Element Kuala Lumpur 八周年庆典 │ 从城市高空，致敬八载非凡旅程 | Element Kuala Lumpur’s 8th Anniversary

 Element Kuala Lumpur 八周年庆典 │ 从城市高空，致敬八载非凡旅程 | Element Kuala Lumpur’s 8^th Anniversary

Element by Westin Kuala Lumpur 于今年5月迎来荣耀八周年，作为马来西亚最高的环保认证酒店之一，开业至今始终坚持可持续理念与健康旅居，坐拥城市天际线的绝美视野，见证无数宾客的独特时光。

为纪念这重要里程碑，酒店于5月8 日在ILHAM Ballroom举办一场鸡尾酒晚宴，邀请媒体朋友、嘉宾与长期合作伙伴欢聚一堂，共襄盛举。晚宴由酒店总经理 Valerie Ong 致欢迎词，并以象征意义非凡的切蛋糕仪式揭开序幕，现场悠扬的乐声烘托出气氛。

“八年，不只是数字的累积，而是一段段情感、回忆与信任的沉淀。感谢每一位同行者。” 酒店总经理Valerie Ong披露道。

宾客们在轻松交流中细品精致美点，尤其是融合寓意与美味的鸭肉蔬菜长寿面广获赞誉，不仅代表着感恩与祝福，也象征持续成长与长久连结。

周年限定住宿礼遇 | Elevate Your Stay

为庆祝八周年特别推出「Elevate Your Stay」限时礼遇：凡预订 Studio 房型，即可免费升级至一房一厅套房，尊享宽敞起居空间、舒适寝具及迷人市景，适合商务或悠闲旅客。

有效期至 2025年6月30日，数量有限，先到先得。
立即预订：点击前往官网

Instagram 八周年限时抽奖活动 | Celebrate & Win
为感谢公众的支持，酒店将在 Instagram 举办【8周年限时抽奖活动】，送出五份双人餐饮体验！

活动日期：2025年5月15日至5月25日
参与方式：
1.关注 @elementkualalumpur

2.点赞抽奖帖文
3.评论标记2位好友
4.分享你与Element 的回忆，或想造访的原因

奖品：

2位得奖者将在TRACE Restaurant & Bar 享用「陆海盛宴分享拼盘」（Land Meats Sea Sharing Platter）

3位得奖者可品尝融合马来西亚在地滋味与创意手作的「本地风味下午茶」（Locally-Tea BitesLocally-Tea Bites）

得奖名单将于5月30日公布，并通过 IG Story与私讯通知。

Facebook：Element Kuala Lumpur (Menara Ilham)
Instagram：@elementkualalumpur

#ElementKualaLumpur #ElementKL #TRACEKL

吉隆坡香格里拉酒店 | 香宮四十週年傳奇菜單 | 四十載香宮情懷：經典粵味傳世 | Shangri-La Kuala Lumpur | Shang Palace 40th Anniversary Legendary menu | A Timeless Journey: Celebrating 40 Years of Culinary Excellence at Shang Palace

吉隆坡香格里拉酒店 | 香宮四十週年傳奇菜單 | 四十載香宮情懷：經典粵味傳世 

Shangri-La Kuala Lumpur | Shang Palace 40th Anniversary Legendary menu | A Timeless Journey: Celebrating 40 Years of Culinary Excellence at Shang Palace

走過四十年匠心歲月，吉隆坡香格里拉酒店（Shangri-La Kuala Lumpur）早已成為饕餮之選與溫情回憶的所在。值此酒店四十週年慶，標誌性的香宮（Shang Palace）隆重呈獻「傳奇菜單」，以經典粵菜致敬四十載的傳承與盛情款待，締造傳承不朽的粵菜饗宴。

自1985年開業以來，香宮一直是吉隆坡市中心優雅粵菜料理的代表。這裡既傳承經典，也勇於創新，每一道菜餚皆融合了深厚的傳統底蘊與現代巧思。多年來，無數招牌佳餚深受食客喜愛，許多老顧客更是一再回訪，只為那一口熟悉的滋味與精湛的手藝。

