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Monday, July 18, 2016

微醺的意大利之夜 | ZOMATO FOODIE MEETUP @ NEROTECA



创于2008年的Zomato是一个源自于印度的美食推荐及点评网站,除了收集餐厅信息和用户对餐厅的点评之外,也收录菜单以方便用户使用手机点餐,以作为一项重要的手机客户端服务。刚进驻大马不久的Zomato,目前业务经已遍布亚洲多国,实力不容小窥
Zomato团队也和我们共晋晚餐,包括Country Manager, Upasana、Fieza、Eddy和Vicky
较早前,有幸受邀出席由Zomato主办的Zomato Foodie Meetup,和一群美食部落客们聚在一起共享由Neroteca意大利餐厅总厨 Chef Evelio所精心炮制的意大利飨宴,度过一个微醺之夜。
踏入这家隐蔽在闹市中的意大利餐厅,映入眼帘的尽是壁橱上的各式美酒。空间虽不大,但店家善用空间,采用鲜艳红色餐椅和原木家具搭配盏盏吊灯,在柔和的灯光下打造出一个宜人舒适的用餐环境。
新鲜出炉的意式餐前面包松软可口,只需蘸上拌碟的橄榄油和意大利黑醋,就能尝出简单的好滋味。
酸中带甜的餐前鸡尾酒唤醒了沉睡的味蕾,有惊喜!
掌厨的古巴籍总厨Chef Evelio善于意式料理,在每一道菜上桌时,都会亲自前来讲解及分享如何搭配,十分贴心。
Prosciutto e Mozzarella with Basil and Figs
Prosciutto是意大利文,意即火腿。卖相迷人的粉嫩风干火腿用以搭配玫瑰色鲜无花果和水牛奶酪,仿如绽放的花朵,呈现出一道色香味具全的出色开胃前菜,实属咸甜完美交融
用以pairing的香槟更添一丝甜美。
Pork Sausage Tortellini in Brodo (Vegetable Broth)
传统意大利小馄饨选用猪肉香肠作馅料,咸香味浓,搭配清甜的蔬菜汤超搭,唯独略嫌传统粉皮稍硬的口感。
Saffron Risotto with Green Peas and Salmon
色彩艳丽的主食漂亮登场。特别添加藏红花一起烹煮的意大利炖饭仿佛披上新衣,米饭绵密浓郁,搭配厚切三文鱼,带来多层次的口感,是另一道色香味具全的美食,和搭配的葡萄酒更是完美组合。
Pancetta Rolled Pork Fillet with Potato Puree and Asparagus Salad
鲜嫩的猪肉爽口且带有嚼劲,由没经烟熏过的意大利培根裹着,别有一番风味。搭配细致的马铃薯泥和芦笋沙拉,复杂的口感为味蕾带来一大满足。
Red Velvet Lava Cake with Vanilla Ice cream, served with Raspberry & Mango Jam
看似一般的心太软实则改用red velvet蛋糕取代,再蘸上挚爱的芒果和覆盆子果酱一起享用。啊~甜滋滋的浓情甜上心头,幸福感满满! 
欲知更多详情,欢迎浏览: www.zomato.com 或关注官方面子书:https://www.facebook.com/ZomatoMalaysia/

Neroteca
地址:Ground Floor, Seri Bukit Ceylon, 8 Lorong Ceylon, 50200 Kuala Lumpur
电话:+603-2070 0530
营业时间:11:30 - 23:30

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