Sunday, August 05, 2018

帝盛酒店集团限定推出四川美食飨宴,推广正宗川菜 | Dorsett Hospitality International Launches Authentically Sichuan 2018 Food Fiesta


食在广东,味在四川
中国八大菜系之一的川菜,其精髓并非仅局限于广为人知的麻和辣,反之注重于七滋八味。七滋指的是酸甜麻辣苦咸香;八味则指干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油的煮法。川菜所呈现出的绝非单一味道,而是多层次且循序渐进的滋味。
即日起至829日,帝盛酒店集团(Dorsett Hospitality International)于旗下的Dorsett Grand SubangDorsett Grand LabuanDorsett Kuala LumpurDorsett Putrajaya这四家酒店同步推广正宗四川名菜,并诚邀中国成都帝盛君豪酒店(Dorsett Grand Chengdu)中餐厅副主厨谭福祥,及点心师傅任桂华前来助阵,携手打造正宗风味的川菜,让你透过味蕾去体验舌尖上的四川

参与酒店及活动日期
8
4日至814 | Dorsett Grand Subang
8
6日至814 | Dorsett Putrajaya
8
15日至821 | Dorsett Kuala Lumpur
8
23日至829 | Dorsett Grand Labuan

感谢Dorsett Grand Subang酒店的诚意邀请,让我有幸率先品尝限定推出的川菜飨宴,用味蕾游走在迷人的四川。

【凉菜】
陈醋云耳
口感爽嫩的云耳貌似毫无杀伤力,却尝出阵阵微辣,且鲜甜中夹着陈醋的诱人酸味,成功地唤醒味蕾。

芥蓝木耳桃仁
翠绿色鲜芥蓝拌爽嫩的木耳,再缀以香脆可口的桃仁,带来多层次的丰富口感。

脆笋口味鸡

麻辣土公鸡
色泽艳丽诱人的经典川菜,麻辣中带有一股让人无法自拔的魔力,据说师傅为迎合本地人的口味而稍作改良,嗜辣者大爱。

松茸老鸭汤
贵称为菌中珍品的松茸,营养价值高,一碗热腾腾的松茸老鸭汤,汤色清而不浊,味道浓郁鲜香,是款暖胃又暖心的极致汤品。

【热菜】
重庆辣子鸡
放眼望去满满的一片红,将辣椒和花椒的威力发挥得淋漓尽致,上桌时香味四溢,散发出麻辣酥香。
火候拿捏得宜,鸡丁炸得外脆内嫩,干身不油腻,麻辣中带鲜香相当诱人,花椒刺激了味蕾和全身的神经,那股让舌头和嘴唇发麻的刚烈辛辣味,绝非笔墨能形容。

锦宫汁石斑鱼
精致细腻的摆盘相当吸睛,加上秘制酱汁足以提鲜,尝出石斑鱼的鲜嫩口感。

鲜花椒大虾球
色香味俱全的的鲜花椒大虾球,饱满的鲜虾肉质鲜甜味美,

麻婆豆腐
家喻户晓的麻婆豆腐,麻辣中夹着豆腐的清香,属于简单而纯粹的家常风味,配以白米饭,完美搭配。

【甜品
天府熊猫包
四川因自古以来物产丰富,而被誉为天府之国,而天府之国正是中国国宝熊猫的故乡。点心师傅发挥创意,将糯米糍弄成精致细腻且逗趣可爱的熊猫造型,让人不忍吃下。

坚果凉粉
采用晶莹剔透的四川凉粉入馔,风味独特且带有嚼劲,缀以多款健康坚果后丰富了整体的口感,加上甜度适中,为味蕾迎来恰到好处的美好滋味,实属一道惊喜之作。

Dorsett Grand Subang
地址:Dorsett Grand Subang, Jalan SS12/1, 47500 Subang Jaya, Selangor
电话:+603-5031 6060 (ext. 1912)
电邮:bookfnb.subang@dorsetthotels.com
http://www.dorsetthotels.com/malaysia/subang/

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