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Friday, March 30, 2018

居高临下尝出奢华鲜味的特色椰水汤底顶级火锅料理 - 椰子火锅 YEZI Steamboat @ The Roof, Bandar Utama


熟悉我的友人都知道我是不择不扣的火锅怪,享受热腾腾美食之余,更爱上那种围炉的气氛。
位于八打灵再也万达镇The Roof顶楼椰子火锅(YEZI,是本地首家以椰水作为汤底的顶级火锅概念餐厅,并于2015年及2016年的马来西亚国际美食节(MIGF)中共斩获10项殊荣。
椰子火锅秉持着新鲜和干净的饮食理念,除了独家特色椰子汤底,绝对少不了各式优质食材,包括每天新鲜出炉的手打自制料理、游水海鲜精选,及从日本新鲜空运顶级松阪牛肉,势必为食客带来非一般的味蕾奢华享受。
据悉因受中国深圳某家餐厅的启发,而研制出以椰水作为汤底的火锅料理。以椰水汤底另搭配其他食材而炮制出5种口味,包括招牌竹笙马蹄椰子鸡汤、港式皇帝汤、台湾红烧牛肉汤、绍兴花蟹汤及野松露蘑菇汤。
上周趁着学校假期,与家人携带侄儿开启他的椰子火锅尝鲜之旅。入夜后和家人一起共享精致火锅料理,又能俯瞰灵市迷人的景色,不失为人间一大乐事。

汤底

啦啦汤底 | RM68
吃火锅最重要的元素无疑是汤底、食材和蘸料,缺一不可。
最新推出的啦啦汤由服务生Faizal为我们现场炮制。
热锅后先加入一点油将姜丝爆香,后依序加入青葱、蒜茸和啦啦炒香,最后添加海鲜里的宝藏海鲜养生汤底,待10分钟后即可享用。
浓郁的啦啦汤底,浓不腻,绍兴酒将海鲜汤底的精华提升至另一层次,十分暖胃,味道微辣却不呛,是小孩也可接受的口味。
啦啦鲜甜味美,再蘸上椰子独创的蘸料,更具风味。

自制丸

梅菜猪肉丸 | RM12

香菜花枝丸 | RM18

黑松露丸 | RM24
每日新鲜手打的3款手工丸采用新鲜食材,
同时尝到各具特色的鲜味,猪肉丸的鲜甜、花枝丸的鱼鲜和黑松露丸独有的咸鲜,透过味蕾即可感受到满满的诚意。

特色水饺

特色椰子饺 | RM12

绍兴猪肉饺 | RM12

海鲜饺子 | RM26
自制手工饺子皮薄馅靓,尝出阵阵的鲜味,绝非坊间的冷冻货色,值得一提的是以绍兴酒酿水饺实属罕见,绝对有惊喜。

自制海鲜面滑

竹筒虾滑| RM20
全虾肉打成的虾滑味道鲜甜不在话下,口感细致爽嫩中带有嚼劲,蘸上独家配制酱汁,超赞。

肉类

猪肉拼盘Pork Platter | RM50(三月特价品)
三月份限时推出的猪肉拼盘,汇集了三款优质猪肉,


包括伊比利亚(Iberico)猪肉、猪颈肉和新鲜猪肉片。能以如此实惠价钱尝到爽嫩细致的鲜美猪肉片,超值。

蔬菜

蔬菜拼盘 | RM20(小)
由于拼盘收费更划算,因此点了这份蔬菜拼盘,包括油麦菜、苋菜和津白。若单点以上三款蔬菜则需各RM10


甜品

香椰美人果 | RM25
招牌甜品之一,原盅椰子装入香滑细致的鳄梨果泥,甜度适中还带有阵阵椰香味,粒粒分明的西米则增添了口感,巧妙地融合一体,是一款叫人一试倾心的甜品。


【读者好康】
注明Promo codeYEZISWEETIEYEE,即送你一盘Pork Platter  **需消费满RM250**


YEZI 椰子火锅
地址:Sky Level , 1, First Avenue, Bandar Utama, 47800 Petaling Jaya, Selangor.
电话: +603-8605 3388
营业时间:5pm – 1am

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