【台灣旅遊TAIWAN TRAVEL】解鎖人生第一間 Regent 品牌酒店 | 台北晶華酒店 • Regent Taipei

【台灣旅遊TAIWAN TRAVEL】解鎖人生第一間 Regent 品牌酒店 | 台北晶華酒店 • Regent Taipei

五月的台灣之旅，恰逢台北迎來 38°C 高溫，比起奔波於景點之間，我們更享受待在酒店裡，細心感受五星級奢華酒店所帶來的舒適及細膩款待。

坐落於台北中山南西商圈的台北晶華酒店（Regent Taipei），鄰近精品購物、美食餐廳及文化景點，是探索台北的理想據點。

【住宿】

這次入住位於五樓的「雲天露台家庭房」，寬敞舒適的空間配備兩張大床、獨立客廳及步入式衣帽間，可舒適容納四位成人入住。

而最令人驚喜的，莫過於專屬私人露台。在繁華市中心擁有這樣一方靜謐天地實屬難得，無論晨間沐浴陽光，或夜晚欣賞城市天際線，都格外愜意迷人。

入住期間亦可前往五樓的雲天廊（Balcony Lounge）尊享禮遇，享用精緻下午茶及下午Evening Cocktails，在悠閒氛圍中感受晶華細膩周到的待客之道。

【餐飲】

栢麗廳 | Brasserie | 1樓

早餐於栢麗廳（Brasserie）全日餐廳享用豐盛自助早餐。這家在台北市擁有高人氣的自助餐廳，坐擁難得的城市花園景致，寬敞舒適的用餐空間及匯集中西美食薈萃。除了日韓膳食，特別喜歡充滿台灣特色的在地風味，為一天揭開美好序幕。

azie | 1樓

主打融合當代亞洲與西方料理的創意美食的azie 餐廳，以挑高三層樓的寬敞空間營造出開闊舒適的用餐氛圍。azie 會隨著季節更換菜單內容，讓每次造訪都能發現不同驚喜。到了夜晚，現場樂團的演奏更為餐廳增添優雅氣息，悠揚樂聲在空間中迴盪，讓用餐體驗更加愜意迷人。

來到品華酒店，絕不能錯過其招牌人氣美食——牛肉麵。這道經典料理曾榮獲第八屆「台北國際牛肉麵節」冠軍，更獲得美國有線電視網 CNN 評選為「台北最讚牛肉麵」，可說是實力與口碑兼具的代表作。餐廳以五星級廚藝詮釋台灣經典滋味，將牛肉、湯頭與麵條完美結合，打造出令人回味無窮的美味。

經典牛肉麵

採用澳洲牛肉製作的冠軍清燉牛肉麵，湯頭清澈甘醇，入口溫潤順口，充分展現牛肉鮮甜與高湯層次。

晶華紅燒牛肉麵

選用美國牛肉燉煮，紅燒湯頭濃郁醇厚，香氣豐富而不膩口，是許多饕客必點的人氣品項。

無論偏愛清燉或紅燒風味，都能從中感受到冠軍牛肉麵的迷人魅力。

除了招牌牛肉麵外，氣泡烏龍茶系列同樣值得一試。晶華汲取台灣茶文化底蘊，透過精湛工藝打造獨具特色的氣泡茶飲。其中「東方美人氣泡烏龍」更以細膩風味與豐富層次榮獲 2023 年 Superior Taste Award 三星殊榮。

雖然此次無緣品嚐獲獎的東方美人氣泡烏龍，但色澤迷人的「玫瑰凍頂氣泡烏龍」同樣令人驚艷。淡雅玫瑰香與茶韻巧妙融合，不僅彌補了些許遺憾，也為整體用餐體驗增添更多細緻與層次感。

Robin’s 鐵板燒 | 2樓

晚餐時光來到 Robin’s 鐵板燒，有幸品嚐由行政總廚陳春生（James Chen）親自主理的季節限定套餐。主廚以精準火候與細膩技藝，透過無煙電熱鐵板完美詮釋頂級肉品與新鮮海鮮的極致風味，搭配精選 Wine Pairing，展開一場層次豐富的味蕾之旅。

法國春季白蘆筍搭奧賽嘉魚子醬佐香檳柑橘油醋

以當令法國白蘆筍揭開序幕，細緻脆嫩的口感帶有自然甘甜，搭配奧賽嘉魚子醬的鹹鮮海洋氣息，再佐以香檳柑橘油醋的清新酸香，層層堆疊出優雅而平衡的風味表現。

煙燻紅椒炭烤章魚佐紅蘿蔔泥

炭烤章魚保有彈嫩口感與鮮甜滋味，煙燻紅椒的迷人香氣為整體增添深度，搭配細滑綿密的紅蘿蔔泥，在濃郁與清甜之間取得恰到好處的平衡。

西班牙伊比利豬佐杏桃果醬

被譽為「會走路的橄欖樹」的西班牙伊比利豬，以細嫩肉質與豐富油脂香氣著稱。搭配微酸香甜的杏桃果醬，更初嚐外觀長得像蘆筍的晚香玉筍，由於具備高纖維、低熱量，不僅襯托出肉品本身的鮮美，亦能解膩及讓整體風味顯得更加細膩且富有層次。

美國頂級肋眼

主菜選用美國頂級肋眼牛排，經鐵板高溫鎖住肉汁，在主廚精準掌控下呈現理想熟度。入口時肉香濃郁、油花均勻，軟嫩中帶有豐富咀嚼感，充分展現頂級牛肉的迷人魅力。

 

經典炒飯

鐵板燒的壓軸驚喜，往往是這道看似簡單卻最考驗功力的經典炒飯。粒粒分明的米飯吸附著鐵板高溫炒出的迷人香氣，火候掌握恰到好處，口感鬆香不膩，每口都令人意猶未盡。

 

主廚特製甜點

餐後以主廚特製甜點優雅收尾，細膩的甜香與精緻擺盤，不僅為味蕾留下美好餘韻，也為這場融合旬味、美酒與匠心廚藝的盛宴畫下完美句點。

 

感謝台北晶華酒店的細心安排與熱情款待，讓我們深刻感受到 Regent 品牌所詮釋的優雅生活美學與精緻待客之道。