儀在1102: Element Kuala Lumpur 酒店携手Dilmah Tea 推出「Malaysia-Lah Hi-Tea」，40楼TRACE Restaurant and Bar高空中尊享马来西亚本土特色下午茶

Element Kuala Lumpur 酒店携手Dilmah Tea 推出「Malaysia-Lah Hi-Tea」，40楼TRACE Restaurant and Bar高空中尊享马来西亚本土特色下午茶

美食与美酒的搭配是一门学问，美食与茶亦是，两者巧妙的搭配将迎来全方位的品味体验。

配合马来西亚国庆日及马来西亚日，吉隆坡源宿酒店（Element Kuala Lumpur）携手国际知名茗茶品牌 – 迪尔玛茶（Dilmah Tea），于该酒店40楼的TRACE Restaurant and Bar餐厅酒吧推出「Malaysia-Lah Hi-Tea」下午茶，美食于茶完美搭配，邀你于高空中俯瞰吉隆坡城市美景，尊享马来西亚本土特色下午茶。

Element Kuala Lumpur酒店的行政总厨 Taib Ridhwan 所领军的创新烹饪团队，以大马人最喜爱的大马本土美食和多元文化为灵感，精心炮制了大马本土特色下午茶，并分为冷食、热食和甜品三环奉上，另搭配三种不同风味的Dilmah t系列茗茶，势必打造出多方位的感官体验。

迪尔玛品牌的创立源自于对茶叶的品质的殷切追求，并倾其毕生专注于制茶，是全球最具可持续性的品牌之一，而倡导绿色生态的Element Kuala Lumpur酒店也透过本地采购食材来减少碳足迹，为支持可持续性尽力。

“迪尔玛茶是世界领先的茶叶品牌和产品之一，也是世界上最具可持续性的品牌之一。特别是，Dilmah 通过简单地观察生产茶的碳中和方式来展示可持续发展伦理，这吸引了 Element Kuala Lumpur 合作并将其产品纳入我们的菜单，因为我们对可持续发展的力量及其铺平的道路有着相同的概念和理解未来。” – 吉隆坡源宿酒店（Element Kuala Lumpur）Nikie Mok。

「Malaysia-Lah Hi-Tea」Menu

Cold | 冷食

Young Papaya Salad

Duck Spring Roll

Mock Chicken Vegetarian Lotus Bun

Indian Chat Masala Pai Tee

*Pair with Green Tea with Jasmine

率先登场的精致冷食开启了这场下午茶飨宴，包括开胃解腻的木瓜沙拉、惹味烧鸭春卷、素鸡肉莲花包和印度玛莎拉小食，而搭配的是Dilmah t系列的茉莉花绿茶（Green Tea with Jasmine）。

淡黄色泽的茉莉花绿茶口感温和，有着绿茶的细腻和清香和茉莉花茶的纯粹，沁人心脾，适合搭配沙拉和鸡肉等轻口味美食。

Hot | 热食

Buttered Prawn Skewers with Golden Egg Floss

Mini Beef Satay with Peanut Sauce

Tandoori Chicken Boxing with Coriander Chutney

Otak Otak Terrine with Perchik Sauce

*Paired with Darjeeling Tea

紧接上桌的是牛油虾串配金蛋松、迷你牛肉沙爹配花生酱、坦杜里鸡拳配香菜酸辣酱和Otak-Otak 配 Perchik 酱，均是风味十足，挑逗味蕾的香辣美食，而搭配的是Dilmah t 系列的大吉岭茶（Darjeeling Tea）。

大吉岭红茶散发着醇厚風味，浓郁的茶香最适合搭配重口味的美食，如肉类和辛辣菜肴。

Sweets | 甜品

Pandan Gula Melaka Cake

Cempedak Chilled Cheese

Creamy Lychee Mousse Tartlet

Sugarcane Pearl Sago

*Paired with Rose with French Vanilla Tea

色彩斑斓的甜品包括斑斓马六甲椰糖蛋糕、菠萝蜜芝士蛋糕、奶油荔枝慕斯挞和甘蔗珍珠西米，均采用本地食材为主要元素，而搭配的Dilmah t系列的玫瑰与法国香草（Rose with French Vanilla Tea）茶香气扑鼻，浓郁的花香和玫瑰与法国香草的味道完美结合，空气中洋溢着浪漫甜美气息，为这场下午茶划下甜蜜的句点。