Brew With Benefits - 万豪旅享家（Marriott Bonvoy®）全马首创咖啡派对，品味本土风味欢庆国庆

Brew With Benefits - 万豪旅享家（Marriott Bonvoy®）全马首创咖啡派对，品味本土风味欢庆国庆

为迎接国庆，万豪旅享家（Marriott Bonvoy® ）将于8月至9月在旗下多家指定酒店，推出全马巡回咖啡派对（Coffee Rave）- Brew With Benefits。

这项以以本地文化与独特咖啡风情为灵感的咖啡派对，将带来多款创意咖啡饮品、精心策划的音乐播放列表，以及本地咖啡品牌hétam+ 创办人 - 特邀咖啡师Wira Merican的限定亮相。

特饮灵感源自于斑斓叶、Harumanis 芒果、黄梨及玫瑰糖浆等风味，而宾客可在参与酒店及酒吧限时享用特调咖啡鸡尾酒（cofftails），并在每次消费时赚取 Marriott Bonvoy®会员积分及免费甜品。

万豪国际（Marriott International）马来西亚市场副总裁George Varughese表示：“马来西亚的咖啡文化充满活力，而‘Brew With Benefits’ 将这种能量带进我们的酒店，以一种现代、大马风格、又极具Marriott Bonvoy®特色的方式呈现。这是宾客通过风味、音乐与社群感受国庆的独特方式。”

 

杯子里的国庆精神

活动亮点是由 Wira Merican 特别打造的咖啡菜单 - 他以实验性与创意著称将马来西亚本土元素融入咖啡之中。Wira 将于特定Marriott Bonvoy® 酒店进行客席亮相，并现场示范咖啡冲泡、品鉴会，及结合马来西亚多元文化与独立日精神的咖啡故事分享。他还将带来 6 款特别饮品，包括 Emas及Khatulistiwa等等。

Wira Merican表示：“咖啡不仅是一杯饮品，更是一种体验、一段回忆、一则故事。这次合作让我们能够通过风味与庆祝，展现马来西亚的多元魅力。”

 

品味、欢庆、享礼遇

宾客可在参与酒店的咖啡馆及酒廊享用精心炮制的cofftails，而Marriott Bonvoy® 会员也可享有额外礼遇，包括奖励积分与免费甜品。

参与酒店包括：

•Aloft Kuala Lumpur Sentral

•Moxy Putrajaya

•Renaissance Kuala Lumpur Hotel

•Palm Garden Hotel, Putrajaya, a Tribute Portfolio Hotel

•Putrajaya Marriott Hotel

•Aloft Langkawi Pantai Tengah

•The Westin Kuala Lumpur

•Penang Marriott Hotel

 

咖啡派对日期及Wira 的客席时间将因地点而异。敬请关注各大参与酒店的社交媒体页面，以查看完整日程及最新动态。

2026马来西亚旅游年官方无酒精鸡尾酒 - 斑斓玫瑰气泡饮（Bandung Pandan Spritz）正式登场 | Unveiling Malaysia’s National Mocktail for Visit Malaysia 2026 - Bandung Pandan Spritz

2026马来西亚旅游年官方无酒精鸡尾酒 - 斑斓玫瑰气泡饮（Bandung Pandan Spritz）正式登场 | Unveiling Malaysia’s National Mocktail for Visit Malaysia 2026 - Bandung Pandan Spritz

近期在2025 Signature VM 国家无酒精特调大赛中勇夺冠军的本地调酒师Muhammad Nadzemi Norihan，其得奖之作 - 斑斓玫瑰气泡饮（Bandung Pandan Spritz）已正式被命名为2026年马来西亚旅游年（Visit Malaysia 2026）官方推荐的无酒精鸡尾酒，并于明年在全国各大的参与酒店提供。

日前于吉隆坡万丽酒店及会议中心酒吧（Renaissance Kuala Lumpur Hotel & Convention Centre）R Bar 举行的媒体发布会当天，任职于吉隆坡万丽酒店及会议中心的调酒师Muhammad Nadzemi Norihan以品牌大使的身份现身现场，匠心炮制得奖之作。