為紀念這重要的里程碑，擁有逾26年豐富經驗的中餐行政總廚葉昭光師傅（Chef Keith Yeap）特別呈獻一份承載回憶、展望未來的經典菜單，以傳統與創新交織的風味，勾出香宮四十年的精髓與演變。「這份菜單是對奠定香宮料理風格的經典食譜致上最誠摯的敬意。」葉總廚分享道：「我們在致敬傳統的同時，也細緻地為現今食客做出提升與全新詮釋。」

這份「傳奇菜單」以四大篇章娓娓道來，勾出不同時刻香宮，每道菜均是一段記憶的延續與演進。

【點心佳品：一口回到從前】

亮點之一是充滿懷舊風味的古早風情馬拉糕，這道金黃鬆軟的中式蒸蛋糕完美呈現了粵式傳統烘焙的精髓。以米粉與椰奶製成，軟糯香甜，口感細緻甜而不膩，喚起童年的記憶，滋味溫暖人心。這道承載童年味道的經典甜品，如今在香宮巧手之下被優雅昇華，再現經典。

另一道令人驚艷的作品是牡丹酥，靈感取自高雅綻放的牡丹花。這款造型優雅尤如牡丹，酥點外層酥脆可口，內餡則是細緻柔滑的蓮蓉，入口酥脆香甜，甜而不膩，採用上等酥皮粉與濃郁奶油精心製作，層層交織出完美的口感與風味平衡，彷彿品味一朵可口的花。象徵吉祥與優雅的「牡丹酥」以其精緻的外形與迷人的滋味，為餐桌增添一抹藝術之美。

【精緻湯品：細品經典滋味】

源自順德的傳統名湯 - 順德拆魚羹以魚鮮為主角，是一道細緻卻充滿溫度的佳餚，突顯了筍殼魚的鮮嫩本味。魚肉手工細絲，與清甜絲瓜、金針菇與黑木耳同燉，湯底融合薑香與陳皮的清雅果香，清澈中蘊含濃郁風味。這道經典粵式羹湯，以食材純粹演繹湯品精髓，細膩鮮美，是順德料理匠心精神的極致體現，將簡約與層次完美融合。

【主菜臻味：經典粵菜的再現】

古法麒麟蒸星斑，完美體現粵菜精緻工藝。石斑魚以溫潤火候細蒸，肉質鮮嫩細滑，清淡又不失風味，是粵菜的精髓體現。

百花杏片釀蟹鉗，由外酥內嫩的杏仁釀蟹鉗，每一口都是對經典粵菜的致敬。

蟹粉黃燜獅子頭，既濃郁又蘊含歷史韻味，展現粵菜的溫潤與奢華。軟糯獅子頭融入蟹粉的鮮美，搭配濃稠的黃燜醬，增添鮮香與層次感，完美體現粵菜的精髓。

這道薑蔥蜆蚧雞煲，結合蛤蜊、螃蟹和雞肉，帶來溫馨共享的美味。嫩滑的雞肉、鮮甜的螃蟹與鹹香的蛤蜊，與小洋蔥、大蒜、洋蔥、青蔥和生薑慢火燉煮，醞釀出一鍋香氣四溢的鮮美湯底。醃制蛤蜊的鮮美湯汁與輕微調味相得益彰，提升了海鮮的天然鮮甜。這道菜象徵著團圓與豐盛，是節日的溫暖與慰藉。

荷葉蒸牛肉餅是一道質樸卻精緻的菜肴。將精選碎牛肉、馬蹄及陳皮裹入荷葉之中，烹製過程中荷葉的清香沁入肉質，鮮嫩多汁，入口是自然的清新與豐腴的鮮美。这道菜不仅是味蕾的享受，更是视觉与噢觉的双重盛宴。

這份傳奇菜單不僅僅是慶祝，而是穿越四十年烹飪藝術的美好旅程。即日起午餐和晚餐限時提供的菜單，價格從RM 28淨價起，邀請賓客重新發掘經典佳餚，探索全新的美食珍品。

香宮 | Shang Palace
地址：Level 1, 11 Jalan Sultan Ismail, Kuala Lumpur
電話：+603 2786 2378
電郵：dining.kl@shangri-la.com
營業時間：
午餐
11:30am - 2:30pm | 週一至週六
10:30am - 2:30pm | 週日及公假
晚餐
6:30pm - 10:30pm | 週一至週日
網址：https://www.shangri-la.com/kualalumpur/shangrila/dining/restaurants/shang-palace/
Facebook：@shangrilakl
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