Friday, October 04, 2019

Kubis & Kale主打Poke Bowl,清新鮮美好滋味集一碗


隨著時代的變遷與忙碌的生活步伐,人們在餐飲方面刮起了一陣輕食主義風」,而趨向攝取低熱量卻又能提供均衡營養的簡餐,進而形成一股養生新食尚。

剛開業不久的Kubis & Kale是一家主打生魚沙拉拌飯(Poke Bowl的餐廳,而源自美國夏威夷的Poke Bowl以低熱量、高蛋白且不失營養的美味而成爲廣受熱捧的輕食料理。
從夏威夷漁民料理演變成現今的健康料理的Poke Bowl正確讀音為Po-Keh),以切塊生魚爲主,配上米飯或蛋白質,再綴以青葱翠綠的蔬果,加上艷麗奪目的色彩,形成一碗療愈身心的健康美味料理。
創辦人兼主厨林凱傑(Aaron Lim于早前的推介禮上分享道:Kubis & Kale將是人們選擇享受輕簡、當季和健康飲食的好去處。我們強調自行決定要吃的食物種類、食材的來源和烹調方式,秉持從零開始製作食材的烹調理念,堅持採用當季食材,支持和與倡導真食(真正的食物)的農民和供應商們携手合作,欲打造出結合熟食和素食,且營養滿滿的健康Poke Bowl,進而將簡餐輕食風推至更高境界。」




裝潢簡約不失時尚的Kubis & Kale以綠色和白色爲主,無論是室内或戶外皆采光十足,營造出舒適宜人的用餐環境,是臨近的學生和上班族的最佳餐飲選擇之一。 

店家備有種類繁多的Poke Bowl供選擇,除了生魚也添加少量肉類,口味大衆化。
客制化是Poke Bowl的主要特色,食客可按照個人口味,混搭各類佐料和醬料,並將醃生魚塊在米飯(或蕎麥面和藜麥)上, 再配上新鮮蔬菜,最後淋上獨家特製鮮香醬汁,即形成一碗碗色彩誘人的健康美食。
「我們欲打造出色香味俱全的Poke Bowl,除了吸睛的賣相,最重要的是我們堅持扎根於健康飲食核心的方式,引領時尚新食潮。」Aaron補充道。
有鑒於此,當局與大馬低碳蔬菜先鋒 - 農業與城市再生碳農耕專家携手合作,採用以再生碳農耕法種植的低碳蔬菜。無使用殺菌劑的新鮮低碳蔬菜不僅讓食客安心食用,也打造出絕佳的用餐體驗。

Aaron調制出多款全新口味、配料和調料,以迎合素食者純素食者所需而推出以下的3大美食系列:

Poke Bowl
生魚沙拉拌飯(生食和熟食)



熟食


素食/純素食超級食物



他于席上現場示範如何調配出提取自新鮮蔬果的獨家秘制醬汁,也不忘强調生魚沙拉拌飯(生食/新鮮),和超級食品素食純素食需要具備以下要點:
加入更多新鮮/冷藏食品/獨家特別醃制的鮭魚、金槍魚、雞肉等
更多的新鮮食品/熟食
推出時令菜單
備有素食醬料供選
更多素食/純素食的蛋白質選項
獨家秘制醬料

席上,知名營養師Indra Balatratnam與現場人士分享道:「Poke Bowl讓消費者自行混搭個人喜愛的各類新鮮食材,其中包含蛋白質、豆類、五顏六色的蔬菜、堅果、 種子和穀物等,搭配出簡易方便,為身體所需的膳食營養加分的美味料理。」

「買 11」新張促銷
配合111日的國際素食日,Kubis & Kale將於 2019111日至113期間推出「買 11促銷」活動,讓營養滿滿的Poke Bowl你的身體注入養分,為健康加分!


Kubis & Kale
地址:Lot 2 & 4, Ground Floor, Jalan PJS 11/5, Bandar Sunway, 46150 Petaling Jaya, Selangor, Malaysia.
電話:+6016-218 2891
營業時間:10:30am – 10pm
Facebook: https://www.facebook.com/kubisandkale/

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