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Wednesday, June 28, 2017

正宗澳门风味的猪扒包 - 宝哥澳门猪扒包 .十号胡同 | Porco Pork Chop Bun @ Lot 10 Hutong

位于城中金三角区的Lot 10购物广场底层的十号胡同于2010年开业,是聚集逾十家大马本土老字号美食品牌的美食中心。
各种特色美食加上香港知名美食家蔡澜的强力推荐及加持下,而深获游客们的青睐。
早前去了这家隐藏在十号胡同的「宝哥澳门猪扒包」用餐,竟发现味道和澳门如出一辙。顾名思义,于今年2月开业的「宝哥澳门猪扒包」主打澳门猪扒包,而掌厨的是拥有多年烹饪经验的阿玉。
人称玉姐的主厨虽是本地人,但贵为餐饮集团总厨的她原来师承某位澳门厨师,学会并掌握了如何炮制出正宗澳门猪扒包的窍门后,打算把它发扬光大,让身处吉隆坡的城人无需飞往澳门也能得以解馋,一尝正宗的澳门风味。
 
澳门猪扒包 | RM13.90
俗称猪仔包的面包夹着一大块新鲜出炉的炸猪扒热烘烘上桌。
它没有澎湃的卖相,少了花巧的配料和蘸汁,仅以最朴实的纯粹美味去征服你的味蕾。
店家严选连骨的猪排部分,经锤打后采用独家秘方并添加米酒、白兰地及香料腌制至少一小时后才以滚油大火油炸。
炸至金黄色泽的猪扒,外酥内软的口感,鲜嫩多汁的肉质十分诱人。面包虽非自家制,但香脆口感带有一股嚼劲,极似法式面包。由于份量算大,可要求店家把它切半,慢慢地沉浸在猪扒包的美味当中。
 
澳门猪扒弹口面 | RM13.90
不爱面包的朋友可点选面条搭配猪扒。干捞面是鸭蛋制的全蛋面,口感弹牙有嚼劲,感觉像坊间的云吞面条。
 
澳门猪扒蛋饭 | RM14.90
无饭不欢的我最爱这份碟头饭,爽嫩鲜甜猪扒配上咖喱汁后超下饭。因港澳的咖喱汁偏甜,玉姐特添加咖喱粉令其味道更为浓郁,以迎合本地人口味。

澳门奶茶 | RM5.90
个人建议大家点选套餐,仅需以RM15.90即可享用一份主食加一杯饮料,绝对超值。

精明消费的我必选猪扒蛋饭,因只需加RM1就附上一杯香浓顺滑且不涩的澳门奶茶,好满足!
澳门咖喱鱼蛋 | RM6.90
在港澳街头扫街必吃的街头小食。每碗共有五粒鱼蛋,咖喱汁并非典型的港澳口味,而是经改良后的本土风味,味道微辣带香,质感更为浓稠的咖喱。


宝哥澳门猪扒包  .十号胡同

地址:Lot 10 Shopping Centre, Food Court Lower Ground Floor, Jalan Bukit Bintang, 50250 Kuala Lumpur.
营业时间:10am-10pm
面子书:www.facebook.com/lot10hutong

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