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Saturday, February 03, 2018

透過味蕾感受潮州年菜的精髓 - 百樂潮州菜館 | Chinese New Year Review at Pak Loh Chiu Chow



年關漸進,位於吉隆坡升禧廣場(Starhill Gallery)底層的百樂潮州菜館(Pak Loh Chiu Chow Restaurant為了迎接戊戍年,從即日起至32日,推出一系列潮州風味新春年菜,讓食客們透過味蕾感受潮州菜的精髓。
 
掌廚的香港籍總廚區家華師傅,今年精心炮製了3款魚生賀歲,除了經典的潮州魚生,少不了廣受歡迎的三文魚魚生,和素食魚生。
另一邊廂,他特備兩套新春套餐,分別是「四季好景宴」

及「金玉滿堂宴」,
分別為4人(RM398)6(RM598)10(RM988)享用,闔家團圓共慶新春佳節。


喜起洋洋潮人撈生
我的潮州撈生初體驗,雪白肉質的紅槽魚魚生,
入口後瞬間嚐到魚鮮味,值得嚐鮮。

新年好運蟲草花燉美國響螺
以蟲草花及藥材,燉煮頂級美國響螺數小時,湯頭清而帶有濃濃的螺頭鮮甜味,不僅暖胃,亦是一種奢華極致的高級享受。

年年慶有餘豆醬蒸紅鮪魚
意頭年菜必備寓意年年有餘的魚,總廚特選潮州人所喜愛的紅鮪魚主理,只需以豆瓣醬清蒸即可嚐出鮮味。

哈哈大笑沙拉醬汁焗明蝦
外酥內軟的明蝦肉質稍扎實,添加沙拉醬後不止開胃解膩,還更添一番風味。

金雞報喜檸汁脆皮吊燒雞
皮脆肉嫩的吊燒雞,就是好吃。

鮑您發財美鮑燴西蘭花

金銀滿屋香港臘味南瓜炒飯
區總廚特選香港入口臘味,炮製出非一般的南瓜炒飯,米飯散發出陣陣誘人的油脂香氣。

一家團圓
酥炸年糕


蓮子百合紫米露

百乐潮州菜馆Pak Loh Chiu Chow Restaurant
Feast Village, Starhill Gallery,
181, Jalan Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur
电话: +603-2782 3856
营业时间: 12pm - 10pm

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