于1997年开业的百乐潮州菜馆是香港著名潮州食肆 - 百乐潮州酒楼的大马海外分店，自开业以来即秉持着香港总店宣扬潮州美食的宗旨，以传统烹调方式打造出最正宗的潮州佳肴。
这里掌厨的是香港籍厨师 - 区家华总厨，于16年前加入香港百乐潮州酒楼效劳。曾在各大烹饪大赛中斩获多项殊荣的他拥有逾25年的烹饪经验，后更以过江龙姿态于1997年开业时期加入百乐潮州菜馆。
装潢典雅的用餐环境，营造出一种舒适宜人的氛围，加上开放式厨房拉近和食客间的距离，感受舌尖上的潮州。
【平日午市套餐 | Weekday
Express Lunch】
RM25nett
周一至周五，中午12点至下午3点
每份午市套餐均包含：1份主食 （25款供选择）+
1份饭后水果/甜品
叉烧（饭/面）
肥瘦相间的明火叉烧，咬起来肉质十分松软且香甜，加上外皮带有一股微熏焦香味，可谓相当诱人。
白鸡（饭/面）
区总厨特选入口清远鸡炮制，而皮呈金黄色的清远鸡，体型较小但肉质爽嫩且多汁，以广式白切鸡烹调，啖啖肉的口感带来味蕾的一大满足。
卤水鹅（饭/面）
潮州「打冷」必备的卤水鹅是招牌之一。总厨特选中国潮州汕头的平头鹅，以秘制港式卤水汁打造出鲜嫩味美的卤水鹅，细嚼之下尝出卤水清悠的甘香，是潮州卤味的灵魂所在。
港式炸酱面
传统的港式捞面，搭配自制酱汁的面条带有嚼劲，不忘搭配自制辣椒油，成功勾起食欲之际亦不妨添加一点醋，据说具有消脂解腻的功效。
鱼香茄子肉碎（饭/面）
家常味浓的鱼香茄子肉碎，虽其貌不扬但上桌时阵阵香味扑鼻而来，成功保留了茄子原有的诱人紫色，油而不腻的肉碎夹着咸鱼的咸香味，无论是配饭或面食皆百搭。
蠔仔肉碎粥
口感犹如泡饭的潮州粥，除了肉碎外还加入鲜味十足的蠔仔，为鲜甜的白粥增添了一丝鲜味，舒心又暖胃。
其他高人气的套餐精选包括：
糖醋骨饭
卖相一般的糖醋骨饭，选用肥瘦适中的排骨，味道微酸带甜。加上总厨特选发酵后的红曲米入馔，因此浓稠的酱汁色呈鲜艳的红色。
梅菜焖扣肉饭
古早味浓的梅菜扣肉饭，肥瘦分明的五花肉经过长时间烹煮后，口感软绵可口，肥而不腻；反之梅菜则吸满了咸中带鲜甜的酱汁，是一道暖胃的淳朴家常菜。
港式云吞汤面
粒粒肥美的云吞极似一尾金鱼，酿入大鲜虾后更添鲜味，叫人尝出浓浓的港式风味。
干炒猪颈肉拉面
油脂分布均匀的猪颈肉，口感甚有嚼劲，大火炒至干身的拉面爽嫩可口，简单又纯粹的好滋味。
港式焖牛腩（饭/面）
一道叫人轻易就爱上的港式焖牛腩。以慢火细焖多时的牛腩肉质松软滑嫩，鲜甜白萝卜焖煮后味道更为清甜，尝的尽是对香港的无穷思念。
外脆内软的咕噜肉，炸香后成功锁住肉汁，酱汁酸甜适中，绝对是大人小孩的喜爱的另一道家常菜。
百乐潮州菜馆Pak Loh Chiu
Chow Restaurant
Feast Village, Starhill Gallery,
Feast Village, Starhill Gallery,
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