儀在1102: 【美食】喧嚣闹市里的中国风韵味得奖中餐厅 | 荔晶园 Lai Ching Yuen @ 吉隆坡千禧大酒店 Grand Millennium Kuala Lumpur

【美食】喧嚣闹市里的中国风韵味得奖中餐厅 | 荔晶园 Lai Ching Yuen @ 吉隆坡千禧大酒店 Grand Millennium Kuala Lumpur

位于繁华喧嚣吉隆坡金山角，毗邻吉隆坡柏威年广场的吉隆坡千禧大酒店 （Grand Millennium Kuala Lumpur），占尽地理优势而深获国内外游客的喜爱，而其位于1楼的荔晶园中餐厅（Lai Ching Yuen）更是家洋溢着浓厚中华韵味的得奖中餐厅。

走中国风装潢风格的荔晶园中餐厅（Lai Ching Yuen），以朱红色为主色的厢房虽少了新派时尚感，却尽显高贵的华丽气派，更与古代皇室御用朱红色不谋而合，闪烁迷人的水晶灯亦营造出非凡典雅的氛围。

拥有逾30年烹饪经验的中餐行政总厨戴云光师傅，自1990年加入荔晶园服务至今，从昔日的点心师傅一路走来，凭着其细腻的心思与一双巧手，不仅为传统点心注入创意，亦不断推出，陈新，做出精致点心之余，亦演绎出粤菜餐飨艺术。

为人谦卑好学的戴总厨曾出版烹饪书和参与电视厨艺节目，默默地在那慰籍心灵人间烟火的荔晶园开放式厨房里，奉献了其大半生的岁月，但求食客们透过味蕾感受到他的用心。

古法烧鱿鱼 | RM88++

Grilled Squid with Chef’s Special Sauce

酱汁是任何烧烤的灵魂所在，这道外皮干酥香脆，内里鲜腴多汁的古法烧鱿鱼，蘸上浓稠的厨师秘制酱汁，酸中带微辣，开胃又解腻。

明炉叉烧 | RM 58++（S）| RM118++ （L）

Barbeque Roasted Pork with Honey “Char Siew”

特选夹心肉（靠近猪后腿的无肋骨部分）来做叉烧，其特点为三层瘦肉和两层腩肉交错相夹，意即俗称的五花三层，为五花肉中的上品。

厚切叉烧肉质软嫩多汁，松软可口，满腔萦绕着肥脂的诱人香味，肥而不腻，幸福感满满。

港式烧鸭 | RM198++（全鸭）

Roasted Crispy Duck in Hong Kong Style

好吃的经典港式烧鸭，从烧材、风干工艺和烧制火候的控制等细节务必拿捏得宜，才能烤出松脆的鸭皮。色泽亮丽的港式烧鸭，皮脆肉嫩的口感，好吃。

避风塘琵琶虾 | 时价

Deep-fried Slipper Lobster in “Bei Fong Tong" Style

避风塘风味菜是粤菜中的经典，而这道金黄诱人的避风塘琵琶虾极致香酥，浓浓的蒜香味与辣味完美融合，咸鲜香味美，特别惹味。

三杯鸡 | RM68++（S）| RM108++（L）

Braised Three Cup Chicken with Basil

三杯鸡以添加米酒、麻油、醬油各一杯入馔而得名，上桌时香气四溢，肉滑嫩鲜美，简单食材却特别好滋味。

XO 酱芦笋炒带子 | RM168++

Wok Fried Asparagus and Scallops with Signature X.O Sauce

肥美带子鲜甜爽嫩带有嚼劲，搭配嫩芦笋加惹味XO酱快炒，爽脆可口。

芋头排骨 | RM88++

Stewed Spare Ribs with Yam served in Casserole

排骨肉香滑嫩入味，软糯酥烂的芋头吸收了排骨肉汁，拌饭一绝。

荔晶园招牌面 | RM88++（S）| RM138++（L）

Lai Ching Yuen Special Fried Crispy Noodles with Chicken, Prawns, Squid and Vegetables

荔晶园的点心一向做得十分出色，没想到荔晶园招牌面亦是。甚有嚼劲的面条搭配新鲜丰富食材，卖相看来有食欲，味蕾大满足。

荔晶园 LAI CHING YUEN

地址：Level 1, Grand Millennium Kuala Lumpur, 160, Jalan Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur.

电话：+603-21174180

营业时间：

周二至周五 | 12noon - 10pm

周末及公假 | 11am - 10pm

周一 | 休息

儀在1102