星级食肆推出亲民价午市套餐 - 百乐潮州菜馆Pak Loh Chiu Chow Restaurant @ Starhill Gallery

上班族于上班时间最期待的莫过于趁着午休时间，得以暂时放缓脚步去享用一顿丰盛的午餐，充完电后再元气满满地继续工作。然而，在百物腾高的今日，想在市中心高级食肆用餐却往往因昂贵的价钱而却步，因此各大超值午市套餐都成为首选，大家一起当个精明的消费者。

位于城中奢华聚点升禧广场（Starhill Gallery）底层的百乐潮州菜馆（Pak Loh Chiu Chow Restaurant）目前于每逢周一至周五，中午12点至下午3点，限时推出6款价钱从RM35起的午市套餐。

于1997年开业的百乐潮州菜馆是香港著名潮州食肆 - 百乐潮州酒楼的大马海外分店，秉持着香港总店宣扬潮州美食的宗旨，以传统烹调方式打造出最正宗的潮州佳肴。  

掌厨的是香港籍厨师 - 区家华总厨，以过江龙姿态登场的他亦是当年的「开荒牛」之一，曾在各大烹饪大赛中斩获多项殊荣的他拥有逾25年的烹饪经验，让食客们透过开放式厨房一窥其精湛的厨艺，透过味蕾尝出潮州风情。

【午市套餐】

周一至周五，中午12点至下午3点

每份套餐均包含：1份主食 （6选1）+ 1份烤鸭肉刈包 + 1杯芒果汁 + 1份饭后水果

烟肉汤拉面 | RM35

用猪骨熬煮多时，色呈乳白色的浓汤味道清甜而不腻，拉面没有碱水味带有嚼劲，区总厨巧妙地搭配香脆可口，略微外皮带有阵阵焦香味的香煎烟肉，绝对是锦上添花，亦是暖胃的面食首选之一。

港式杨州炒饭 | RM35

常听闻一道简单的炒饭即能见识到厨师的真功夫，而眼前这道锅气十足的港式杨州炒饭，粒粒饱满的米饭夹着蛋香、叉烧和鲜虾等简单食材，以潮州菜惯用的鱼露取代粤菜广用的盐来调味，提出鲜味，平凡中的一番好味，是人气最高的单点饭食之一。

柠檬鸡扒饭 | RM35

炸至金黄色泽的鸡扒份量足，外酥内软的口感，肉质尚算滑嫩，蘸上酸中带微甜的柠檬酱特别开胃，绝对是大人小孩都喜爱的饭食。

干炒猪颈肉拉面 | RM35

油脂分布均匀的猪颈肉，口感较有弹性且带有嚼劲，大火炒至干身的拉面依旧不失嚼劲，再撒上满满的芝麻，满腔充满着芝麻香气，若不想吃汤面的朋友不妨一试。

梅菜扣肉饭 | RM45

古早味十足的梅菜扣肉饭，肥瘦分明的五花肉经过长时间烹煮后，肥而不腻的肉口感软绵却不烂，肥而不腻；梅菜吸满了咸中带鲜甜的酱汁特别下饭，形成一道简单却美味的家常菜。

糖醋骨饭 | RM45

其貌不扬的糖醋骨饭，选用肥瘦适中的排骨，浓稠酱汁色呈艳丽红色，并非人造色素，而是以发酵后的红曲米上色，微酸带甜的味道超下饭，值得一试。

除了超值午餐，区总厨还特别推荐了6道可于下单后的10分钟内「闪电式」极速上桌的招牌菜，名副其实的「快而准」，是分秒必争的上班族选择之一。

明火叉烧 | RM40

明火烧烤出炉的叉烧，外皮特脆带有一股焦香味，肥瘦相间，啖啖肉的叉烧，虽不至于入口即化的口感，但肉质松化可口同样叫人惊艳。

卤水鹅拼盘 | RM45（小）|  RM80（例）

「打冷」必备的卤水佳肴终于登场，而卤汁正是潮州卤味的灵魂。区总厨特选中国潮州汕头的平头鹅，以秘制港式卤水汁打造出鲜嫩味美的卤水鹅，细嚼之下尝出卤水清悠的甘香，外再搭配猪大肠、猪耳朵、卤蛋和卤豆腐等，形成一道正宗的潮州卤水拼盘。

兰花菌煀姜米春鸡 | RM45

区总厨特选600克重的春鸡，起骨后在鸡胸裹入炒香后的糯米、金华火腿、鸡脚及罕见的兰花菌等食材焖煮多时。

上桌后剖开鸡胸，阵阵的糯米香气扑鼻而来，食欲大开。软绵饱满的糯米夹着浓浓的胶质，满腔尽是鸡脚煮熟后所散发出的胶原蛋白，加上矜贵兰花菌独有的香味，鸡肉滑嫩细致，加上以瓦煲烹煮不仅保温，也保存了饭香。

胡椒咸菜炖猪肚汤 | RM25

工序繁多的猪肚汤，加入适量的白胡椒煮出奶白色的汤头，另添加咸菜提鲜，味道恰到好处，增进食欲之余也滋补暖胃，叫人倍感温暖。

方鱼百合炒兰片 | RM40

清脆爽口的芥兰添加鲜百合一起拌炒，味道更为清甜，不忘加入潮州人喜爱的方鱼（即左口鱼干）调味，味道顿时升华至另一层次。

鲳鱼片泡粥 | RM30

潮州人离不开吃粥，而潮州粥犹如泡饭般的口感，和绵滑细致的广东粥大为不同。以石斑鱼及其他鱼熬煮成的泡粥，加入新鲜厚切鲳鱼片和鱼露调味，尝出清甜无比的鱼鲜味，一锅舒心暖胃的鱼粥，深获众人的青睐，必试！

百乐潮州菜馆Pak Loh Chiu Chow Restaurant
Feast Village, Starhill Gallery,

181, Jalan Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur
电话： +603-2782 3856
营业时间： 12pm - 10pm