2026马来西亚旅游年官方无酒精鸡尾酒 - 斑斓玫瑰气泡饮（Bandung Pandan Spritz）正式登场 | Unveiling Malaysia’s National Mocktail for Visit Malaysia 2026 - Bandung Pandan Spritz

2026马来西亚旅游年官方无酒精鸡尾酒 - 斑斓玫瑰气泡饮（Bandung Pandan Spritz）正式登场 | Unveiling Malaysia’s National Mocktail for Visit Malaysia 2026 - Bandung Pandan Spritz

近期在2025 Signature VM 国家无酒精特调大赛中勇夺冠军的本地调酒师Muhammad Nadzemi Norihan，其得奖之作 - 斑斓玫瑰气泡饮（Bandung Pandan Spritz）已正式被命名为2026年马来西亚旅游年（Visit Malaysia 2026）官方推荐的无酒精鸡尾酒，并于明年在全国各大的参与酒店提供。

日前于吉隆坡万丽酒店及会议中心酒吧（Renaissance Kuala Lumpur Hotel & Convention Centre）R Bar 举行的媒体发布会当天，任职于吉隆坡万丽酒店及会议中心的调酒师Muhammad Nadzemi Norihan以品牌大使的身份现身现场，匠心炮制得奖之作。

该特调饮品的灵感源自广受马来西亚人民喜爱的传统饮料 - 玫瑰炼奶水（Sirap Bandung）。Nadzemi在传统风味的基础上，融入现代创意手法，运用澄清（clarification）与碳酸注入（carbonation）技术，以无酒精方式重新演绎经典。在由马来西亚酒店协会（Malaysian Association of Hotels，简称MAH）、马来西亚餐饮主管协会（MFBEA）及其调酒师联盟（MAM）主办，杨协成（Yeo’s）为主要赞助商的全国性比赛中，斑斓玫瑰气泡饮（Bandung Pandan Spritz）凭借独特的本地文化风味和创意演绎脱颖而出，完美体现了“一杯饮品代表马来西亚”的精神，亦顺应了酒店业日益流行的高品质无酒精饮品潮流。

“这项荣誉不仅对我们酒店意义非凡，也代表了我们品牌和国家的骄傲。” 吉隆坡万丽酒店及会议中心与吉隆坡福朋喜来登酒店总经理Martin Ehlers表示：“这不仅是一杯饮品的故事，更是我们文化身份的象征。我们为此感到无比自豪，同时也感谢能借此机会让本地人才与传统风味在现代语境中焕发新意，并为国家宣传做出贡献。”

 

斑斓玫瑰气泡饮（Bandung Pandan Spritz）不仅仅是一杯饮料，更承载着文化传承与新时代酒店调饮文化的融合。发布会当日，来宾有幸观赏纳兹米现场演示整杯特调的制作过程。他表示，这款作品灵感源自他最爱的本地饮品——玫瑰炼奶水，唤起了对家乡的熟悉感与归属感。他的“制胜关键”则在于其独特的澄清与碳酸注入技巧，在保留饮品灵魂的同时，以现代调酒语言表达马来西亚独有的文化风味。

“至今我仍觉得不真实，这是我第一次参加如此大型的比赛，能够获奖是团队一直以来支持的成果。” 纳兹米动情地说，“这不仅是我个人的胜利，更是对酒店和国家的贡献，我感到无比光荣。”

受邀出席发布会的贵宾包括来自马来西亚酒店协会（MAH）、马来西亚餐饮主管协会（MFBEA）、调酒联盟（MAM）、杨协成（Yeo’s）以及马来西亚旅游局的领导，见证历史性时刻。此次庆典标志着吉隆坡万丽酒店的新起点，也将斑斓玫瑰气泡饮（Bandung Pandan Spritz）推向国家文化认同、灵感创意与自豪感的新高峰。该款获奖特调预计将在2026年初正式登陆全国各大参与酒店，为宾客呈献别具一格的马来西亚风味。

吉隆坡香格里拉酒店获认证为马来西亚首家「五星级马来西亚传统美食酒店」| Shangri-La Kuala Lumpur Recognised As Malaysia’s First Five-Star Malaysian Heritage Cuisine Hotel

