泰国，是大马人最喜爱去旅游的国家，而泰国旅游局（Tourism Authority of Thailand, TAT）去年更吸引了逾400万大马人前往泰国旅游（详情请按此），尤其是位于马泰边境的泰南地区，更是北马人的“后花园”。
感谢泰国旅游局大马办事处（Tourism Authority of Thailand, TAT）的邀请，让我在阔别六年后再度重游合艾（Hatyai），这个活力无限的泰南小镇，并联同其他博客友人展开了一场4天3夜的合艾吃喝玩乐之旅。
【交通篇】
KUL – HDY
【住宿篇】
Siam
Oriental Hotel
地址：181, Sripoowanart Road, Hatyai, 90110
Songkhla, Thailand
电话：+66 74 300 322
这次下榻的Siam Oriental Hotel虽距离合艾市中心的商圈有段距离，但胜在闹中取静的位置，加上毗邻一家名为Diana Complex的商场，尚算十分方便。
除了基本设施，酒店也提供免费无限上网（Free WiFi），信号于住宿期间也相当给力， 若没买电话卡的旅者也无须担心。
【美食篇】
阔别六年再度重游合艾，发现这座城市变得十分繁荣。来到这个购物和美食天堂，务必穿梭在大街小巷，寻找最道地的美食。
这趟旅程的重头好戏，就是出席合艾有史以来首办的 “合艾美食节”（Hatyai Food Paradise 2019）。
这项由地方政府主办的美食节从2019年4月5日至7日展开，较早前曾举办一场记者招待会，受邀贵宾包括合艾区长（Hatyai District Chief）及合艾市长（Hatyai Mayor）；
而尊贵的宋卡府长（Songkhla Governor）也莅临美食节现场主持开幕仪式。
美食节的摊位设于Lee Gardens Plaza Hotel前的步行街，琳琅满目的泰国道地小食、美食和甜品，整体价钱合理且够正宗。
诱人的美食香味弥漫在街头，吸引了无数群众一涌而来，令本来就熙熙攘攘的步行街变得更为热闹。
与此同时，当局不仅提供充足的桌椅，也注重卫生部分而准备了足够的垃圾桶，此举值得一赞。
Alive
| ชีวิต
ชีวา
地址：10/10, Poonnakan Road, Hatyai, 90110 Songkhla,
Thailand
电话：+66 83 242 6391
营业时间：11:30am - 11pm
建议傍晚时分前抵达，不仅可欣赏迷人的夕阳日落美景，也可避过晚餐高峰期时“一位难求”的窘境。
Tom Yum Seafood | 220THB
Kheng Som Cha Om | 180THB
Fried Pork Ribs with Garlic & Pepper | 150THB
Siamese Laksa | 150THB
Jelly Fish Salad | 150THB
Stir-Fried Sweet Leaves with Egg | 150THB
Crispy Catfish with Spicy Salad | 150THB
梨珍园饭店
| Saun Sam Rarn Restaurant
地址：143, Niphat Uthit 2
Road, Hatyai, Songkhla, Thailand
电话：+66 74 243 660
营业时间：11am – 9pm
女店家受访时披露，饭店的创办人为其外公，后由母亲接手再交至其手中。掌厨的她口操流利的华语，为人谦卑有礼，予人感觉温暖，或许就像她所烹煮的佳肴般，透过美食传递出心中的那一份舒心又暖胃的暖意。
臭豆炒虾
| 150 - 300THB
铁盘蚝 | 200 - 300THB
鱼头炉 | 价钱待定
红烧猪脚 | 350THB
腌鱼鳔 | 200 - 400THB
炸五香虾、蟹肉和鱼片 | 150 - 300THB
上海面条 | 150 - 300THB
合艾山顶观音庙餐馆
| Bon Khao Restaurant
地址：1-9, Karnchanawanich Road, Hatyai, 90110,
Songkhla, Thailand
电话：+66 74 211 929
营业时间：10am - 10pm
合艾精彩之处，不止是繁忙喧闹的市区，这家位于山上的合艾山顶观音庙餐馆（Bon Khao Restaurant）同样精彩。
山顶餐厅主打各式泰式美食，价钱稍微偏高，除了海鲜冬炎汤，其招牌菜则是外酥内软的炸猪手。
傍晚时分来到这里享用晚餐，俯瞰整个合艾市的景色。
夕阳西下之际，独留那一抹晚霞映照着整个天空，将天色渐进的蓝天晕染成层色渐进的橘色；入夜后饱览醉人的夜景，迎着微风品尝美食，叫人沉浸在美丽的时光里，亦让你发掘不一样的合艾。
Deep-Fried
Pork Knuckle | 400THB
Steamed
Seabass with Chili Lime Juice | 400THB
Spicy
Chicken Soup with Tamarind Juice & Herbs | 280THB
Green
Curry Chicken | 250THB
Stir-Fried
Pork with Red Curry Paste & Basil Leaves | 180THB
Deep-Fried Prawn with Garlic & Pepper | 450THB
吉财点心
| Cook Chai Dim Sum
