戊戍年金犬贺新春 - 铧泰阁 | Chinese New Year Review at Pullman Kuala Lumpur Bangsar

农历新年的跫音将至，全城已正式迈入倒数时刻，大家忙着办年货之际亦已着手计划新春聚餐的场地。

为了迎接戊戍年，位于Pullman Kuala Lumpur Bangsar的铧泰阁（Oriental Chinese Cuisine）正推出一系列金犬贺新春的年菜精选。

餐厅总厨李耀权及团队，精心炮制了3款新春套餐，每款包含捞生及今年主打的盆菜，价格从RM1,299nett起。
今年所主打的养生竹笼海味大盆菜，售价为RM599nett，分量足且真材实料，绝对有诚意。

新春佳节少不了捞生，而今年所推出的4款七彩幸运鱼生，则包括：锦绣素鱼生、雪梨三文鱼捞生、鲍鱼雪梨捞生，及日本带子雪梨捞生，半卖的价格从RM49起。

金犬献福套餐 | Gold Prosperity

雪梨三文鱼捞生

广受大家喜爱的三文鱼捞生搭配清甜雪梨，最特别之处是添加了酥脆的炸紫薯片和金瓜片。大伙儿兴高采烈同时捞起，这个戊戍旺旺年必定风生水起，旺足一整年。

姬松菌炖螺片鸡汤

色清味浓的炖鸡汤火候十足，添加了螺片后更添鲜味，暖胃之余亦是一款滋补养阴的补汤。

果皮姜丝蒸珍珠龙𨀂

珍珠龙𨀂是养殖鱼，集合龙𨀂和老虎斑原有的石斑鱼特质，蒸后其肉质略微扎实却不失滑嫩，仅需简单地以姜丝即可尝出原汁原味，而且果皮还具有画龙点睛之效。

养生竹笼海味大盆菜

霸气登场的大盆菜异于坊间的瓦煲盆菜，而改以竹笼上桌。 

汇集了11种丰富食材，包括鲍鱼、海参、鱼鳔、花菇、虎虾、烟蚝、腊鸭、烧鸭、西兰花和津白。 

味蕾游走于奢华极致的美食飨宴中，让人倍感幸福。

荷叶蒸腊味饭

卖相一般的腊味饭却有小惊喜，米饭饱满之余也较为湿润，口感软糯有嚼劲，腊味的油脂渗入米饭中，加上夹着淡淡的荷叶香味，意料之外的好吃。

步步高升自制年糕鱼

回顾今年众多的年菜试吃会，还是初次见到年糕以鲤鱼造型出现。李师傅选择以带有吉祥之兆的两尾鲤鱼年糕向大家拜年，年糕少不了一贯的香甜软糯，后蘸上椰丝、花生碎和芝麻，不仅丰富了口感亦更添一番风味。

莲子雪耳海底椰豆浆

最后以不花巧的糖水为是场年菜试吃会化下圆满的句点，透过浓而不腻且清香的豆浆水，带来一种简单纯粹的小幸福。

铧泰阁 | Oriental Chinese Cuisine
地址：Level 1, Pullman Kuala Lumpur Bangsar
No. 1, Jalan Pantai Jaya, Tower 3, 59200 Kuala Lumpur
电话：+603-2298 1888
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