吉隆坡喜來登帝國酒店（Sheraton Imperial
Kuala Lumpur Hotel）剛迎來意大利籍主廚Chef Roberto
Panariello，為旗下的Villa
Danieli意大利別墅餐廳迎來一番新氣象。
畢業於意大利酒店管理學府Marco Polo of Genoa
and Catering Alliance的Roberto
Panariello早於2001年在美國的知名意大利餐廳Dolce Vita更為副廚，與烹飪開啟不解之緣。
擁有豐富經驗的他擅於傳統正宗意大利料理，在遵照曾祖母的家傳秘方之餘，也不忘為傳統正宗意大利料理注入現代創意。
曾榮獲多項國際殊榮的Roberto，曾親為多名國際藝人下廚，包括Madonna和U2的Bono等。
早前有幸受邀品嚐Chef Roberto首推的「A Taste of Italy」新餐單里的特選4道佳餚，透過味蕾遊走意大利。
Course
1: Antipasti – Tartare Di Tonno
是夜的頭盤除了嚴選頂級吞拿魚，也採用從意大利入口的橄欖、意大利黑醋（Balsamic
vinegar）入饌，酥脆的紅蔥頭提鮮之餘也增添口感，豐富了整體的味蕾享受。
Course
2: Pasta – Ravioli Carbonara Di Mare
傳統意大利麵食之手作意大利餃（Ravioli），洋溢著濃濃的正宗意大利奶酪白醬，更透過手作讓食客們感受到手心的溫度。一般的意大利餃以肉類為釀料，主廚卻大膽地釀入海鮮，即蝦仁、青蠔和墨魚，不僅實屬罕見，味道也異常的美味。
Course
3: Pesce – Merluzzo Alla Griglia Con Salsa Alla Puttanesca
主廚大方地分享擁有近80年歷史的家族祖傳秘方，炮製出一道近乎完美的烤鱈魚。採用從北歐入口的鱈魚，烤的火候恰到好處，細緻的魚肉滑嫩多汁，再簡單地綴以番茄汁和配菜，即嘗出正宗的意式滋味。
Course
4: Dolce – Panna Cotta Al Profumo Di Sardegna
主廚透過一雙巧手，將意大利經典甜點 - Panna Cotta搖身一變成為清新味蕾的極致甜品，添加了頂級香草和柑橘類水果，嘗出一種屬於家鄉撒丁島（Sardegna）的純樸味道。
從1月17日起正式面世的新餐單，以意大利傳統報紙（Gazzetta）的規格印刷。值得推薦的招牌菜包括各式手作麵食，如：Ravioli di Magro、Pappardelle ai Funghi Porcini和Gnocchi alla Sorrentina Gratinati。
招牌傳統烤爐手作披薩，首推5 Cheese披薩。主廚將Mozzarella、Parmesan、Smoked Scamorza、Gorgonzola和Mascarpone這5種芝士完美融合，簡單食材卻非一般的美味，勢必讓不嗜愛芝士的朋友而改觀。
裝潢優雅別致的Villa Danieli意大利別墅餐廳，色彩斑斕奪目的壁畫，感受濃厚的托斯卡尼風情，細嘗出自意大利籍主廚Chef Roberto Panareillo的精緻料理，人生一大樂事。
Villa
Danieli
地址：Level 5, Sheraton Imperial Kuala Lumpur
Hotel, Jalan Sultan Ismail, 50250 Kuala Lumpur, Malaysia.
營業時間：
逢週一休息
12.00pm – 3.00pm | 6.30pm – 10.00pm
電話：+6012-337 9980
Instagram: https://www.instagram.com/sheratonimperialkl/
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