Thursday, January 17, 2019

愛FM電臺DJ梁金龍晉身作家行列,跨界推出《金龍上菜》中英食譜


多栖發展的愛FM電臺DJ及電視主持人梁金龍,繼成爲歌手后如今再添另一身份,晉身作家行列,自資五位數跨界推出首本慈善中英文對照食譜《金龍上菜》,把祖母及外婆的美味記憶透過食譜傳承下去。
《金龍上菜》在網絡公開預購后反應不俗,一個月内衝破400本,熱心公益的他曾諾每賣出一本食譜將捐助RM5予加影盼望之光老人院。
較早前在吉隆坡喜來登(半山芭)酒家舉辦的食譜推介禮上,金龍邀請了盼望之光老人院、佳寧之家老人院、士毛月寧靜基地中心的長者、孤兒、單親媽媽們及愛FM電臺的幸運聽衆們,並邀請其他貴賓、媒體朋友
及公司同事DJ國俊、恩慈和曉涵也極力相挺,大家提早歡慶農曆新年共享團圓飯。

席上,他將從預購400本食譜中所籌獲的RM2,000善款移交給加影盼望之光老人院,并由愛FM總經理黃玲玲見證。
高人氣的他這些年收穫不少粉絲(簡稱爲梁粉),而梁粉們也為長者們准備了小小心意而獻上紅包。

除了喜來登酒家准備的新春魚生和佳餚,他還親自下厨准備了4道食譜中的私房菜,
分別是紅蘿蔔排骨湯、
酸甜魚、
羅漢齋
及肉碎菜心,讓大家大飽口福。





他在臺上受訪時披露,自小就跟著家中長輩的圍裙下而鉆進厨房,后在祖母及外祖母的耳濡目染下而愛上烹飪,並從中學會了許多傳統潮州菜。由於雙親忙於經營生意,身爲家中長子的就在放學後挑起當家中厨娘的責任,為弟妹們下厨煮飯。

后在機緣巧合下,他於2017年接受《美味風采》雜志訪問並開始定時每月提供私房菜食譜,並同步在愛FM電臺推出《金龍上菜》的美食節目,如今他把全部食譜結集成同名食譜。
 
他受訪時强調自己并非大厨,而是熱愛烹飪的煮夫,因此所推出的食譜也是輕鬆準備,且容易掌握的簡易家常菜。他透露,由於首本食譜的反應不俗,因此目前正著手籌備第二本食譜,並預計將於今年底正式面世

《金龍上菜》目前已在各大書局正式上架。爲了感謝大家的支持,凡是透過郵購的朋友將可獲取獨家定制的限量版《金龍上菜》圍裙,備有三種顔色供選擇。
欲知詳情,歡迎瀏覽金龍的官方面子書:https://www.facebook.com/jinlong1227

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