微醺的意大利之夜 | ZOMATO FOODIE MEETUP @ NEROTECA

创于2008年的Zomato是一个源自于印度的美食推荐及点评网站，除了收集餐厅信息和用户对餐厅的点评之外，也收录菜单以方便用户使用手机点餐，以作为一项重要的手机客户端服务。刚进驻大马不久的Zomato，目前业务经已遍布亚洲多国，实力不容小窥。

Zomato团队也和我们共晋晚餐，包括Country Manager, Upasana、Fieza、Eddy和Vicky

较早前，有幸受邀出席由Zomato主办的Zomato Foodie Meetup，和一群美食部落客们聚在一起共享由Neroteca意大利餐厅总厨 Chef Evelio所精心炮制的意大利飨宴，度过一个微醺之夜。

踏入这家隐蔽在闹市中的意大利餐厅，映入眼帘的尽是壁橱上的各式美酒。空间虽不大，但店家善用空间，采用鲜艳红色餐椅和原木家具搭配盏盏吊灯，在柔和的灯光下打造出一个宜人舒适的用餐环境。

新鲜出炉的意式餐前面包松软可口，只需蘸上拌碟的橄榄油和意大利黑醋，就能尝出简单的好滋味。

酸中带甜的餐前鸡尾酒唤醒了沉睡的味蕾，有惊喜！

掌厨的古巴籍总厨Chef Evelio善于意式料理，在每一道菜上桌时，都会亲自前来讲解及分享如何搭配，十分贴心。

Prosciutto e Mozzarella with Basil and Figs

Prosciutto是意大利文，意即火腿。卖相迷人的粉嫩风干火腿用以搭配玫瑰色鲜无花果和水牛奶酪，仿如绽放的花朵，呈现出一道色香味具全的出色开胃前菜，实属咸甜完美交融。

用以pairing的香槟更添一丝甜美。

Pork Sausage Tortellini in Brodo (Vegetable Broth)

传统意大利小馄饨选用猪肉香肠作馅料，咸香味浓，搭配清甜的蔬菜汤超搭，唯独略嫌传统粉皮稍硬的口感。

Saffron Risotto with Green Peas and Salmon

色彩艳丽的主食漂亮登场。特别添加藏红花一起烹煮的意大利炖饭仿佛披上新衣，米饭绵密浓郁，搭配厚切三文鱼，带来多层次的口感，是另一道色香味具全的美食，和搭配的葡萄酒更是完美组合。

Pancetta Rolled Pork Fillet with Potato Puree and Asparagus Salad

鲜嫩的猪肉爽口且带有嚼劲，由没经烟熏过的意大利培根裹着，别有一番风味。搭配细致的马铃薯泥和芦笋沙拉，复杂的口感为味蕾带来一大满足。

Red Velvet Lava Cake with Vanilla Ice cream, served with Raspberry & Mango Jam

看似一般的心太软实则改用red velvet蛋糕取代，再蘸上挚爱的芒果和覆盆子果酱一起享用。啊～甜滋滋的浓情甜上心头，幸福感满满！ 

欲知更多详情，欢迎浏览： www.zomato.com 或关注官方面子书：https://www.facebook.com/ZomatoMalaysia/。

Neroteca

地址：Ground Floor, Seri Bukit Ceylon, 8 Lorong Ceylon, 50200 Kuala Lumpur

电话：+603-2070 0530

营业时间：11:30 - 23:30

面子书：https://www.facebook.com/Neroteca/