天篷值歲兆豐年 - 鏵泰閣 | Celebrate The Year of Boar at Oriental Chinese Cuisine @ Pullman Kuala Lumpur Bangsar

農歷新年將至，各大購物商場早已張燈結彩掛上新年裝飾，而大家也開始忙著辦年貨，城中洋溢著濃厚的佳節氣息。
配合己亥年的到來，位於Pullman Kuala Lumpur Bangsar的鏵泰閣（Oriental Chinese Cuisine）從即日起至2月19日，推出一系列賀歲年菜精選，闔家團圓齊聚一堂，喜迎天篷值歲兆豐年。

新春必備的七彩幸運魚生，除了廣受歡迎的雪梨三文魚撈生、日本帶子雪梨撈生、鮑魚雪梨撈生，還推出適合素食者享用的錦繡素魚生，價錢從RM48起。

匯集11種食材的養生竹籠海味大盆菜今年強勢回歸，價錢為RM598nett，可供6人享用。

總廚精心打造了3款新春套餐，分別是金玉滿堂（每席10人RM1298nett）、 滿福進寶（每席10人RM1598nett）和添財喜樂（每席10人RM1998nett）。

滿福進寶新年套餐 | Platinum Prosperity Set Menu | 每席10人RM1598nett 

 
雪梨三文魚撈生

好評如潮的應節撈生，品嚐著清甜的雪梨、鮮嫩的三文魚和自家準備的新鮮撈生配料，不僅感覺更爲健康，也祈願來年大家都撈得風生水起，過個甜蜜蜜的豐收年。
由於食材缺貨的緣故，總廚唯以雪梨三文魚撈生，取代了原本套餐中的日本帶子雪梨撈生。

野紅菇干貝花膠燉雞湯

盛產於福建的天然野紅菇，因無法人工種植而顯得珍貴。營養豐富的紅菇廣泛用於月子餐，用來燉雞湯的汤色呈豔紅，湯清而不浊，添加干貝後更添鮮味。
 

港式蒸珍珠虎斑

養殖魚珍珠虎斑以港式蒸法處理，蒸的火候拿捏得宜，雪白的魚肉滑嫩，尝出原汁原味。
 

養生竹籠海味大盆菜

摒棄大鍋而改以竹籠上桌的大盆菜，11種豐盛食材共冶一爐，計有鮑魚、海參、干貝、魚鰾、花菇、虎蝦、煙蠔、臘鴨、燒鴨，再加上底部的津白和西蘭花吸收了精華后，味道格外清甜，味蕾嘗出多層次的奢華風味。

荷葉煙蠔蒸臘味飯

臘味飯的口感軟糯帶有嚼勁，米飯粒粒飽滿，滿腔充滿誘人的臘味油脂香味，還夾著烟熏蠔的淡淡烟熏味，算是不錯的嘗鮮體驗。

步步高昇炸年糕

新鮮出爐的年糕夾著蕃薯片和芋頭片，炸至金黃色後的外酥內軟口感，年糕軟糯且味道不偏甜，綿密的滋味叫人好吃到停不了口。

富貴養顏紅棗燉桃膠

滋潤養顏的聖品，採用被譽為「平民燕窩」的桃膠，再加入紅棗和人參燉煮，甜中帶股淡淡的人參甘香味，恰到好處。

鏵泰閣 | Oriental Chinese Cuisine
地址：Level 1, Pullman Kuala Lumpur Bangsar
No. 1, Jalan Pantai Jaya, Tower 3, 59200 Kuala Lumpur, Malaysia.
電話：+603-2298 1888 (ext. 5100)

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