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Tuesday, January 07, 2020

【CNY 2020新春年菜】庚子吉慶團圓 | The Emperor @ Dorsett Grand Subang The Emperor


為了迎接庚子鼠年,梳邦帝盛酒店(Dorsett Grand Subang旗下的皇帝寶中餐厅(The Emperor在曾獲獎無數的行政縂厨Chef Bryan Teh的領軍下,即日起至28日推出一系列新春應節年菜,讓你透過味蕾細嘗年味。
撈生是馬新兩地的新年習俗,為此當局推出的帝盛魚生精選包括首推的日式脆魚皮三文魚生、七彩鮮果海蜇魚生、七彩雪梨三文魚生、七彩雪梨鮑魚魚生,和七彩軟殼蟹魚生。
除了傳統魚生醬料,還有特備日式芥末,魚生價錢從半賣RM68++1RM138++起。
 
庚子鼠年新春期間闔家團圓,親朋好友齊聚一堂,享用美食。當局精心炮製了「吉慶團圓宴」,分別是財星拱照宴、添福發財宴,及吉慶華堂宴,價錢則從RM1188nett起,每席供810人,需提早預訂。

除夕夜及年初一預訂「吉慶團圓宴」,每席將獲贈李錦記禮袋,送完為止,須符合條規。
凡預訂添福發財宴則獲贈李錦記佳節禮盒,每日僅限2盒,須符合條規。


除了團圓套餐,也備有單點年菜,新年期間推出的新年午市點心,價錢從RM8nettRM38nett
另一邊廂,當局將於年十一當天(24日)安排醒獅表演,增添佳節的熱鬧氣氛。  

日式脆魚皮三文魚生
全新推出的應節魚生 酥脆爽口的炸魚皮,綴以新鮮魚生材料,感受到濃厚的年味。

巴西姬松菇竹笙燉菜園雞湯
一碗燉雞湯,滿滿的精華,營養價值高的巴西姬松菇和竹笙,暖胃之餘業是款滋補靚湯。

粟米脆皮吊燒雞
皮脆肉嫩的吊燒雞火候恰到好處,搭配粟米不僅屬於新鮮組合,亦更添一份清甜。

港式頭抽蒸桂花魚
粵菜尤其港式蒸魚注重鮮味,火候不僅需拿捏得宜,頭抽亦用以提升魚的鮮味。粵式蒸魚另一特點為在魚背开刀,此舉是为了让鱼背肉較厚之處能與其他部位達到一樣火候。新鮮出爐的桂花魚肉質細緻嫩滑,味鮮無比,簡單純粹的鮮味。

頭抽豉油王乾煎草蝦
經典粵菜之一,細緻雙嫩的蝦肉,風味十足的醬,嘗出誘人的滋味。

冬菇蠔豉豆筋髮菜蔬
寓意為「發財好市」的年菜,少不了厚身冬菇和肥美蠔豉,個人最喜愛的首選年菜。

煙鴨胸扣紅有機紅米珍珠飯
粒粒飽滿的米飯夾著煙鴨胸所散發的煙燻味,相當誘人,添加了有機紅米不止豐富了整體口感,也令大魚大肉的新年期間吃得更為健康。

紅棗燉桃膠雪耳
飽嚐佳餚後來一碗紅棗燉桃膠雪耳,微甜帶香,口感豐富的滋潤養顏糖水。

香脆年糕拼斑斕椰汁糕
過年必備的應節年糕,外酥內軟的口感,甜度適中,搭配椰香味濃,口感軟糯有嚼勁的斑斕椰汁糕,開胃又解膩。





Dorsett Grand Subang
地址:Dorsett Grand Subang, Jalan SS12/1, 47500 Subang Jaya, Selangor, Malaysia.
电话:+603-5031 6060 (ext. 1954
www.dorsetthotels.com/dorsett-grand-subang

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