印度豬肉料理，驚艷你的味蕾 | Meat The Porkers @ Bukit Damansara

城中匯集各門派系的印度料理餐廳，然而主打豬肉的印度餐廳卻十分罕見。

這家位於Bukit Damansara的Meat The Porkers印度餐廳，8月剛從原址Publika遷至現址，堪稱是全亞洲首家主打豬肉料理的印度餐廳。

位於1樓的餐廳相當寬敞，加上設有一片落地玻璃，不僅采光足，也在燈光和木製家具的打造下，營造出溫暖舒適的氛圍；

除了陰藏在另一端的吧檯，也另設廂房以供聚會用途。

熱愛美食的業者Heruth笑稱，不悔當初在衆多反對聲中仍堅持打破傳統，大膽嘗試推出以豬肉爲主打的餐單。掌厨的他不僅創意無限，且目標清晰鎖定華人市場，與印度籍妻子Aahana以夫妻檔出擊，勢必以融合中印美食精髓的印度料理，去征服你的味蕾。

Goan Pork Vindaloo Mantou | RM25

Vindaloo 是印度西部沿岸地区果阿（Goa）的名菜之一，雪白的饅頭夾著色澤艷麗的咖喱豬肉，辛辣的咖喱搭配鬆軟口感的饅頭，完美詮釋出中印美食精髓的料理。

Pork Kebab Sliders | RM25

小巧的迷你漢堡包，豬肉漢堡先以洋蔥、大蒜、薑、烤孜然粉和香菜醃製，香煎后再淋上蛋黃醬和薄荷酸辣醬，嘗出多層次的美好滋味。

Fish Amritsari Tacos | RM25

著名的印度街邊小吃，選用以香料腌製后的鱸魚拿去油炸，金黃色澤的魚肉外酥内軟，搭配墨西哥塔克（Taco），簡單好味道。

Bacon Wrapped Chicken Tikka | RM25

賣相誘人的培根，實則裹著無骨烤鷄（Chicken Tikka），待捲好后放入泥窰（Tandoor oven）裏香烤，出爐后培根的油脂完全地滲入鷄肉裏，油香四溢，每一寸味蕾皆沉浸在幸福中。

Butter Chicken Wings | RM25

改以鷄翅取代鷄肉的牛油咖喱鷄翅，濃郁的番茄牛油醬汁，相當開胃。

Siew Yoke Biryani | RM28

印度香料飯（Biryani）吃不少，然而搭配燒肉的確是頭一遭。

經過多番改良後的燒肉印度香料飯（Siew Yoke Biryani），為保留燒肉皮酥脆的口感而預先將燒肉去皮，並另外上桌；而去皮的燒肉則混入米粒中一起燜煮。

出爐后的金黃色香料飯，由米飯、香料和燒肉完美交融，香氣四溢，上桌前撒上燒肉皮，為味蕾迎來多層次的口感，是一道色香味俱全的鎮店之寶，必試。

Tandoori Pork Ribs | RM48

全新改良的另一道招牌菜，以獨立切開的豬肋骨取代全肋骨，能確保經過腌製后的每條肋骨能完全吸收每一滴精華，從泥窰出爐后的香烤豬肋骨，每一口皆美味。

Porkers Naan | RM20

除了米飯，饢餅（Naan）亦是印度料理中不可或缺的主食之一。 

全新的Porkers Naan特別釀入培根、洋葱、辣椒及芝士粒等，讓你不止嘗到一貫外酥内軟的口感，豐富了整體的味道，極具特色，值得一試。

Chicken 65 Masala | RM25

Mutton Mirchi Masala | RM35

Butter Chicken | RM25

 
Bhindi Masala | RM20

 

Meat The Porkers
地址：9M, Jalan Medan Setia 1, Bukit Damansara, 50490 Kuala Lumpur, Malaysia
電話：+6019- 987 1945
營業時間：12pm – 3pm | 6pm – 10:30pm

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