八方羊骨茶 - 全马首创以汤为主的滋补羊骨茶 | Ba Fang Yang Kut Teh
「八方羊骨茶」将中国广式羊腩煲与本地肉骨茶完美结合,创新推出全马首创,「以汤为主」的羊骨茶,一道中马文化交融,暖心又暖胃的滋补佳肴。
位于旧巴生路的八方羊骨茶开业不久,即凭着其招牌羊骨茶而广受好评。业者刘伟宏夫妻受访时披露道:「羊骨茶与羊腩煲最大的差别就是前者为汤,后者为汁。」由于本地人很爱汤品,因此他突发奇想地将羊腩煲变成汤,加上最能代表的本地汤品应属肉骨茶,于是便把肉和骨的风味炖煮入汤里,再加入药材及香料以增添风味。
羊肉本性温,具有滋阴补气、健脾开胃和暖中补虚的功效,加上八方羊骨茶所采用的药材与香料皆属温性,因此食客们无需担心食用后会感到燥热,反而越喝越滋补。
以100%羊骨和羊肉熬煮而成的八方招牌羊骨茶,以汤品为主,再使用瓦煲和碗来盛装,无论是单人用餐抑或多人聚餐,皆能满足个人和聚餐的不同所需。
招牌羊骨茶
选用11 种珍贵药材熬制而成的招牌羊骨茶,历时7至 8 小时慢火炖煮,采用独门秘方炖煮而成的奶白色汤头,浓郁且带奶香味,常让人误以为添加牛奶而至,加上严选纽西兰羔羊,肉质鲜嫩美味,不膻不腻,非常适合大马的气候和食客口味,滋补强健又美味!
羊大骨
每天限量发售的羊大骨,尝的是骨髓。食用时先用吸管吸食,再舀一匙汤入骨髓之间再吸食,便能吃到骨髓与汤的独有鲜味。
八方为嗜羊肉者打造一场「全羊宴」,除了羊大骨,亦可品尝到羊肚、羊颈肉、羊腩和羊腱肉等等。
秘制蘸水羊肉
嚼劲十足的羊腱肉以多种蔬菜焯煮,无过多香料,以尽量保留羊肉本身的味道。秘制蘸水风味独特,薄切羊肉片沾上蘸水品尝,尝的是纯粹的好滋味。
酸辣牛肉冻
选用牛筋、牛腱和逾十种香料及酱料炖煮而成。汤汁饱含胶原蛋白,冷藏后形成弹性十足的肉冻,入口即化,缀以酸爽微辣的凉拌汁,纯粹的好滋味。
凉拌青瓜
八方独家冰花羊肉煎饺
精选鲜嫩羊腿肉,从面皮到调制馅料,均由纯手工制作,饺子煎至底部形成美丽的薄脆花,饺子皮嚼劲弹牙,肉馅鲜嫩多汁,冰花金黄,入口酥脆。这道美味煎饺不仅视觉美观,口感独特,实乃八方必点经典小吃。
风味干炸羊肉丸
炸至金黄,外酥里嫩的咸香羊肉丸,是另一道八方的招牌小吃。
菇菇鸡煲
融合8种珍贵菌菇,再配以高汤慢火熬煮而成,鲜香的菌菇风味汤底,鲜嫩多汁的鸡肉,不嗜羊肉者的首选。
梅渍小番茄
酸甜的梅渍小番茄,以小番茄和梅子腌制,成功挑逗味蕾。
传统四川冰粉
配料丰富且滑嫩爽口的四川冰粉,沁人心脾,饭后甜品首选。
八方羊骨茶 | Ba Fang Yang Kut Teh
地址:24, Jln 2/137B, Resource Industrial Center, 58200 Kuala Lumpur.
营业时间:11.30am - 3.00pm | 5.00pm - 11.00pm
电话:016-327 3567
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