儀在1102: 情人节饮食男女

爱恋久久情人节

话说情歌天后梁静茹在歌曲中曾一言道出“其实爱对了人，情人节每天都过”，可是当全城弥漫着浪漫的情人节气氛时，你相信实情真的如此吗？丰俭由人，在此诚心向你推介城中几间餐厅，让热恋当中的年轻情侣或经已共结连理的佳偶，都可以于情人节当天根据各自预算，携带爱侣去浪漫餐厅或同时结伴家人，共同享用丰盛美味的料理，一天浪漫的惊喜绝对能让彼此的恋情持续升温，爱恋久久，情人节快乐！

Rougeur

地址：1^st Floor, Menara Tokio Marine Life, 189, Jalan Tun Razak, 50400 Kuala Lumpur.

电话：+603-2181 5609/ +603-7781 0009

电邮：booking@rougeur.my

网址：www.rougeur.my

www.facebook.com/RougeurTM

营业时间：11am – 12am

城中新贵Rougeur餐厅隐藏在繁华喧嚣闹市中的一栋办公大楼里。宽敞的餐厅分为3区：甫踏入的是酒廊吧台，一个情侣们得以松懈身心，细尝佳酿美酒共度浪漫欢乐时光的休闲处；左边是装潢别致优雅，汇集各式本地和国际美馔，爱侣们共享佳肴美点的西餐厅；右边则是一个足以容纳几百人，具备完善音响、灯光及舞台等设施的宴会厅。Rougeur创新地推出租借场地以作为举办喜庆派对或农历新年设宴款待亲朋好友的地方，绝对是个阖家齐聚一堂的好去处。除了提供精选美食配套，专业的团队也竭尽所能为宾客打点一切，势必让你在欢庆佳节之余亦无后顾之忧而尽兴而归。

Rougeur早前特邀媒体朋友亲身体验一场集合香醇美酒和精选美馔的奢华味蕾飨宴，更特选集合高贵和优雅于一身的法国知名香槟品牌Nicolas Feuillatte来宴客。这个荣登法國销量第一的名牌香槟，其经典系列之一的Brut Reserve香槟，由40%的Pinot Noir、40%的Pinot Meunier及20%的Chardonnay 混酿而成，色泽呈浅金黄色，散发出淡淡的鲜花和梨的香气，香醇顺口，口感清新精致，回味持久，更能入馔，深受各阶层的热爱。

（开胃菜）

Thai Salad with Smoked Salmon Roll

掀开序幕的是这碟卷成玫瑰花瓣的烟熏三文鱼片，刀工精致，卖相讨喜之余口感更佳，搭配盛在脆饼上那色彩斑斓的健康沙拉，浇上适量的酸辣泰式酱汁，醒胃可口，口感复杂却大有惊喜。

Mimosa Champagne Cocktail

细尝一口加入橙汁及芒果汁特调的鸡尾酒，色泽诱人，甜中带酸的美酒。喜欢它带有浓郁的水果香甜味却不失香槟的香醇口感，果香四溢，极力推荐！

Chicken Consomme Brunoise

相较于第一道的开胃菜，这道鸡汤较为逊色。色泽微黄的鸡汤盛放在圆口大碟里，算是冷汤之一，拌上切细粒的胡萝卜和黄瓜，感觉健康却略嫌味道清淡，所以我更倾向于浓郁热汤。

Poinsettia Champagne Cocktail

与鸡汤搭配的这款鸡尾酒特别加入微酸的蔓越莓汁，因而调配出颜色极似葡萄酒的色泽，除了保留香槟的香醇却同时带有刺激味蕾的微酸口味，浓烈酒味和清淡鸡汤完美的融合一起。

（前菜）

Glutinous Rice with Smoked Duck and Dried Shrimp Sambal

卖像普通的糯米饭看似平平无奇，味道却出其不意的好。淡淡的糯米香味，米饭软度适中，绵密不腻，蘸上一点香辣的虾米马来栈有画龙点睛之效，大大地提升了其米饭香味。烟熏鸭肉切片盛上，肉质肥美不干，绝对是惊喜之作，非试不可。

Elder Champagne Cocktail

层次丰富的特调鸡尾酒因加入新鲜葡萄汁而显微红色，它集合了淡雅纯净的elder flower接骨木花瓣天然的花香味，清新宜人的香甜味，却同时感觉到酒味分量也依序加强，味道较为浓烈却依然能品尝到香槟那香醇顺滑的口感。

Grilled Prawn with Sambal Kacang Malaya

另一道惊喜之作。用少许咖喱粉腌制而烤的海虾带有微焦香味，肉质保留鲜甜美味，另外随碟附上的3颗马来饭团ketupat蘸上沙爹花生酱，咀嚼出炒香的颗粒花生，搭配得宜，味道出其不意的好。美中不足的是分量太少，意犹未尽。

Delicious Champagne Cocktail

第4款鸡尾酒，口感渐进层次，也是全场续杯的特调鸡尾酒。选用上乘荔枝酒和冷冻荔枝果肉再混合Nicolas Feuillatte香槟特调出来的美酒，浓郁的荔枝水果香味扑鼻而来，气香味浓，味道突出但不刚烈，我的挚爱。

（主菜）

Grilled Marinated Spicy Coconut Champagne Seabass

主厨特选鲈鱼作为这道中式主菜。精致的摆盘吸睛之余也令人食指大动，厚切鱼肉经过香料腌制再烧烤后带有阵阵的微焦香味，香味四溢，鱼肉肥美可口，质感略扎实但绝不欺场。蘸上浓郁的咖喱浓汁味道更为突出，伴碟的蔬菜清新爽口，色香味俱全的佳肴之一。

Champagne Nicolas Feuillatte

特选法国Nicolas Feuillatte的Brut Reserve香槟，由Pinot Noir、Pinot Meunier及Chardonnay 混酿而成。其色泽呈浅金黄色，充满着鲜花、新鲜水果和梨的香味。细味佳酿，香醇顺口，口感清新，泡沫细致，回味持久，绝对是一款百搭且适用于清谈浅酌之间的香槟之一。极力推荐！