【Raya 2024｛加州葡萄干（California Raisins）举办“节日风味：开斋节美食”斋戒月前庆祝活动（Flavours of Festivity: Epicurean Delights for Raya）| Flavours of Festivity: Epicurean Delights for Raya - A Pre-Ramadan Celebration with California Raisins

【Raya 2024】加州葡萄干（California Raisins）举办“节日风味：开斋节美食”斋戒月前庆祝活动（Flavours of Festivity: Epicurean Delights for Raya）| Flavours of Festivity: Epicurean Delights for Raya - A Pre-Ramadan Celebration with California Raisins

早前有幸受邀出席由加州葡萄干（California Raisins）举办，配合斋戒月而在雪州Atria 购物中心Texture by C3 Lab 举办的“节日风味：开斋节美食”（Flavours of Festivity: Epicurean Delights for Raya）斋戒月前庆祝活动。

这项为期两天的活动，成功展示出加州葡萄干的多功能性和生活方式的特点，更是斋戒月开斋的首选。

加州葡萄干以其天然的甜味和营养成分而闻名，开场的视频介绍加深了大家对加州葡萄干的认识。

营养丰富的加州葡萄干是手工采摘并经阳光晾晒，不使用任何添加剂的纯天然葡萄糖，食物纤维，天然果香，食品制造商将其广泛应用于烘焙、糖果、零食、即食谷物早点、乳制品中。同时由于其方便食用，加州葡萄干也成为烹饪的上佳选料。

活动开始前大家率先品尝由加州葡萄干制成的糕点和饮料，并预览展示区所展出一系列不同品种的加州葡萄干产品，及采用加州葡萄干烹制而成的各类西点与美食。

大家不忘在社交媒体上打卡及分享照片，并附上主题标签#CALIFORNIARAISINS 和 #RAISINSFORRAYA，以赢取加州葡萄干礼篮。

当局诚邀两位大马知名创意糕点师傅，打造出一系列以加州葡萄干为主要食材，并融合传统与现代创意结合的食谱。

Chef Aison是一位技艺精湛的手工面包师傅，拥有丰富的烘焙经验的他，凭借着创意手工烘焙食品而闻名。他采用加州葡萄干打造出几款独特的加州葡萄干糕点，包括包括California Raisin Hazelnut Babka、California Raisin Kouign-Amann及California Raisin Carrot Cinnabon。

与此同时，曾多次荣获殊荣的知名西点师傅Chef Lawrence Bobo则独家打造一系列加州葡萄干甜品，包括California Raisin Apple Tarte Tatin、California Raisin Chocolate Orange Cake，及California Raisin Vanilla Petit Gateau。

两大名厨现场示范如何制作加州葡萄干美点，并让大家率先品尝新鲜出炉的美点。

感谢当局安排了一场加州葡萄干飨宴。用餐前先饮用California Rasin & Calamansi Spritzer特饮解渴。

富含营养又美味的California Raisin Waldorf Salad感觉清新舒爽。

汇集多款加州葡萄干的主食成功挑逗味蕾，分别为Smoked California Raisin Beef Brisket、California Raisin Biryani Rice和California Raisin Sambal with Fried Quail Eggs。

最后以加州葡萄干苹果挞、加州葡萄干巧克力蛋糕和加州葡萄干香草蛋糕，为这场加州葡萄干飨宴划下甜蜜的完美句点。

活动结束后，大家获赠由两大名厨与加州葡萄干携手合作的食谱及丰富礼袋，欢度收获满满的一天。

这项活动传达出加州葡萄干被纳入日常饮食中的好处， 尤其是节日期间。加州葡萄干含天然果糖，完全符合注重健康的消费者要求，因此将加州葡萄干的浓郁天然甜味融入开斋节庆祝活动中最适合不已。

加州葡萄干以其高品质和多功能性而闻名，并提供加工糖的健康替代品，使其成为节日和日常烹饪的完美原料。

加州葡萄干管理委员会（Raisin Administrative Commitee，简称RAC） 成立的宗旨寻求新市场机会、利用广告宣传、促销活动和公关活动来增加各地市场对加州葡萄干的了解、喜爱与需求。加州葡萄干管理委员会发布由加州葡萄干行销委员会主导的健康和营养研究结果，有利于所有产业及消费者。