Friday, December 27, 2019

Table Talk餐厅推出2020年新餐单,亲民收费的极致享受 | Table Talk @ Dorsett Hartamas Kuala Lumpur


Salt & Spice 国际有限公司经营,并位于吉隆坡帝盛哈达马斯酒店Dorsett Hartamas Kuala Lumpur)的全日餐厅Table Talk,早前迎来了新上任的行政总厨 Chef Zazalee,势必将为餐厅带来一番新气象。

善于法式料理的Chef Zazalee拥有逾25年丰富经验,早年在法国巴黎蓝带厨艺学校(Le Cordon Bleu)接受培训,曾受邀担任《亚洲顶级厨师》(MasterChef Asia)厨艺竞赛电视节目的嘉宾厨师。厨艺精湛的他曾任职于多国的五星级酒店,包括英国伦敦的The Savoy Hotel爱尔兰的Glenllo Abbey Hotel汶莱的Radisson Hotel Brunei Darussalam等,后为了家庭而选择回流大马。
配合2020年的到来,Table Talk推出全新餐单,亲民收费的料理色香味俱全,务求为食客们的味蕾迎来无限的惊喜。Chef Zazalee将创意挥洒在其菜单里,为大马传统美食注入创新元素,打造出宛如精致料理的诱人美食。

Caramelized Salmon Salad | RM19
采用三文鱼、四季豆和西瓜为健康沙拉食材实属新鲜组合,再缀以覆盆子油醋汁,味道清新开胃,属于意料之外的美味。

Seafood Chowder | RM16
质感浓稠的海鲜浓汤,添加细嫩鱼肉和多种贝类烹煮,厨师巧妙地缀以青苹果,解腻之余也增添了一份新鲜感。

Australian Braised Beef Brisket | RM43
采用160克澳洲牛腩入馔,焖煮达六小时后,保留了香浓多汁的口感,肉质爽嫩可口且不油腻,配以特调蘸酱和香甜南瓜茸,格外鲜美

Traditional Sago | RM12
赏心悦目的甜品摆盘宛如圣诞麋鹿装饰,喜庆感十足大马传统甜点西米,缀以绝搭的椰糖和椰浆,再注入鲜果粒,简单食材却带来极致享受
 

Table Talk
地址:Mezzanie Floor, Dorsett Hartamas Kuala Lumpur, D-G-08 , Plaza Damas 3,No.63, Jalan Sri Hartamas 1, 50480 Kuala Lumpur, Malaysia
电话:+603 6209 8888
电邮:f&b.dhs@dorsettfb.com

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