地址：82, Thoongsao 1 Road, Hatyai, 90110,
Songkhla, Thailand
营业时间：6am - 1pm
电话：+66 81 897 7231
由于深受泰南华人的影响，当地人喜欢早上去叹茶吃点心，来个三盅两件开启全新的一天。
融合了传统和泰国本土口味的泰国点心，选择多样化，现点现蒸确保新鲜，再加上单一价的收费可谓相当亲民。
这家当地人极力推荐的吉财点心（Cook Chai Dim Sum），不止能吃到细致的点心，也能大叹肉骨茶。肉骨茶药材味浓，材料还添加了罕见的猪红及其他猪内脏，甚有特色。
椰苗鸡丝面爽嫩可口且带有嚼劲；另一招牌美食是店家自创的粿条烩鱼头配料。
粿条搭配烩鱼头实属罕见，扁长的粿条一团炸至金黄色，外脆内柔，再蘸上浓稠的芡汁和鱼肉一并吃下，为味蕾迎来多层次的口感，是一个不错的尝鲜初体验。
点心 |
每笼20THB
肉骨茶 | 350THB
粿条烩鱼头配料
| 360THB'
椰苗鸡丝面
| 320THB
Maimoke
Restaurant
地址：The Pru Wittaya, Tambon Sadao, 90120,
Songkhla, Thailand
电话：+66 74 411 996
营业时间：10am - 10 pm
距离马泰边界 - 沙道（Sadao）不远处的Maimoke Restaurant，是家极具特色的泰国餐厅。
餐厅广泛地使用木制家具，宽敞的院子里也设有多个用餐点，
无论是室内或户外的庭院园林里，抑或入座在建于水上的亭子上用餐，还真是别有一番风味。
由于泰南人嗜辣且口味偏重，这道黄姜咖喱鲶鱼（Kheng Som Cat Fish）是泰南的特色菜之一，初尝感觉微辣，但后劲十足的辣度，成功挑战你的味蕾。除了常见的泰国菜，黄姜鸡汤（Chicken Soup with Turmeric）也是泰南菜的代表之一。
整体而言，这家餐厅的餐单选择多元化，加上收费相对亲民，分量足且味道对味，值得一试。
Fried
Seabass with Mango Salad | 230THB
Kheng
Som Cat Fish | 200THB
Fried
Sand Whiting Fish with Turmeric | 150THB
Spicy
Curry Seafood Omelette | 180 THB
Stir-Fried
Petai and Prawns with Shrimp Paste | 180THB
Stir-Fried
Sweet Leaves with Egg | 150THB
Stir-Fried
Paku-Pakis with Coconut Milk | 150THB
Chicken
Soup with Turmeric | 150 THB
【观光篇】
锦荣菜市场 | Kim Yong Market
地址：Supasarnrangsan Road, Tambon
Hat Yai, 90110, Songkhla, Thailand
营业时间：6am – 6pm
合艾慈善寺 | Chue Chang Temple
地址：55 Supasarnrangsan Road,
Tambon Hat Yai, 90110, Songkhla, Thailand
金威夜市
| Greenway Night Market
地址：1406/3, Karnjanavanit Road, 90110 Hatyai,
Thailand
营业时间：5pm – 10pm | 周一休息
Facebook: https://www.facebook.com/Greenwaymarket/
广受当地人喜爱的金威夜市 （Greenway Night Market）的规划作得不错，共分成四个区域、两个室内市集、一个户外跳蚤市场及美食专区。
这里的商品可谓应有尽有，女装款式新颖，时尚感十足，竟让我有种置身于曼谷的错觉。
【同场加映】
萨米拉海滩
| Samila Beach
地址：Bo Yang, Mueang
Songkhla District, Songkhla 90000, Thailand
除了合艾，宋卡（Songkhla）是宋卡府的另一个县，而宋卡市地标之一的撒米拉海滩（Samila Beach）更是海内外游客旅游宋卡时的打卡圣地。
宁静的海滩筑上一座青铜制美人鱼雕像，婀娜多姿地拨弄着秀发，以表达对印度教中大地女神的敬意。根据网上资料显示，传说中美人鱼雕像是一位宋卡姑娘，当年在沙滩上邂逅了一名水手，两人很快地就坠入爱河。熟知后来她珠胎暗结，水手却远走他乡，结果换来姑娘不分黑夜白昼的守候，最终更化成美人鱼铜像，永远守望着撒米拉海滩。
宋卡古城 | Songkhla Old Town
地址：Raman, Tambon Bo Yang, Songkhla
90000, Thailand
拥有逾300年历史的宋卡古城，记载了文化历史。
随着近几年街角已绘上多幅壁画，开始为老街注入了一股活力。据悉当局目前正积极地申请，以将古城成为UNESCO世界文化遗产。
古城有座建于1843年的城隍庙，至今依然香火鼎盛，
最大的奇观竟是在城隍庙外，发现高脚屋下有家面摊。
特别是公关经理Dane（Chanatip Poti-on）的贴心安排和亲自带领，
让我再度领略到Amazing Thailand泰南的独有风情，重新认识合艾。
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