Thursday, December 14, 2023

【美食】Nobu Kuala Lumpur倾情打造节日Omakase餐单(Festive Omakase Menu),缔造奢华极致美食飨宴

【美食】Nobu Kuala Lumpur倾情打造节日Omakase餐单(Festive Omakase Menu),缔造奢华极致美食飨宴

在这个充满浓厚气氛的季节,Nobu Kuala Lumpur将从1222日起至202411,倾情打造节日Omakase餐单(Festive Omakase Menu以呈现奢华极致的美食体验,为食客缔造独一无二的节日飨宴,向今年作完美的告别,喜迎璀璨的2024年。

Nobu Kuala Lumpur主厨Philip Leong披露道:随着节日的来临,自己总会缅怀童年时欢庆佳节的美好回忆。今年,我们成功地将怀旧的喜悦融入到节日Omakase餐单里,将童年回忆和节日喜悦融入每道精致佳肴里。凭借我们才华横溢的团队的不懈努力,透过融入优质食材和考究细节,将这些珍贵的时刻化成非凡的节日风味,并诚邀食客细品季节的精髓。

Nobu Kuala Lumpur寿司主厨Renante Dominguez 凭借在各国节日期间积累的丰富经验,将全球视角融入到 节日 Omakase 餐单中,打造出充满节日气息的美食飨宴。

寿司主厨 Renante分享道:当我们与团队一起规划这份餐单时,我们从全球各地欢庆节日的方式中汲取灵感,进而打造出非一般的节日餐单。这不仅完美诠释传统节日风味的温暖,亦反映出来自全球各地的多元化节日影响。

节日Omakase餐单 Nobu Festive Omakase | RM700++

 

冷食Cold

Toro Shiso Chimichurri

率先登场的是肥美的矜贵吞拿鱼拖罗(Toro),搭配由欧芹、大蒜、牛至、醋和橄榄油等调制而成的阿根廷风味百搭青酱chimichurri。任由味蕾沉浸在那淡粉红色的脂丰肉嫩,雪花般的脂肪分佈,入口即溶的极致口感,诱人的油脂甘香,满腔萦绕着满满的幸福滋味,再缀以枫叶,增添一丝秋冬的气息。

 

Sushi Selection

Salmon Jime Nigiri, Mackerel Nigiri, Whitefish Temari, Kampachi Mini Hand Roll

紧接登场的为精致的精选寿司。



握寿司应从浅色吃到深色,而海鲜和贝类则排最后,方能细尝味道循序渐进的鱼鲜奢华滋味。

其中缀以奥思迦鱼子酱(Osietra caviar)的间八鱼迷你手卷(Kampachi Mini Hand Roll)尝出奢华的双重滋味。

 

热食Hot

Shiso Panko Crusted Scallop

肥美厚身带子裹上一层添加紫苏叶的日本Panko面包粉,诱人的金黄色外层增添酥脆口感,尝到带子外酥内嫩的细致口感,为味蕾迎来多层次的丰富口感。

 

A5 Japanese Wagyu Spicy Sansho Pepper

矜贵的厚切日本A5和牛独有的漂亮霜降纹、脂肪和瘦肉的平衡、柔嫩鲜甜的肉质、丰腴的口感,再缀以奢华鹅肝,带出鲜明的质感和口感。搭配具柑橘清香及呛辣口感的日本山椒,挑逗味蕾之余也成功提鲜达到一种画龙点睛之效,不仅呈现出一副美丽的作品,亦呈现出多重美馔好滋味。

 

Truffle Sobagaki

以荞麦磨成粉后再混合稻米一起烹煮而成的荞麦面团(Sobagaki),口感宛如粘稠的米粥,可是当朴实无华的荞麦面团撒上风味独特的丝丝黑松露后成功提鲜,再缀以点点金箔,宛如在冬日雪地上闪烁发光的星光。

 

甜品Dessert

Yuzu Mochi Meringue

主厨巧妙的将日本元旦吃麻糬的传统习俗融入甜品料理,将软糯香甜的柚子口味麻糬缀以轻盈蛋白霜,倒入酒后的美丽甜品瞬间燃火,仿佛燃起一场跨年烟火般璀璨夺目,带来多重感官的享受之余,亦为这场精奢华飨宴画下完美的美丽句点。

*價錢另加10% Service Charge 6% SST

 

Nobu Kuala Lumpur

地址:L4A-05, Level 4A Shoppes at Four Seasons Place Kuala Lumpur,

No, 145, Jln Ampang, Kuala Lumpur, Malaysia.

电话:+603 – 2380 0028

Whatsapp+6019 389 5085

Emailnobuklreservations@noburestaurants.com

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