对于忙着和时间赛跑的城人而言，能放缓脚步细尝一份精致下午茶，去享受静谧的时光或许是一种奢侈。城中不乏不同价位及各式下午茶精选，除了传统的经典英式下午茶、法式或泰式等都比比皆是，可是在云霄上的特色下午茶你可曾试过呢？
集合餐厅和酒吧的E18hteen Inspired Cuisine餐厅走的是现代奢华风格，开放式厨房不仅让你一窥名厨们烹调美食，采光十足且高格调的装潢特别添加大自然元素，打造出一个绿意盎然的氛围，让人倍感舒适。
午后相约闺蜜知己坐在靠窗的沙发座上品尝精致下午茶，在雾中眺望山下的朦胧景色，体验那种居高临下的感受，为惬意的午后增添一丝贵气。
奢华十足的特制镀铜大鸟笼重达14公斤，呈献出贵气逼人的双层架精致下午茶。这份双人份下午茶精选，分别摆放着多款精致细腻的美点，将西方和东方的精髓完美地融合一起，诠释出古典且不失现代感的韵味。
现在不用出国也能品尝到最新进驻大马的法国Cafés Richard的顶级茗茶和咖啡！当然最大的惊喜则是另附上矜贵的杏仁雪蛤膏、酒香咖啡布丁等特色美点。
这里异于一般坊间的下午茶，建议大家可先从上层至下层，依序享用。
上层：
Smoked Salmon on Brioche with Horse
Radish Cream
两口品尝的小巧的烟熏三文鱼西点，带来一种简单的好滋味。
American Lobster, Celery and
Chives with Homemade Mayo in a Soft Roll
肉质滑嫩爽口的美国龙虾味道甜美，啖啖肉的口感搭配总厨的秘制美乃滋酱汁，尝出幸福的味道，深获众人的青睐。
Cucumber Sandwich
Ogura Cream Sandwich
Classic Scones with Clotted
Cream and Homemade Strawberry Jam
英式下午茶必备的scones口感松软得宜，尺寸较为娇小但不失奶香味浓，搭配自家制奶油和草莓酱更为诱人，值得一提的是甜中带酸的自家制草莓酱应记一功。
Oriental Golden Rolls
金黄酥皮裹着咸蛋皇，浓郁的咸香味，为味蕾迎来丰富的层次感，个人十分喜爱。
下层：
Chinese Egg Tart
口感轻盈松脆的蛋挞甜而不腻，意料之外的惊喜之作。
Cheesecake
Carrot cake
Fruit Tartlets
精致细腻的蛋糕精选十分诱人，带来视觉和味觉上的双重享受。
下午茶包含一壶顶级茗茶，选用的是源自法国Cafés Richard的Comptoirs Richard品牌顶级茶包。你可从3种口味中随意挑选，包括Grand Earl Grey红茶、Camomille Bio茶及The Vert ala Menthe绿茶。在冷天气中尝着美点之际，再品一口温顺的热茶，真的舒心又暖胃。
你可另选择搭配Cafés Richard热咖啡。
除了玲珑美点，随之附上由总厨精心调制出特色茶点，包括：
Choy Sum with Pineapple
绿色的palate cleanser让人误以为其味道青涩无比，实则是不添加糖分的纯菜心蔬菜汁混合黄梨果汁，味道异常清甜，喝后顿时沁入心扉，感觉清新宜人。
Torofuwa Espresso Pudding with Hennessy
Flame
以豆腐花作为概念的咖啡布丁，上桌前总厨特别倒入色酒并以火烤，柔滑细腻的布丁表层有种类似“焦糖”。
满腔的咖啡香夹着阵阵美酒香味，别有一番风味。
Snow Frog with Fresh Almond
Milk
原汁原味的杏仁雪蛤膏，添加总厨的秘制姜味糖浆后，甜中带微辣却不呛的味道特别讨喜，具有画龙点睛之效，亦为这场贵妇下午茶划下完美的句点。
E18hteen Inspired Cuisine
地址：Level 18, Maxims Hotel, Resorts
World Genting
电话：+603-6105 2968
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