开品牌新纪元 | Tiger Beer Roaring New Look, Same Great Taste

Tiger Beer 全新形象耀目登场，酿酒厂光影大秀揭开品牌新纪元  | Tiger Beer Roaring New Look, Same Great Taste

Tiger Beer 正式发布全新视觉形象，宣告品牌发展迈入全新篇章，亦彰显其不断追求创新与突破的品牌精神。为庆祝这一重要时刻，Tiger Beer 特别于马来西亚喜力（HEINEKEN Malaysia）总部举办发布仪式，并于酿酒厂外墙投影最新视觉设计，令人耳目一新。

自 1932 年创立以来，Tiger Beer 始终以打破常规、勇于挑战闻名。本次包装升级延续品牌一贯的无畏精神，体现其在坚守经典口感的基础上，不断追求卓越的理念与愿景。全新形象中的“勇虎跃升” 设计，象征品牌的雄心和决心，而采用的深蓝、橘色与银色配色，则兼具现代感与视觉张力，强化品牌识别度。设计灵感部分取自 Tiger 品牌标志中 “i” 与 “g” 字母的“爪痕”元素，寓意持续进取的动力，鼓励全球消费者“Uncage Your Tiger”，勇敢展现自我。

马来西亚喜力有限公司市场总监薇丽敏(Willemijn Sneep)说：“Tiger 一直竭力追求进步和突破，此次焕新形象是我们大胆释放品牌潜能的重要一步。这不仅是一场视觉形象的革新，更深刻体现了我们始终秉持的品牌精神——持续进取、无所畏惧、不断进化。我们特别选择在自家酿酒厂发布全新形象，意义非凡。这里不仅是 Tiger 魅力的起点，更是新面貌与背后团队共同闪耀的舞台。正如我们始终坚信的，唯有齐心协力，我们的声音才能更加洪亮。”

Tiger Beer 全新包装将陆续在全球市场推出，确保品牌在世界各地展现出一致且充满现代感的全新面貌。

这场张力十足的投影映射秀不仅是一场视觉飨宴，更深具品牌传承和革新的象征意义。发布当晚，酿酒厂外墙在光影交织下完成了从传统至现代的华丽蜕变，宾客们亲眼见证这一重要时刻，并第一时间在酿酒厂领取全新包装的 Tiger 啤酒，象征品牌在坚守经典之余，正式迈入崭新纪元。

除了令人耳目一新的包装设计，Tiger Beer 亦持续突破行业边界，透过多元化的消费者互动体验及大胆跨界的品牌联名合作，持续传递其无畏进取的精神。

为配合“Roaring New Look, Same Great Taste”宣传活动，Tiger 将于 2025 年 4 月 1 日至 6 月 30 日在全马推出一系列精彩促销。

活动期间，凡在指定咖啡店或小贩中心购买任意三瓶大瓶装 Tiger Beer 或 Tiger Crystal，即可获赠限量版专属可折叠手提袋，数量有限，送完为止，先到先得。

凡于指定酒吧、餐馆、霸级市场、超市、便利店及 99 Speedmart 购买 Tiger Beer、Tiger Crystal 或 Tiger Soju Flavoured Lager的消费者，皆可提交活动信息参与兑换，赢取专属好礼——包括以 8 克 999.9 纯金打造的Tiger Gold Bottle金瓶，或限量版 Tiger 旅行袋。

此外，凡通过 Drinkies、Shopee 或 Lazada 等线上平台购买指定 Tiger 套组的消费者，也有机会获得限量 Tiger 旅行袋，或 Touch ‘n Go电子钱包 5令吉奖励。赠品数量有限，送完为止。所有促销活动须遵守相关条款与细则。

如需了解更多活动资讯及促销优惠，欢迎浏览官网 Tiger4-0.tigerbeer.com，并关注 Tiger Beer 官方 Instagram和 Facebook 账号获取最新动态。Tiger及相关促销和活动仅开放给21岁及以上的非穆斯林。Tiger提倡理性饮酒，并呼吁消费者不要酒后驾驶。