该特调饮品的灵感源自广受马来西亚人民喜爱的传统饮料 - 玫瑰炼奶水（Sirap Bandung）。Nadzemi在传统风味的基础上，融入现代创意手法，运用澄清（clarification）与碳酸注入（carbonation）技术，以无酒精方式重新演绎经典。在由马来西亚酒店协会（Malaysian Association of Hotels，简称MAH）、马来西亚餐饮主管协会（MFBEA）及其调酒师联盟（MAM）主办，杨协成（Yeo’s）为主要赞助商的全国性比赛中，斑斓玫瑰气泡饮（Bandung Pandan Spritz）凭借独特的本地文化风味和创意演绎脱颖而出，完美体现了“一杯饮品代表马来西亚”的精神，亦顺应了酒店业日益流行的高品质无酒精饮品潮流。

“这项荣誉不仅对我们酒店意义非凡，也代表了我们品牌和国家的骄傲。” 吉隆坡万丽酒店及会议中心与吉隆坡福朋喜来登酒店总经理Martin Ehlers表示：“这不仅是一杯饮品的故事，更是我们文化身份的象征。我们为此感到无比自豪，同时也感谢能借此机会让本地人才与传统风味在现代语境中焕发新意，并为国家宣传做出贡献。”

 

斑斓玫瑰气泡饮（Bandung Pandan Spritz）不仅仅是一杯饮料，更承载着文化传承与新时代酒店调饮文化的融合。发布会当日，来宾有幸观赏纳兹米现场演示整杯特调的制作过程。他表示，这款作品灵感源自他最爱的本地饮品——玫瑰炼奶水，唤起了对家乡的熟悉感与归属感。他的“制胜关键”则在于其独特的澄清与碳酸注入技巧，在保留饮品灵魂的同时，以现代调酒语言表达马来西亚独有的文化风味。

“至今我仍觉得不真实，这是我第一次参加如此大型的比赛，能够获奖是团队一直以来支持的成果。” 纳兹米动情地说，“这不仅是我个人的胜利，更是对酒店和国家的贡献，我感到无比光荣。”

受邀出席发布会的贵宾包括来自马来西亚酒店协会（MAH）、马来西亚餐饮主管协会（MFBEA）、调酒联盟（MAM）、杨协成（Yeo’s）以及马来西亚旅游局的领导，见证历史性时刻。此次庆典标志着吉隆坡万丽酒店的新起点，也将斑斓玫瑰气泡饮（Bandung Pandan Spritz）推向国家文化认同、灵感创意与自豪感的新高峰。该款获奖特调预计将在2026年初正式登陆全国各大参与酒店，为宾客呈献别具一格的马来西亚风味。

體驗米其林星光薈萃的饗宴 - 吉隆坡EQ酒店榮迎西班牙名廚Xabier Goikoetxea獻藝Sabayon餐廳

體驗米其林星光薈萃的饗宴 - 吉隆坡EQ酒店榮迎西班牙名廚Xabier Goikoetxea獻藝Sabayon餐廳

來自西班牙擁有全球最多米其林星的傳奇名廚Chef Martín Berasategui，至今已累積12顆米其林星，其遍佈各地的餐廳無一不成為美食朝聖地。每一間星級餐廳的背後，皆由經年累月隨侍在他身邊且獨當一面的主廚所領軍。

今年盛夏，他旗下最耀眼的新星之一 - 來自西班牙巴塞羅那豐碑酒店（Monument Hotel）旗下米其林一星餐廳Oria的行政主廚 Chef Xabier Goikoetxea（簡稱Chef Xabi）將遠道而來，並於2025年7月31日至8月9日，將成為吉隆坡EQ酒店今年的首位米其林星級客座主廚，獻藝於屢獲殊榮的Sabayon高級餐廳，帶來一場難得一見、融合傳統與創新的米其林風味之旅。

星級之旅：從巴斯克到地中海，從聖塞巴斯提安到吉隆坡

Chef Xabi 出身於西班牙北部的巴斯克地區（Euskadi）- 一個世界知名的美食聖地，亦是Chef Martín Berasategui 廚藝精神的起源。

作為这位西班牙傳奇名廚的門徒，Chef Xabier Goikoetxea 主廚不僅延續了其導師對西班牙地方料理的堅守，還融入自身對美感與現代風格的獨到見解。

他大膽揉合巴斯克古法與加泰隆尼亞、地中海的靈感，用味道講述一段文化與記憶的傳承。他曾帶領 Oria 餐廳榮獲米其林一星，並於該處任職超過十五年，烹飪風格內斂、細膩而充滿詩意。

如今，Chef Xabi 將這份來自西班牙的星光帶到吉隆坡 EQ酒店的Sabayon餐廳，在吉隆坡最具標誌性的天際線下，以當代視角重構傳統風味，開啟一場跨越國界的感官盛宴。

