意大利為全球的主要葡萄酒生產國之一，葡萄園莊幾乎遍佈各區域，因此盛產的葡萄酒品種多不勝數。
早前應The Westin Kuala Lumpur的邀請，品嚐了Prego意大利總廚Chef Marco De Cecco精心打造的意大利精緻料理，
搭配由Allegiance Wine &
Spirits美酒代理商所嚴選的意大利美酒，味蕾遊走在意大利的美食饗宴，總算彌補了還未曾遠赴意大利的小遺憾。
Tataki Yellow Fin Tuna served with
Cannellini Beans
外焦內嫩的黃鰭金槍魚tataki，內裏呈誘人的粉色，魚香味充滿口腔。
Bella
Modella La Farfalla Pinot Grigio Delle Venezie IGT, Italy
清新果香味的白葡萄酒，顏色較淺，除了能提升魚肉的鮮味，用以搭配開胃前菜實屬不錯之選。
Foie Gras Terrine, Mackerel and Apricot
Coulis
添加覆盆子醬的鵝肝醬賣相更為誘人，搭配馬鮫魚，再綴以杏果茸，色彩繽紛之餘也為味蕾迎來多層次的豐富口感，是不錯的嘗鮮體驗。
Palazzo
Del Mare Nero D’Avola, Sicilia IGT, Italy
所搭配的紅葡萄酒產自意大利第一大產區 - 西西里亞。採用當地盛產的Nero d'
Avola紅葡萄品種，所釀製出的紅葡萄酒入口順滑，帶有淡淡的黑莓漿果、巧克力、香料，和果乾香氣，中和了濃郁鵝肝醬的「鮮」味，是夜最合我口味的紅酒。
Roasted Lamb Rack, Curcuma infused
Carrot Purée and Natural Jus
份量驚人的羊架色呈粉嫩色，入口爽嫩，綴以紅蘿蔔泥茸，肉鮮嘗出純粹的大自然鮮味。
Tenuta
San Vincenti Chanti Classico Riserva DOCG, Toscana, Italy
Raspberry Cheese Tart
貌似簡易的芝士塔綴以覆盆子後，不僅具畫龍點睛之效，更贏盡全場一致讚好。
Modella
Prosecco Spumante, Veneto, Italy
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