吉隆坡香格里拉酒店获认证为马来西亚首家「五星级马来西亚传统美食酒店」| Shangri-La Kuala Lumpur Recognised As Malaysia’s First Five-Star Malaysian Heritage Cuisine Hotel

吉隆坡香格里拉酒店（Shangri-La Kuala Lumpur）荣获由马来西亚国家遗产局（Jabatan Warisan Negara）与旅游、艺术及文化部（Ministry of Tourism, Arts and Culture）联合颁发的认证，正式成为马来西亚首家被认定为「五星级马来西亚传统美食酒店」（Five-Star Malaysian Heritage Cuisine Hotel）的奢华酒店。此殊荣于早前的「马来西亚传统美食推介礼」上正式揭晓，标志着酒店在推动本地饮食文化上的重要地位。

该仪式由马来西亚旅游、艺术及文化部副部长YB拿督Khairul Firdaus bin Akbar Khan主持，而出席嘉宾包括吉隆坡香格里拉酒店总经理Daniel Kaeflein、国家遗产局总监Mohamad Muda bin Bahadin、马来西亚旅游促进局副总监（第二推广）Samuel Lee Thai Hung及副总监（策划）Sharin Mokhtar等高官。

专业认证，传承地道味道

吉隆坡香格里拉酒店拥有六位经过专业培训并获得认证的厨师，专精马来西亚传统美食的烹调方式。此次推介活动中，酒店诚邀国家遗产局传统美食首席顾问Dato’ Chef Ismail Ahmad亲自指导，呈献多道经典马来西亚传统料理，彰显原汁原味。

活动当天亮相的美食包括荣获联合国教科文组织（UNESCO）认证的「马来西亚式早餐」- 即传统椰浆饭（Nasi Lemak Bungkus）、印度煎饼（Roti Canai）及加央烤面包配溏心蛋（Kaya Toast with Soft Boiled Eggs）等，展现大马饮食文化的魅力与深度。

其他传统美食包括：登嘉楼特色饭（Nasi Dagang）、仁当牛肉（Tok Rendang）、网饼（Roti Jala）、海南鸡饭（Nasi Hainan Ayam）、甘榜炒饭（Nasi Goreng Kampung）、牛骨汤（Sup Rebusan Tulang）、水果罗惹（Colek Buah-Buahan），多款大马参峇酱及传统甜品。

 

吉隆坡香格里拉酒店喜迎40周年纪念 - 以美食礼赞大马文化

吉隆坡香格里拉酒店今年迎来40周年庆，庆祝成立40周年之际，以传统风味致敬大马文化传承，隆重推出「马来西亚传统美食菜单」。这不仅是餐饮创新，更是一份向国家饮食遗产致敬的真诚献礼。餐饮是文化的延伸，是香格里拉亚洲文化精神的核心组成，并充分体现出马来西亚待客之道的精髓。

香格里拉坚信饮食不只是满足味蕾的享受，更是讲述故事的媒介 - 述说着迁移、融合与团结的历程，而这正是马来西亚多元文化的精髓所在。

携手国家遗产局，共谱传统新篇章

这项传统美食项目是与国家遗产局携手合作的硕果。吉隆坡香格里拉酒店的厨师团队，在Dato’ Chef Ismail Ahmad的带领下，接受了多场传统食谱研习课程与品鉴会，深入探索食材、技术与文化背景，以确保每道传统菜肴皆忠于传统，以传递地道风味。

该计划亦获得马来西亚旅游局及旅游、艺术及文化部全力支持，显示其国家级文化意义。吉隆坡香格里拉酒店将传统饮食融入五星级接待之中，向全球旅客展示马来西亚的文化之美，成为饮食外交的新桥梁。

 

「马来西亚传统菜单」于酒店大堂酒廊（The Lobby Lounge）正式登场

即日起在酒店大堂酒廊（The Lobby Lounge）推出全新「马来西亚传统美食菜单」，诚邀宾客在优雅环境中品味地道风味。

早餐时段（每日早上7点至11点）：享受单点的本土早餐，包括椰浆饭、印度煎饼、加央吐司配溏心蛋、娘惹咖喱叻沙等；配以印度拉茶等本土特饮，唤醒味蕾的一天。

 

