Passage Thru’ India印度餐厅限时推出屠妖节限定餐单，让你居家抗疫也能感受佳节的气氛 | Passage Thru’ India brings Deepavali to your home

2020年疫情肆虐的日子过得特别快，本周六即将迎来兴都教教徒普天同庆的屠妖节（Deepavali），一个“以光明驱走黑暗，以善良战胜邪恶”的重要节日。

为了欢庆屠妖节，主理北印度菜的Passage Thru’ India印度餐厅将于11月14日至11月30日，限时推出屠妖节佳节限定餐单（Deepavali menu）供堂食及外卖，让大家居家抗疫都得以感受佳节的气氛。

【屠妖节佳节限定餐单 | Deepavali menu】

日期：11月14日至11月30日

价钱：每人RM35 | 需预订至少10人

外卖专线：+6017-9989427

*供堂食及外卖

*需提前一天预订

 

Mint Chutney & Papadums

印度薄脆饼（Papadum）搭配汇合薄荷叶、香菜、姜和蒜混合而成的Chutney蘸酱，是最经典的印度餐前小吃。

 

Firewood Chicken Dhum Briyani

炉烤鸡肉印度香饭为餐厅的招牌菜之一。鸡肉经过腌制一夜后，铺放在锅具底层，加入印度长米（Basmati）、印度香料、伊朗腰果和杏仁，及埃及番红花取色，以面团密封锅子后，放在火炉里以小火闷煮约数小时。金黄色泽，米粒分明的印度香饭香气四溢，最大关键在于需掌握得宜的火候。

 

Raitha

结合黄瓜、洋葱、辣椒和胡萝卜丝的优格，是搭配印度香饭的最佳配料。

 

Plain Tandoori Parottha

外皮略带微焦的Parottha印度面饼，香脆口感、蓬松酥皮和层次感，蘸上咖喱吃简直一绝。

 

Mutton Perattal

慢煮而成的干咖喱羊肉，肉质保持鲜嫩，浓稠的咖喱汁搭配印度面饼或印度香饭都合适。

 

Paneer Makhini

秘制奶酪切粒，放入浓稠的番茄奶油汁烹煮，香滑特别适合不嗜辣的小孩享用。

 

Ladoo

搓成圆球状的金黄色甜点 - Ladoo是印度最传统的佳节甜点，备有多种款式。这款就是常出现在屠妖节，由鹰嘴豆粉制作，缀以腰果、藏红花、葡萄干和少许豆蔻调味而成的Boondi Ladoo。

 

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