說起越南美食，首先聯想到的必定是越南牛肉河粉（Phở）。被譽為越南國民美食的越南牛肉河粉，其關鍵在於牛肉湯底，所搭配的鮮嫩牛肉片和新鮮配料。
Ăn Viet越南餐廳創辦人Caren和William為了打造最正宗的越南美食，足跡幾乎遍佈越南各地。
越南語Ăn Viet直譯為「Eat Viet」，意即吃越南菜，皆因兩人提倡惜食文化，不浪費食物，共同打造「零飢餓國度」（A
World With Zero Hunger）。
他們鼓勵食客依個人食量而選擇適量的份量，米飯或河粉的份量分為100克、150克和200克。隨著每份享用完的主食，當局將捐獻10仙予食品援助基金會（Food Aid Foundation）送暖。
一直備受食客喜愛的越南牛肉河在店家經過多番改良後，近期終以升級版的「最牛」越南牛肉河粉登場。
升級版的「最牛」越南牛肉河粉，其湯頭是每天採用新鮮牛大骨及其他不同部位，耗時多時所熬煮而成。湯頭色清而不濁，味道鮮美，足以挑逗每一寸味蕾。
掌廚的是曾任職於越南河內地標72洲際酒店（InterContinental Hanoi Landmark 72）的主廚，他笑稱特別在牛肉裡添加了少量肥豬肉，以增添純手工牛肉丸的口感及風味。
值得一提的是，食客可在店裡現摘現剪新鮮的羅勒葉，洗乾淨後再加入河粉里。
而位于The
Gardens及Paradigm
Mall的分店設有調味吧，以讓食客自搭配料。配料包括豆芽、青檸、自制辣椒醬等。
即日起至9月15日，Ăn Viet於每逢星期二推出高達50%折扣的「最牛」優惠。會員凡單點1份越南牛肉河粉，將享有20%折扣（非會員10%）、2份越南牛肉河粉，享有30%折扣（非會員15%）、3份越南牛肉河粉則享有50折扣（非會員25%），祈望每位食客都能在這個非常時期品嘗到最美味的越南風味，與大家共渡時艱。
與此同時，配合「Eat, Shoot & Post」活動，凡在餐廳享用越南牛肉河粉，拍照並上傳至個人社交媒體打卡，即可獲贈價值RM10的優惠卷。
Vietnamese Beef Noodle Special 越式特色牛肉河粉 | RM23.90 | RM28.90 （搭配3款小食）
先品一口鮮甜湯頭，後才陸續添加從調味吧拿取的新鮮配料。
店家選用澳洲牛肋眼部位的牛肉切片，色呈誘人的粉紅色，入口鮮嫩爽口。另搭配嚼勁十足的純手工牛肉丸、爽嫩的牛腩、牛筋和金錢肚，嘗出正宗的越南美好滋味。
Vietnamese Raw Beef & Beef Ball
Noodle Soup 越式牛肉河粉
| RM18.90 | RM23.90 （搭配3款小食）
鮮牛肉和純手工牛肉丸配料雖簡單，卻不失該有的好滋味。
Rice Paper with Green Mango Salad |
Sugar Cane Prawn | Fried Spring Roll | Fresh Spring Roll
試吃當天特備的小食拼盤，應從左至右依序品嚐，一次過品嚐店家的招牌小食。
Vietffogatto 越式阿芙佳朵 | RM9.90
Lime and Lemongrass Sorbet 香茅酸酐冰沙 | RM8.90
酸中帶微甜的香茅酸酐冰沙，味道清新，成功解膩。與其說這不嗜咖啡者的最佳飯後甜品，或許應是清新口腔味蕾的「Palate Cleanser」更為恰當。
Lemongrass
and Ginger Drink （Hot）香茅姜 （熱）
RM7.90 （杯）| RM12.90（壺）
Ăn Viet
地址：LG02/03/03A, Paradigm Mall, 1, Jln
SS7/26A, SS7, 47301 Petaling Jaya, Selangor.
電話：+603-7661 2844
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其他分店：
The
Gardens
Sunway
Pyramid
Gurney Plaza, Penang
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