全天候菜单（上午11点至晚上9点30分）：传统主菜陆续登场，包括炖骨汤、海南鸡饭、马来沙爹、炒粿条、北马叻沙、仁当牛肉、登嘉楼饭、乡村炒饭等；还有本地点心如网饼配咖喱、虾饼、椰丝煎饼、榴莲糯米配椰糖等。

饮品选择则包括传统马来咖啡、拉茶、姜茶、美露冰、香兰糖浆等，满足不同口味。

此菜单将持续供应至2026年，以迎接「2026马来西亚旅游年」（Visit Malaysia 2026）的到来，作为向本地宾客与国际旅人发出的热情邀请，让大家透过味觉深入体验马来西亚文化、款待与人情味。

 

【预订及查询】

 电话：+603 2786 2378

 电邮：dining.kl@shangri-la.com

 

传统美食活动持续进行中

除了酒店大堂酒廊（Lobby Lounge），也于Lemon Garden自助餐厅与LG2GO同步推出相关餐饮系列，及陆续公布更多传统美食推广活动，敬请期待！

万豪旅享家（Marriott Bonvoy）推出“马来西亚厨房”（The Malaysian Kitchen）全年美食盛事，邀你共赴美食之旅

万豪旅享家（Marriott Bonvoy）推出“马来西亚厨房”（The Malaysian Kitchen）全年美食盛事，邀你共赴美食之旅

万豪旅享家（Marriott Bonvoy）正式推出“马来西亚厨房”（The Malaysian Kitchen）全年美食盛事，邀你品尝最正宗的大马美食，共赴美食之旅。这项全年美食盛事已于斋戒月期间启动，并汇聚来自万豪酒店集团旗下各大酒店的顶级大厨，共同策划并呈献的马来西亚最具特色的正宗风味美食。

从熙熙攘攘的街头到温暖的家庭厨房，马来西亚的美食文化承载着悠久的传统、香料和历久弥新的烹饪技艺。透过“马来西亚厨房”美食盛事，宾客将踏上一场美食之旅，领略到备受喜爱的大马美食的根源，而这些大马美食均由我国顶级大厨所用心烹煮，进而展现出最地道且最精致的口味。

“马来西亚美食真实地反映出我国的多样化和传统文化。我们希望透过「马来西亚厨房」能让宾客们感受到大马美食的魅力。无论是本地人抑或渴望探索大马美食的海外游客，我们都希望大家都能在我们的酒店里品尝到来自大马家常美食最暖心的正宗口味及风味。”万豪国际印尼和马来西亚区域副总裁Ramesh Jackson披露道。

 

根植传统的美食之旅

“马来西亚厨房”项目的核心在于这些标志性菜肴背后的故事 - 家人团聚的回忆、童年味道的怀念以及代代相传的烹饪技艺，这些菜肴承载着大马美食的灵魂，唤起了人们对家、文化与共享餐桌的美好回忆。

“客人经常寻求正宗的当地风味，但他们有时会觉得酒店餐食是为游客口味所改良过的。「马来西亚厨房」恰好弥补了这差距 - 提供由我们我们旗下的一流厨师精心炮制的高品质正宗菜肴。”万豪国际印尼及马来西亚区高级运营总监Masri分享道。

 

Chef Norazizi Taslim | Executive Chef | The St. Regis Kuala Lumpur 

Norazizi Taslim 行政总厨 | 吉隆坡瑞吉酒店

仁当鸡椰浆饭（Nasi Lemak Ayam Rendang）

这道大马国民美食尝的不仅是美味，更是暖心的家常味。Chef Norazizi Taslim严选优质食材，并坚持采用鲜榨椰浆，加上祖母的传统叁峇配方，暖心又暖胃的家常味。

 

Chef Anas Luqman | Chef De Cuisine | W Kuala Lumpur

Anas Luqman 主厨 | 吉隆坡W酒店

吉兰丹烤鸡（Ayam Percik）

Chef Anas Luqman百分百还原了斋戒月市集最受欢迎的吉兰丹烤鸡的香味与焦糖化的酱汁，并透过精心的慢烤技巧以锁住鸡肉的极致口感与风味。

 

