儀在1102: 正宗澳门风味的猪扒包 - 宝哥澳门猪扒包 .十号胡同

位于城中金三角区的Lot 10购物广场底层的十号胡同于2010年开业，是聚集逾十家大马本土老字号美食品牌的美食中心。

各种特色美食加上香港知名美食家蔡澜的强力推荐及加持下，而深获游客们的青睐。

早前去了这家隐藏在十号胡同的「宝哥澳门猪扒包」用餐，竟发现味道和澳门如出一辙。顾名思义，于今年2月开业的「宝哥澳门猪扒包」主打澳门猪扒包，而掌厨的是拥有多年烹饪经验的阿玉。

人称“玉姐”的主厨虽是本地人，但贵为餐饮集团总厨的她原来师承某位澳门厨师，学会并掌握了如何炮制出正宗澳门猪扒包的窍门后，打算把它发扬光大，让身处吉隆坡的城人无需飞往澳门也能得以解馋，一尝正宗的澳门风味。

澳门猪扒包 | RM13.90

俗称“猪仔包”的面包夹着一大块新鲜出炉的炸猪扒热烘烘上桌。

它没有澎湃的卖相，少了花巧的配料和蘸汁，仅以最朴实的纯粹美味去征服你的味蕾。

店家严选连骨的猪排部分，经锤打后采用独家秘方并添加米酒、白兰地及香料腌制至少一小时后才以滚油大火油炸。

炸至金黄色泽的猪扒，外酥内软的口感，鲜嫩多汁的肉质十分诱人。面包虽非自家制，但香脆口感带有一股嚼劲，极似法式面包。由于份量算大，可要求店家把它切半，慢慢地沉浸在猪扒包的美味当中。

澳门猪扒弹口面 | RM13.90

不爱面包的朋友可点选面条搭配猪扒。干捞面是鸭蛋制的全蛋面，口感弹牙有嚼劲，感觉像坊间的云吞面条。

澳门猪扒蛋饭 | RM14.90

无饭不欢的我最爱这份“碟头饭”，爽嫩鲜甜猪扒配上咖喱汁后超下饭。因港澳的咖喱汁偏甜，玉姐特添加咖喱粉令其味道更为浓郁，以迎合本地人口味。

澳门奶茶 | RM5.90
个人建议大家点选套餐，仅需以RM15.90即可享用一份主食加一杯饮料，绝对超值。

精明消费的我必选猪扒蛋饭，因只需加RM1就附上一杯香浓顺滑且不涩的澳门奶茶，好满足！

澳门咖喱鱼蛋 | RM6.90

在港澳街头“扫街”必吃的街头小食。每碗共有五粒鱼蛋，咖喱汁并非典型的港澳口味，而是经改良后的本土风味，味道微辣带香，质感更为浓稠的咖喱。

宝哥澳门猪扒包 .十号胡同

地址：Lot 10 Shopping Centre, Food Court Lower Ground Floor, Jalan Bukit Bintang, 50250 Kuala Lumpur.
营业时间：10am-10pm
面子书：www.facebook.com/lot10hutong

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