Thursday, August 31, 2017

城中最潮面馆,打造颠覆想象的创意料理 - 如狄福Ru Di Fook Noodle Bar @ Kota Damansara

看到「如狄福」这三个字,脑海中最先闪过的是一位高贵典雅且极富东方韵味的女性,然而这家「如狄福」却是城中的最潮面馆之一。
伫立于哥打白沙罗商圈里的如狄福,由如狄(Rudy和另两位好友共同经营,他们深信吃得是福因此店名由此而来。 
它不是一般的传统面馆,而是打造出颠覆想象的各式创意料理的潮店。它的装潢复古中不失摩登,日本漫画壁画和霓虹灯招牌相映成辉。 
掌厨的Rudy拥有丰富的烹饪经验,曾任职于海外各大酒店餐厅的他在日本文化的熏陶下,把和风元素注入装潢和料理,推出多元化的创意料理,从各细节中皆可见无限的惊喜。


一口福细细蓉 | RM3.80
店家的招牌面食,遵循港式云吞面的细蓉份量,分为汤面和干捞面,份量虽小但用料绝不马虎。
汤面的汤头是用干贝熬煮而成的高汤,云吞面则采用精选鸭蛋面,面条幼细带有嚼劲,没有一丝碱水味,再配以混合猪肉和虾肉为馅的云吞,足料饱满,尽显诚意。  

油封鸭拉面 | RM20.80
刚推出不久的中华拉面系列,法式油封鸭腿烤的火候拿捏得宜,肉质爽嫩,达到骨肉分离的境界,
爽嫩可口的拉面搭配大大颗的肥美云吞,再喝一碗浓郁的药材汤,叫人尝出幸福的滋味。

软壳蟹拉面 | RM27.80
外酥内软的炸软壳蟹肉质鲜甜,秘制辣沙咖喱味浓,整体份量大,唯独略嫌稍辣。

沙爹咯喏 | RM17.80
特色rojak的主要配料除了有烤鸡肉、炸豆干等,最大的亮点无疑是添加了炸面条和秘制沙爹酱,带来多层次的口感。

福裕沙拉 | RM13.80
罕见的采用腐乳作为酱料,因其粤语发音与福裕接近而取此名。除了加入小白菜,沙拉中另添加荔枝肉,整体味道鲜中带甜,和重口味的腐乳却又能巧妙地融合一起,创意十足。

梅酒番茄 | RM9.80

功夫炸菇 | RM10.80

 

店家最新推出吃烧嘢菜单,晚餐时段限时供应十八款串烧(Yakitori最大特色是独家秘制多款酱汁以搭配不同串烧。相约友人一边喝烧酒一边吃串烧,共度愉悦的欢乐时光。

小番茄 | RM4.00

羊角豆+江鱼仔辣酱 | RM5.00

乳酪大黄葱+海苔粉 | RM5.00

韭葱+蒜蓉黄油  | RM5.00

培根卷三色 | RM5.50

烤茄子佐芝麻番茄酱 | RM5.50

椰糖酱油鸡翅串 | RM6.00

椰菜花+乳酪黄蛋酱 | RM7.00

香茅香菜鸡肉串 | RM7.50

七味茴香猪肉串 | RM8.50

沙爹猪肉串 | RM8.50

甜蜜蜜  | RM12.80
不折不扣的港式腐竹白果薏米糖水,经过Rudy巧手打造下竟化身成为精致的甜蜜蜜甜品。概念源自日本的茶碗蒸,先将糖水作为布丁,后再把其他配料先后加入,达到视觉与味觉上的双重享受。创意十足,值得一试!

好运龟苓膏  | RM12.80
颜色不讨喜的传统龟苓膏,添加桂花糕和枸杞后,味道甘中带甜,卖相顿时升华至另一层次,而且在点点金箔的加持下,奢华度更直逼爆表。吃完串烧后来一份下火滋润一下,感觉还真不错,必试!

美禄派香草雪糕  | RM20.80 (图为双人份)

饮料方面除了有各式咖啡、花茶、果汁和啤酒,个人偏爱其特色鸡尾酒系列。
Citrus Black | RM15.80
把咖啡倒入自家制的鲜橙和百里香口味冰块,后添加鲜橙汁、苏打和糖浆,复杂的味道却带来一种味蕾上的惊喜。


Orenki | RM16.80


喜爱日本Sake的朋友不妨一尝以下的鸡尾酒系列,保证让你惊喜连连。
Cupido | RM18.80
 
Luo Han Guo | RM18.80

Summer Hawaiian Onglai | RM22.80


如狄福Ru Di Fook Noodle Bar @ Kota Damansara
地址:2, Jalan PJU 5/4, Dataran Sunway, Kota Damansara, Damansara, Selangor
电话:+603- 7496 7103
营业时间:周二至周日 | 11am – 10pm

No comments:

Post a Comment