團圓粵菜與你喜迎金豬年 - 鑽苑 | Gathered Elegance Chinese New Year - Zuan Yuan @ One World Hotel Petaling Jaya

農曆新年的腳步漸進，八打靈One World Hotel酒店（One World Hotel Petaling Jaya）的鑽苑中餐廳（Zuan Yuan）從即日起至3月1日推出一系列年菜精選，讓你在佳節時刻能闔家團圓共享團圓飯，透過味蕾去品味出經典粵菜的精髓，嘗出幸福滿滿的年味。

爲了迎接己亥年的到來，掌廚的中餐總厨Chef Tommy Choong精心炮製出一系列年菜及新春套餐，

首推的是5款應節彩虹撈生，價錢從RM118起； 

10人新春套餐則備有3款，分別是每席RM1,798、RM1,988及RM2,288，每席還附贈一瓶美酒，讓你沉浸在美酒佳釀裏，喜迎金豬年。

如意吉祥軟殼蟹撈生

酥脆的軟殼蟹搭配新鮮水果，鹹香帶甜中還可嘗到清甜無比的水晶梨，屬於不錯的搭配。

瑤柱鮑魚海味羹

味道不偏鹹的海味羹集合了多種食材，除了瑤柱、蟹肉、鮮蝦等，還添加了矜貴的原粒鮑魚，令一道常見的湯羹頓時升華至更奢華的層次。

粵式燒味拼

鑽苑的燒臘素來做得相當出色，可謂招牌菜之一。皮脆肉嫩的燒鷄和燒鴨拼盤，蘸汁吃後頰齒留香，再綴以解膩的爽嫩海蜇，嘗出叫人回味無窮的粵菜風味。

金鑲海明蝦

這次總厨選用殼身較軟的海明蝦，以香濃美味的鹹蛋黃入饌，呈現出誘人的金黃色澤，宛如黃金遍滿屋，每口鮮美蝦肉還夾著濃鬱的鹹蛋黃香味，好吃。

港蒸游水龍虎斑

近年來成爲中餐廳新寵的沙巴龍虎斑，乃是龍躉和老虎斑的完美結合。屬於養殖魚的沙巴龍虎斑，以港式蒸的方式主理，魚肉不止保留了該有的滑嫩多汁口感，也最重要是嚐出原汁原味的魚鮮味。

帶子卷伴鮮菌彩虹蔬

油炸帶子卷釀入帶子、鷄肉和蔬菜粒，感覺不會膩；再佐以色彩艷麗的各式炒蔬，為味蕾迎來多層次的豐富口感，新鮮的搭配。

紅燒鮑魚金錢袋

新春意頭菜之一，金錢袋寓意招財進寶福滿袋，搭配宛如金元寶的鮑魚、肥厚冬菇等，應節之餘又滋味。

銀絲椰汁年糕

新鮮出爐的自家製年糕，少了椰糖色澤難免不出色，但口感軟糯且不粘牙，簡單地綴以椰絲，甜度適中且感覺更爲健康。

羅漢果六味糖水

用料家常的羅漢果六味糖水，滋潤清熱，那是一種簡單純粹的好美味。

ZUAN YUAN, ONE WORLD HOTEL
地址：One World Hotel, First Avenue, Off Dataran Bandar Utama, 47800 Petaling Jaya, Selangor.
电话：+603-7681 1159
电邮：zuanyuan@oneworldhotel.com.my
网站：www.oneworldhotel.com.my