Tuesday, July 18, 2023

Pullman KLCC推出厨师创意料理新菜单 | New A La Carte Menu @ Red Chinese Cuisine, Pullman KLCC

Pullman KLCC推出厨师创意料理新菜单 | New A La Carte Menu @ Red Chinese Cuisine, Pullman KLCC

Red Chinese Cuisine中餐厅是城中五星级酒店Pullman KLCC Hotel & Residences旗下屡获殊荣的非常规粤菜餐厅。掌厨的中餐主厨Chef Kong精心炮制了一系列创意料理,每日午餐和晚餐以单点菜单提供。

左至右:Executive Chef FONG Teck Fei, Chinese Master Chef KONG Ngoi Siok和Master Pastry Chef Tasnim Mansor



善于粤菜料理的主厨Chef Kong 从传统粤菜中汲取灵感,将创意注入传统粤菜,并透过精选新鲜食材,将传统和创新完美融合一起,进而打造出各式创意粤菜。

感谢Pullman KLCC Hotel & Residences 的邀请,让我有幸出席一场新菜试吃晚宴,品尝精心炮制的经典招牌好菜。

 


巧手精美点心三拼 | 紫晶虾饺王,芝士带子球,日本鳗鱼饺
Dim Sum Trio Platter | Crystal Dumpling, Scallop Cheese Ball, Japanese Eel Dumpling
率先登场的巧手精美点心三拼,分别有紫晶虾饺王、芝士带子球,和日本鳗鱼饺,让你一次性品尝到传统粤式、西式和东瀛三种风味。



干贝花胶黑鸡炖椰子 | Double-boiled Black Chicken Soup with Dried Scallop and Fish Maw served in Whole Coconut
将泡发好的花胶、干贝、药材合黑鸡放入原盅椰子一起炖煮45时的鸡汤,上桌时椰香四溢,汤清味美不浑浊,味道鲜甜无比,暖心又暖胃的滋补佳品。必试。




黄焖石斑鱼片| Steamed Tiger Grouper Fillet with Superior Stock
肉质鲜嫩的石斑鱼片,缀以由高汤熬出的黄色芡汁,满腔萦绕着浓浓的当归和黄酒香味,成功提鲜。



黑松露酱炒北海道带子芦笋 | Stir-fried Hokkaido Scallop and Asparagus with Black Truffle Sauce
肥美的北海道带子与黑松露酱完美融合一起,足以挑逗每一寸味蕾,缀以清甜爽口芦笋,迎来多层次的口感。必试。




陈醋冻拉面配黄油蒜香炬生虾 | Cold Ramen with Aged Vinegar Dressing and Oven-baked Butter Garlic River Prawn
清新可口的冷拉面,搭配烤至金黄色泽的肥美大生虾,再缀以陈醋,尝出独特风味且又解腻,实属惊喜之作。



絰典咖啡提拉米蘇 | Classic Coffee Tiramisu
经典咖啡提拉米苏的现代风味与粤菜中国菜肴相得益彰。好吃。

Chef Kong
将在其每月更换的招牌菜单中推出创新菜品,而其菜单是根据天气或食材季节而设,势必能惊艳食客们的味蕾。

Red Chinese Cuisine
中餐厅单点菜单现已提供逾80种精选粤菜和中式料理,为食客打造极致得用餐体验。食客可以尽情享受美妙的口感和风味组合;从当季活海鲜和优质干海鲜,至令人难忘的美味佳肴,到用珍贵的海参和鲍鱼炮制而成的汤品。单点菜单还包括精心烹制的时令蔬菜,和广受欢迎的冬菇,以及优质肉类和著名的北京烤鸭,均是令人印象深刻的招牌菜肴,而美味的甜点则为一场飨宴画下完美句点。
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价格不含6%服务税

营业时间:
周一至周五
12 noon – 3pm | 6:30pm – 10:30pm

周末及公共假期
11am – 3pm | 6:30pm – 10:30pm

WhatsApp
+6016 290 3864
Email
restaurants@pullman-klcc.com
官网:www.pullman-kualalumpur-citycentre.com
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@PullmanKualaLumpurCityCentre

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