Chef Syafiq Ruzi | Jr. Sous Chef | The Ritz-Carlton, Langkawi

Syafiq Ruzi 初级副主厨 | 兰卡威丽思卡尔顿酒店

牛肉沙爹（Beef Satay）

Chef Syafiq Ruzi的招牌牛肉沙爹灵感源自于雪州加影，选用澳洲谷饲牛肉，透过传统香料腌制及精确掌控的火候，以确保每串沙爹皆能保留牛肉的完美嫩滑与诱人烟熏味。

 

Chef Lee Keen Suaan | Executive Chef | Penang Marriott Hotel

Lee Keen Suaan 行政总厨 | 槟城万豪酒店

炒粿条（Char Koay Teow）

Chef Lee Keen Suaan 带来槟城的标志性街头美食 - 炒粿条（Char Koay Teow）。他兴奋地分享道，好吃的炒粿条的秘诀在于‘锅气’，且每根面条务必充分吸满那股诱人烟熏味，再加入鸭蛋和腊肠后将升华至更到层次，滋味无穷。

 

Chef Cheah E Keong | Executive Chef | Renaissance Kuala Lumpur 

Cheah E Keong 行政总厨 | 吉隆坡万丽酒店

海南鸡饭（Nasi Ayam）

Chef Cheah E Keong 呈献的海南鸡饭（Nasi Ayam）是由海南人世代相传的经典美食。他在保留传统的基础上提升其风味，每口均体现出精致的口感。

 

Chef Elossa Danette | Banquet Chef | Aloft Kuala Lumpur

Elossa Danette 宴会主厨 | 吉隆坡中环广场雅乐轩酒店

砂拉越叻沙（Laksa Sarawak）

来自砂拉越的Chef Elossa Danette带来砂拉越叻沙（Sarawak Laksa）这道家乡美食，是她沿用传统配方，并采用浓郁的虾鸡汤及慢火炖煮的叻沙酱及椰浆，再缀以马来盏，完美展现出砂拉越多元文化的独特风味。

 

Chef Fuad Yusof | Jr. Sous Chef | Perhentian Marriott Resort & Spa

Fuad Yusof 初级副主厨 | 停泊岛万豪度假村与水疗中心

蓝花饭（Nasi Kerabu）

Chef Fuad Yusof表示蓝花饭（Nasi Kerabu）的魅力在于色彩丰富、新鲜的香草及诱人的烧鸡香气，因此采用以蝶豆花染色的米饭，搭配来自吉兰丹的传统发酵鱼露酱（budu），手工制作的辣椒填料（solok lada）及炭烤牛肉，完美诠释出东海岸风情。

 

Chef Sazli Nazim | Chef De Cuisine Tournant | Le Méridien Kuala Lumpur

Sazli Nazim 主厨 | 吉隆坡艾美酒店

咖喱面（Mee Kari）

Chef Tyng Gio, Lee | Head Chef | Four Points by Sheraton Kuala Lumpur, Chinatown

Tyng Gio Lee 主厨 | 吉隆坡唐人街福朋喜来登酒店

亚参叻沙（Assam Laksa）

Chef Linggeswaran Sathavisam | Indian Sous Chef | The Westin Kuala Lumpur

Linggeswaran Sathavisam 印度副主厨 | 吉隆坡威斯汀酒店

印度鸡肉炖饭（Chicken Briyani）

尽享马来西亚美食的精髓

“马来西亚厨房”的主要特色是一致性与原创性的承诺。在马来西亚的万豪酒店集团旗下的酒店和度假村，宾客将品尝到保留本土风味的经典菜肴。无论身处繁华的吉隆坡抑或宜人的兰卡威海滩，每道精心炮制的菜肴均采用优质本地食材及历久弥新的厨艺。每一口都讲述着一个故事，引领着宾客展开一场美食之旅。

欢迎大家前去马来西亚各大万豪酒店集团的酒店和度假村，踏上这场美味旅程。