Friday, January 18, 2019

團圓粵菜與你喜迎金豬年 - 鑽苑 | Gathered Elegance Chinese New Year - Zuan Yuan @ One World Hotel Petaling Jaya


農曆新年的腳步漸進,八打靈One World Hotel酒店(One World Hotel Petaling Jaya)的鑽苑中餐廳(Zuan Yuan即日起至31推出一系列年菜精選讓你在佳節時刻能闔家團圓共享團圓飯,透過味蕾去品味出經典粵菜的精髓,嘗出幸福滿滿的年味。
爲了迎接己亥年的到來,掌廚的中餐總厨Chef Tommy Choong精心炮製出一系列年菜及新春套餐,
首推的是5款應節彩虹撈生,價錢從RM118起; 
10人新春套餐則備有3款,分別是每席RM1,798RM1,988RM2,288,每席還附贈一瓶美酒,讓你沉浸在美酒佳釀裏,喜迎金豬年。

如意吉祥軟殼蟹撈生
酥脆的軟殼蟹搭配新鮮水果,鹹香帶甜中還可嘗到清甜無比的水晶梨,屬於不錯的搭配

瑤柱鮑魚海味羹
味道不偏鹹的海味羹集合了多種食材,除了瑤柱、蟹肉、鮮蝦等,還添加了矜貴的原粒鮑魚,令一道常見的湯羹頓時升華至更奢華的層次。

粵式燒味拼
鑽苑的燒臘素來做得相當出色,可謂招牌菜之一。皮脆肉嫩的燒鷄和燒鴨拼盤,蘸汁吃後頰齒留香,再綴以解膩的爽嫩海蜇,嘗出叫人回味無窮的粵菜風味。

金鑲海明蝦
這次總厨選用殼身較軟的海明蝦,以香濃美味的鹹蛋黃入饌,呈現出誘人的金黃色澤,宛如黃金遍滿屋,每口鮮美蝦肉還夾著濃鬱的鹹蛋黃香味,好吃。

港蒸游水龍虎斑
近年來成爲中餐廳新寵的沙巴龍虎斑,乃是龍躉和老虎斑的完美結合。屬於養殖魚的沙巴龍虎斑,以港式蒸的方式主理,魚肉不止保留了該有的滑嫩多汁口感,也最重要是嚐出原汁原味的魚鮮味。

帶子卷伴鮮菌彩虹蔬
油炸帶子卷釀入帶子、鷄肉和蔬菜粒,感覺不會膩;再佐以色彩艷麗的各式炒蔬,為味蕾迎來多層次的豐富口感,新鮮的搭配。

紅燒鮑魚金錢袋
新春意頭菜之一,金錢袋寓意招財進寶福滿袋,搭配宛如金元寶的鮑魚、肥厚冬菇等,應節之餘又滋味。

銀絲椰汁年糕
新鮮出爐的自家製年糕,少了椰糖色澤難免不出色,但口感軟糯且不粘牙,簡單地綴以椰絲,甜度適中且感覺更爲健康。

羅漢果六味糖水
用料家常的羅漢果六味糖水,滋潤清熱,那是一種簡單純粹的好美味。

ZUAN YUAN, ONE WORLD HOTEL
地址:One World Hotel, First Avenue, Off Dataran Bandar Utama, 47800 Petaling Jaya, Selangor.
电话:+603-7681 1159
电邮:zuanyuan@oneworldhotel.com.my
网站:www.oneworldhotel.com.my

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