一席味蕾的旅程：從海洋氣息到星級甜點的序曲

這次的品鑑套餐設計，宛如一場饒富節奏與層次的交響樂：

Sabayon x Xabier Goikoetxea

七道式品鑒菜單 | RM888+/位

日期：即日起至8月9日

時間：下午6點至晚上11點

 

歡迎飲品與精緻小食

Welcome cocktails and canapés

 

開胃菜

康堤芝士脆餅丨煙薰鰻魚 | 坎塔布連鳳尾魚

醃蝦 | 海鮮天婦羅

番茄創意馬卡龍 | 鱒魚塔塔麵包 | 橄欖油

侯爵卡塞雷斯乾型無年份起泡酒，西班牙卡瓦

AMUSE BOUCHE

Comté cheese crunch | Smoked eel | “Ancho del Cantabrico”

Salt-cured prawn | Sea tempura

Tomato illusion macaron | Trout tartare

Breads | Olive oil

Marqués de Cáceres Brut NV

開場由四道小點組成的「序章」打開味蕾。

 

浸漬扇貝 | 煙薰荷蘭醬 |香橙丨細葉芹

西列羅酒莊阿爾巴利諾白葡萄酒 2022，西班牙下海灣產區

Cured scallop | Smoked hollandaise | Orange | Chervil

Pazo Cilleiro Albarino 2022

 

「多諾斯蒂亞」湯 | 蝦 | 醃制蛋黃

盧士濤酒莊港口菲諾雪莉酒，西班牙赫雷斯

“Donostiarra” soup | Prawns | Cured egg yolk

Emilio Lustau Fino del Puerto

接續的是一碗聖塞巴斯提安風味的海鮮高湯，彷彿如晨曦中的海潮輕拍味蕾。

 

大比目魚 | 皮爾皮爾醬 | 魚子醬

巴羅納克酒莊乾紅葡萄酒 2014，法國朗格多克產區

Turbot | “Pil Pil” | Caviar

Domaine de Baronarques 2014

主菜之一為以自家製pil-pil醬汁裹覆的野生大比目魚，並佐以頂級魚子醬。

 

烤西冷牛排 | 原湯 | 椰棗酸辣醬

穆里埃塔侯爵酒莊特級珍藏乾紅葡萄酒 2015，西班牙里典哈產區 Roasted sirloin | Au jus | Date Chutney

Marques De Murrieta Gran Reserva 2015

 

或 OR

 

無骨羊排 | 原湯 | 椰棗酸辣醬

托雷斯酒莊罪惡之地乾紅葡萄酒 2019，西班牙加泰羅尼亞

Boneless rack lamb | Au jus | Date chutney

Torres Purgatori 2019

 

主菜則可選擇香烤牛西冷或羔羊排，搭配棗香肉汁，濃郁而不失雅緻。

 

奶油生杏仁 | 羅勒水 | 檸檬皮冷凍珍珠

Creamy raw almond | Basil water | Lemon peel frozen pearls

 

質感巧克力 | 頓加豆

盧士濤酒莊稀有奶油雪莉酒 索雷拉頂級陳釀，西班牙赫雷斯

Textured chocolate | Tonka bean

Emilio Lustau Rare Cream Solera Superior

最後是極富創意的甜品 - 將羅勒水、杏仁奶霜與檸檬珍珠冰晶，糅合為 巧克力與東加豆的多重質感，作為壓軸結尾。

 

此外，素食菜单亦不失精彩，以同樣的烹飪哲學與美學構建，讓每位賓客皆能共享這場餐桌上的藝術展演。他巧妙地将传统与创新融合，打造出兼具巴斯克传统风味与本地食材精髓的创意菜肴，呈现出独具一格的味觉体验。

 

吉隆坡EQ酒店總經理Justin Lee興奮地分享道：「Sabayon 是吉隆坡餐飲界的璀璨之星，而這次邀請Chef Xabi獻藝，正是我們對頂級料理體驗堅持不懈的展現。我們希望通過這些國際級客座主廚，讓馬來西亞饕客得以近距離品味世界級美食，真正接軌國際。」

日期：2025年7月31日至8月9日

時間：6:30PM - 11:00PM

套餐價格：每位 RM888+

地點：吉隆坡EQ酒店Sabayon 餐廳

 

【預約與聯繫方式】

電郵：dineateqkl@kul.equatorial.com

電話：+60 3 2789 7839

WhatsApp：+60 12 583 5319

企業宴席洽詢：

David Schnurr davidschnurr@kul.equatorial.com