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Wednesday, March 29, 2017

五色饮食文化: 吃得安心,吃出健康 - Wellness Recipe @ 10 Boulevard



隶属Wellness Group of CompaniesWellness Recipe(康宁绿色生活馆),是一家提倡绿色饮食文化的餐厅。
他们采用天然、有机或两者兼具的混合性健康食材,打造出美味、健康、无负担的有机和素食料理及营养蔬果汁,加上大众化的消费,旨意引领大家共同迈向时尚有机的绿色生活。
如今,推崇五色搭配的饮食文化的Wellness Recipe精心打造了一星期五天的五色餐单,搭配五色蔬果汁,势必让大家吃得开心之余,也能摄取均衡营养而吃出健康。

什么是五色饮食文化呢?
追溯回千年中华传统医学所按照颜色吃食物的论述,认为食物基本上分为黄、绿、红、白、黑共五色。简单来说,五色相对应于人体的五脏,即红色入心、绿色入肝、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾。
若善用五色搭配,并将五色融入菜肴中,不同颜色食材的营养成分才能完美地发挥功效,展开一场养生之旅。

绿色星期一
Wellness Green Tower (RM17.80)
采用糙米烹煮的nasi lemak虽少了椰浆,却添加了该集团高人气营养食品 – Barleygreen大麦草一起烹煮,米饭呈暗绿色,且散发出淡淡的青涩味,一种属于大自然的味道。
另一焦点就是添加腰果烹煮的杂菜咖喱鸡,感觉更为健康之余,口感也十分浓稠。蘸上浓浓的咖喱汁特别下饭,各种配料再蘸上自制叁峇,整体不错。

Wellness Lei Cha (RM14.80) *vegetarian素食*
异于坊间的擂茶,巧妙地选用五色配菜,包括花生粒、红萝卜丝、豆干、桂豆粒、紫包菜丝,颜色鲜艳有活力。以茶叶、花生和芝麻磨制而成的擂茶汤,少了浓浓的青涩味,口腔却迎来一种说不出的香气,有惊喜。值得一试的素食菜肴。

Barleygreen Honey
大麦嫩叶的青汁,活性酵素矿物质的营养素。相比起小麦草汁的青涩,味道更为温和,类似抹茶的醇厚味道,值得一试。

红色星期二
Cashew Nut Curry Chicken (RM16.80)
色泽诱人的咖喱鸡,以腰果烹煮的咖喱汁香滑浓稠,醇厚的味道十分诱人,加上满满的蔬菜和马铃薯,叫人不禁垂涎三尺。

Abalone Mushroom Rice (RM14.80) *vegetarian素食*
酥炸鲍鱼菇酥脆爽口,开胃的酸甜酱加上酸中带甜的腌菜,足以唤醒沉睡的味蕾。

Beta Beet Honey
护肝宝物红甜菜,也是造血的主要营养素,多摄取能保护心血管,添加蜂蜜后的红甜菜汁味道清甜,大众化口味。

黄色星期三
Authentic ‘Kunyit’ Chicken Rice (RM14.80)
正宗的黄姜鸡煮法,不同之处是店家采用走地鸡,因常走动而肉质较为扎实。全店一律不主张盛白米饭而改选糙米饭,口感虽稍逊色,但更为健康。
Golden Sauce Chicken Chop (RM16.80)
同样以走地鸡烹煮的鸡扒,金黄色泽的外皮,外酥内软的口感,鸡肉多汁鲜甜,蘸上香滑浓稠的秘制腰果黄金酱,和黄色玉米及绿色西兰花相映成趣,形成一道赏心悦目的料理。

Beta Carrot Soya
白色星期四
Hotpot Korean Bibimbap (RM14.80) *vegetarian素食*
同样以五色打造的韩国石头拌饭,改用糙米后同样不失该有的口感,年轻素食者的选择之一。

Carbonara Spaghetti (RM16.80)
喜爱西餐的朋友不妨尝试这份香浓的奶油白汁意大利面,浓稠的酱汁拌上有嚼劲的面条,满满的杂菌,简单却不失好滋味。

Honey Lemon

黑色星期五
Hericium Mushroom Olive Fried Rice (RM16.80) *vegetarian素食*
其貌不扬的猴头菇炒饭,原来是采用珍贵的黑米炮制而成。营养丰富的黑米具有药用价值,属于一种补血米。粒粒饱满的米饭,拌上香甜爽口的猴头菇,带来多层次的丰富口感,简单而美味。

Signature Herbal Soup + Black Rice (RM16.80) *vegetarian素食*
高人气的招牌药膳汤,汤头清甜不腻,用料大方,喝后暖胃舒心,尤其是冷天气能喝下一锅暖身药膳汤,叫人倍感幸福,必试。

Honey Lemon Chia


Wellness Recipe | 康宁绿色生活馆
地址:A- G- 5, Block Allamanda, Lebuhraya Sprint PJU 6A, Petaling Jaya, Selangor.
电话:+603-7727 9999
营业时间:9am – 9pm

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