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Monday, August 01, 2016

叫人一试倾心的甲洞猪骨煲私房火锅 - 竹园私房火锅 BAMBOO GARDEN STEAMBOAT 【内附完整Menu】



终于去了朋友极力推荐的私房火锅,真的好吃
这家隐藏在甲洞的【竹园私房火锅Bamboo Garden Steamboat】于今年2月正式开业,简单的店面特别架上竹子和竹叶,打造出一个竹园的用餐环境。
入夜后坐在凉风习习的竹园里,在闪闪发亮的灯光点缀下打边炉特别有气氛。
这里主打猪骨煲汤底和自制手工丸,历经8小时熬煮的猪大骨汤底煮滚后的猪骨煲汤/ Pork Bone SoupRM18香气四溢,呈诱人的奶白色,属于真材实料,因坚持不添加淡奶,绝对原汁原味也不会太腻,最重要的是没有猪臊味。
另一招牌汤底是改良版的正宗泰国白冬炎/ Tom Yam SoupRM4,微酸中带鲜甜,顺喉且不呛鼻。你会发现它异于坊间的即煮Tomyam汤包,细问之下原来是出自店家的泰裔嫂嫂之独门秘方,为了迎合大众的口味而另添加艳红色的冬炎膏,整体味道有惊喜。
喜欢麻辣的朋友不妨一试店家改良版的少油麻辣汤/ Spicy SoupRM20,共分为小辣、中辣和大辣。嗜辣的朋友建议直接点中辣和大辣,若嫌不够刺激的话,店家还可现场添加辣椒,挑战你的味蕾。
他家的清汤/Clear Soup(免费)也是熬煮多时的诚意汤头,清甜可口,是一款百搭汤底。

火锅料套餐每人RM17.80/至少2人份)价钱公道,甚至比起许多火锅店还便宜。用料新鲜又足料,非冷藏货色。
至于单点火锅料,首推店家自制的手工丸。分量足的各式竹园特制手工丸(价钱从RM7.80RM15.80)。
个人喜欢花枝丸飞龙竹筒鱼滑,新鲜弹牙,啖啖肉的口感吃得特别爽。
精选肉类也绝不马虎,除了有五花腩猪肉片羊肉片牛肉片,还可以涮猪筋肉。爽嫩有嚼劲的猪筋肉虽非人人喜爱,但是不妨一试。
另外,特选Bukit Tinggi有机农场的菜园鸡也很赞,少了肥美的油脂,依然鲜嫩爽口,肉质稍扎实。
除了各式海鲜和肉片,特别推荐源自霹雳州金宝的独有炸料 - 啵啵脆全鱼肉制造,外形极似炸腐竹,外脆内软,大人小孩都爱的炸料,must try之一!

试完店家的4款汤底后,不难发现各有特色,而且不会有一直要灌水的冲动,属于诚意之作。加上货真价实的火锅料新鲜又足料,且套餐每位仅需RM17.80,真的是平靓正

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竹园私房火锅 | BAMBOO GARDEN STEAMBOAT
地址:Jalan Metro Prima, 52100 Kepong, Kuala Lumpur
电话:017-353 3351
营业时间:6pm – 12am (每2星期的周三休业)

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