儀在1102: 【Ramadan 2023】The Westin Kuala Lumpur 酒店打造Citarasa Anak Kampung 斋戒月自助餐

【Ramadan 2023】The Westin Kuala Lumpur 酒店打造Citarasa Anak Kampung 斋戒月自助餐

即将迎来穆斯林神圣的斋戒月，为此吉隆坡威斯汀酒店（The Westin Kuala Lumpur）将从2023年 3月24日至4月19日，在The Living Room全日餐厅推出以“Citarasa Anak Kampung”为主题的斋戒月自助餐飨宴，带来7位大厨乡村男孩最熟悉的家乡古早风味，带领你坠入时光隧道，唤起昔日的美丽情怀，透过味蕾找到记忆中的味道。

来自雪州八打灵的Chef Hamid Buyong特别采用其祖母的家传秘方，并采用12种香料来腌制长达24小时的Kambing Golek Nasi Briyani。香味四溢的烤羊拌黄米饭和其他配料，叫人回味无穷。

源自南马柔佛的Chef Syeriff Hafizal带来非一般的Sup Kambing Merah Berempah Lamb Gearbox。异于坊间的gearbox牛骨汤，Chef Syeriff Hafizal特别选用羊骨来烹调这个南马独有的羊骨汤。慢火熬煮长达6至10小时的羊骨汤，羊肉焖软嫩可口，再伴着艳红的汤色足以挑逗每一寸味蕾。

其他不容错过的甘榜家乡美食包括Portuguese Baked Whole Salmon、Ayam Opor、Daging Dendeng Berlado、Rendang Ayam Kampung Pedas、Kerabu Perut Bunga Kantan、Daging Salai Masak Lemak Cili Padi。