Pullman KLCC推出厨师创意料理新菜单 | New A La Carte Menu @ Red Chinese Cuisine, Pullman KLCC

Pullman KLCC推出厨师创意料理新菜单 | New A La Carte Menu @ Red Chinese Cuisine, Pullman KLCC

Red Chinese Cuisine中餐厅是城中五星级酒店Pullman KLCC Hotel & Residences旗下屡获殊荣的非常规粤菜餐厅。掌厨的中餐厅主厨Chef Kong精心炮制了一系列创意料理，每日午餐和晚餐以单点菜单提供。

左至右：Executive Chef FONG Teck Fei, Chinese Master Chef KONG Ngoi Siok和Master Pastry Chef Tasnim Mansor

善于粤菜料理的主厨Chef Kong 从传统粤菜中汲取灵感，将创意注入传统粤菜，并透过精选新鲜食材，将传统和创新完美融合一起，进而打造出各式创意粤菜。

感谢Pullman KLCC Hotel & Residences 的邀请，让我有幸出席一场新菜试吃晚宴，品尝精心炮制的经典招牌好菜。

 

巧手精美点心三拼 | 紫晶虾饺王，芝士带子球，日本鳗鱼饺
Dim Sum Trio Platter | Crystal Dumpling, Scallop Cheese Ball, Japanese Eel Dumpling
率先登场的巧手精美点心三拼，分别有紫晶虾饺王、芝士带子球，和日本鳗鱼饺，让你一次性品尝到传统粤式、西式和东瀛三种风味。

干贝花胶黑鸡炖椰子 | Double-boiled Black Chicken Soup with Dried Scallop and Fish Maw served in Whole Coconut
将泡发好的花胶、干贝、药材合黑鸡放入原盅椰子一起炖煮4至5小时的鸡汤，上桌时椰香四溢，汤清味美不浑浊，味道鲜甜无比，暖心又暖胃的滋补佳品。必试。

黄焖石斑鱼片| Steamed Tiger Grouper Fillet with Superior Stock
肉质鲜嫩的石斑鱼片，缀以由高汤熬出的黄色芡汁，满腔萦绕着浓浓的当归和黄酒香味，成功提鲜。

黑松露酱炒北海道带子芦笋 | Stir-fried Hokkaido Scallop and Asparagus with Black Truffle Sauce
肥美的北海道带子与黑松露酱完美融合一起，足以挑逗每一寸味蕾，缀以清甜爽口芦笋，迎来多层次的口感。必试。

陈醋冻拉面配黄油蒜香炬生虾 | Cold Ramen with Aged Vinegar Dressing and Oven-baked Butter Garlic River Prawn
清新可口的冷拉面，搭配烤至金黄色泽的肥美大生虾，再缀以陈醋，尝出独特风味且又解腻，实属惊喜之作。

絰典咖啡提拉米蘇 | Classic Coffee Tiramisu
经典咖啡提拉米苏的现代风味与粤菜中国菜肴相得益彰。好吃。

Chef Kong 将在其每月更换的招牌菜单中推出创新菜品，而其菜单是根据天气或食材季节而设，势必能惊艳食客们的味蕾。

Red Chinese Cuisine 中餐厅单点菜单现已提供逾80种精选粤菜和中式料理，为食客打造极致得用餐体验。食客可以尽情享受美妙的口感和风味组合；从当季活海鲜和优质干海鲜，至令人难忘的美味佳肴，到用珍贵的海参和鲍鱼炮制而成的汤品。单点菜单还包括精心烹制的时令蔬菜，和广受欢迎的冬菇，以及优质肉类和著名的北京烤鸭，均是令人印象深刻的招牌菜肴，而美味的甜点则为一场飨宴画下完美句点。
*价格不含6%服务税

营业时间：
周一至周五
12 noon – 3pm | 6:30pm – 10:30pm

周末及公共假期
11am – 3pm | 6:30pm – 10:30pm

WhatsApp：+6016 290 3864
Email：restaurants@pullman-klcc.com
官网：www.pullman-kualalumpur-citycentre.com
Facebook：@PullmanKualaLumpurCityCentre