帝盛酒店集团限定推出四川美食飨宴，推广正宗川菜 | Dorsett Hospitality International Launches Authentically Sichuan 2018 Food Fiesta

“食在广东，味在四川”。

中国八大菜系之一的川菜，其精髓并非仅局限于广为人知的麻和辣，反之注重于“七滋八味”。七滋指的是酸甜麻辣苦咸香；八味则指干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油的煮法。川菜所呈现出的绝非单一味道，而是多层次且循序渐进的滋味。

即日起至8月29日，帝盛酒店集团（Dorsett Hospitality International）于旗下的Dorsett Grand Subang、Dorsett Grand Labuan、Dorsett Kuala Lumpur及Dorsett Putrajaya这四家酒店同步推广正宗四川名菜，并诚邀中国成都帝盛君豪酒店（Dorsett Grand Chengdu）中餐厅副主厨谭福祥，及点心师傅任桂华前来助阵，携手打造正宗风味的川菜，让你透过味蕾去体验舌尖上的四川。

参与酒店及活动日期：
8月4日至8月14日 | Dorsett Grand Subang
8月6日至8月14日 | Dorsett Putrajaya
8月15日至8月21日 | Dorsett Kuala Lumpur
8月23日至8月29日 | Dorsett Grand Labuan

感谢Dorsett Grand Subang酒店的诚意邀请，让我有幸率先品尝限定推出的川菜飨宴，用味蕾游走在迷人的四川。

【凉菜】
陈醋云耳

口感爽嫩的云耳貌似毫无杀伤力，却尝出阵阵微辣，且鲜甜中夹着陈醋的诱人酸味，成功地唤醒味蕾。

芥蓝木耳桃仁

翠绿色鲜芥蓝拌爽嫩的木耳，再缀以香脆可口的桃仁，带来多层次的丰富口感。

脆笋口味鸡

麻辣土公鸡

色泽艳丽诱人的经典川菜，麻辣中带有一股让人无法自拔的魔力，据说师傅为迎合本地人的口味而稍作改良，嗜辣者大爱。

松茸老鸭汤

贵称为菌中珍品的松茸，营养价值高，一碗热腾腾的松茸老鸭汤，汤色清而不浊，味道浓郁鲜香，是款暖胃又暖心的极致汤品。

【热菜】
重庆辣子鸡

放眼望去满满的一片红，将辣椒和花椒的威力发挥得淋漓尽致，上桌时香味四溢，散发出麻辣酥香。

火候拿捏得宜，鸡丁炸得外脆内嫩，干身不油腻，麻辣中带鲜香相当诱人，花椒刺激了味蕾和全身的神经，那股让舌头和嘴唇发麻的刚烈辛辣味，绝非笔墨能形容。

锦宫汁石斑鱼

精致细腻的摆盘相当吸睛，加上秘制酱汁足以提鲜，尝出石斑鱼的鲜嫩口感。

鲜花椒大虾球

色香味俱全的的鲜花椒大虾球，饱满的鲜虾肉质鲜甜味美，好吃。

麻婆豆腐

家喻户晓的麻婆豆腐，麻辣中夹着豆腐的清香，属于简单而纯粹的家常风味，配以白米饭，完美搭配。

【甜品】
天府熊猫包

四川因自古以来物产丰富，而被誉为“天府之国”，而天府之国正是中国国宝熊猫的故乡。点心师傅发挥创意，将糯米糍弄成精致细腻且逗趣可爱的熊猫造型，让人不忍吃下。

坚果凉粉

采用晶莹剔透的四川凉粉入馔，风味独特且带有嚼劲，缀以多款健康坚果后丰富了整体的口感，加上甜度适中，为味蕾迎来恰到好处的美好滋味，实属一道惊喜之作。

Dorsett Grand Subang
地址：Dorsett Grand Subang, Jalan SS12/1, 47500 Subang Jaya, Selangor
电话：+603-5031 6060 (ext. 1912)
电邮：bookfnb.subang@dorsetthotels.com

http://www.dorsetthotels.com/malaysia/subang/