儀在1102

Friday, August 28, 2015

7家叫人难以抗拒的ICE CREAM专卖店 Top 7 Must Eat Ice Cream Parlours (part 2) - INSIDE SCOOP

Scoop出天然好滋味

2013年12月，一对从新加坡回流的年轻情侣Edmund和Shiew Li选择在Bangsar这个高人气聚集点开设他俩的首家Inside Scoop，一个以全天然材料自家制造的高档（premium）雪糕专卖店，在短时间内成功地俘虏了众多食客的味蕾，如今在雪隆地区另开了3家分店，受欢迎程度可见一斑。

中央厨房由Shiew Li掌管，对品质一丝不苟的她在每桶雪糕运送去各门市前都需确保每一scoop由每日新鲜制造的雪糕必须品质一致，全属全天然，并无无添加任何人造色素的高档雪糕。曾任职于投资银行的Edmund宣称他们深明“工欲善其事，必先利其器”此道理，因此除了严选采用由本地牧场每日供应的新鲜牛奶和材料之外，他们也不惜耗资巨款置入最先进的雪糕机等其他器材，务必能在最短的时间内打造出口感最为顺滑绵密的雪糕。

在这对情侣档携手合作之下，Inside Scoop的生意蒸蒸日上，近期将继续扩大其生意版图，陆续登陆雪隆一带的各大住宅区。他们每家专卖店的装潢和风格各异，适合阖家齐聚一堂，有趣的是你可以荡坐在秋千上和相约的闺蜜好友共享超过全场超过50种口味的雪糕，精致的雪糕在口里慢慢地融化，渐渐散发出无与伦比的味觉享受，在一个充满梦幻视觉的环境里渡过愉悦的甜蜜好时光。

Cempedak Ice Cream with Charcoal Waffles (RM16.00) 【高人气】

强烈的视觉对比，香醇顺滑的cempedak雪糕味道浓郁，搭配口感轻盈松软且甜度适中的备长碳窝夫，味蕾上的极致甜蜜享受。必试之一！

Valrhona Chocolate with Buttermilk Waffles (RM16.00) 【高人气】

烤得金黄色的buttermilk窝夫带有浓郁的牛油香味，质感松软可口，搭配一scoop以可可成分达77%的法国贵价Valrhona巧克力雪糕，浓情化不开，满满的幸福感可以让人直飙天堂。

Durian Ice Cream in Handmade Cone (RM11.50) 【必试】

由本地D24榴莲果肉鲜制而成的雪糕货真价实，绝不欺场，吃完后整个口腔充斥着幸福的味道，慢慢地回味当中，是喜欢榴莲的朋友必尝口味之一。值得一提的是，他家的自制cone带有牛奶香味，是一般坊间所不能媲美的。

Peanutbutter Jelly Ice Cream (RM9.50)

多重层次，口感丰富的雪糕绝对超乎你想象中的美味。好吃！

INSIDE SCOOP

地址：57, Jalan SS22/19, Damansara Jaya, 47400 Petaling Jaya, Selangor

电话：+603-7731 4735

Bangsar Baru (+603-2202 0235)

USJ Taipan (+603-8081 4735)

Taman Segar (+603-9134 4735)

营业时间：

周一至周四：1pm – 11pm

周五及周六：12:30pm – 12am

周日：12:30pm – 11pm

https://www.facebook.com/insidescoopkl

Instagram: insidescoopkl

*价钱已含GST

被刊登在第152期Spotlite城人志（七月刊）

Wednesday, August 26, 2015

7家叫人难以抗拒的ICE CREAM专卖店 Top 7 Must Eat Ice Cream Parlours (part 1) - THE CREAM & FUDGE FACTORY

全马首家Cold Stone顶级（Super Premium）雪糕

The Cream & Fudge Factory这个源自于泰国的 Cold Stone连锁雪糕专卖店自2010年登陆大马至今，凭着其多达16种口味的顶级雪糕，现点现做的方式把雪糕放在冰冻的花岗石cold stone上拌匀，搭配款式多得眼花缭乱的toppings和waffles等，创造出各式各样组合的creation menu雪糕而征服了无数人的味蕾。当然你还可以发挥创意任意搭配，打造出一个专属的“Create Your Own Creation”雪糕，好玩又好吃。

何谓Super Premium雪糕以及要如何去分辨呢？且让负责人YC为你解答，让你可以重新厘定挑选雪糕的准则。他披露要做出顶级雪糕，其主要的关键在于优质上乘的原材料和空气的配比量。雪糕中的空气含量越低，口感就会犹如丝滑般细腻幼滑，或许雪糕表面开始融化，但是内里的质感保持不变，也唯独使用优质食材才能制作出货真价实的顶级尊贵雪糕。除了特选优质的新鲜牛奶和奶油等基本材料，他们也采用意大利知名品牌Mec3的ice cream paste。透过舌尖能品尝到细腻幼滑、香浓美味而韵味悠长的甜美好滋味，亦能深刻地感受到他们满怀的诚意。