儀在1102: 五色饮食文化: 吃得安心，吃出健康

隶属Wellness Group of Companies的Wellness Recipe（康宁绿色生活馆），是一家提倡绿色饮食文化的餐厅。

他们采用天然、有机或两者兼具的混合性健康食材，打造出美味、健康、无负担的有机和素食料理及营养蔬果汁，加上大众化的消费，旨意引领大家共同迈向时尚有机的绿色生活。

如今，推崇五色搭配的饮食文化的Wellness Recipe精心打造了一星期五天的五色餐单，搭配五色蔬果汁，势必让大家吃得开心之余，也能摄取均衡营养而吃出健康。

什么是五色饮食文化呢？

追溯回千年中华传统医学所按照颜色吃食物的论述，认为食物基本上分为黄、绿、红、白、黑共五色。简单来说，五色相对应于人体的五脏，即红色入心、绿色入肝、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾。

若善用五色搭配，并将五色融入菜肴中，不同颜色食材的营养成分才能完美地发挥功效，展开一场养生之旅。

绿色星期一

Wellness Green Tower (RM17.80)

采用糙米烹煮的nasi lemak虽少了椰浆，却添加了该集团高人气营养食品 – Barleygreen大麦草一起烹煮，米饭呈暗绿色，且散发出淡淡的青涩味，一种属于大自然的味道。

另一焦点就是添加腰果烹煮的杂菜咖喱鸡，感觉更为健康之余，口感也十分浓稠。蘸上浓浓的咖喱汁特别下饭，各种配料再蘸上自制叁峇，整体不错。

Wellness Lei Cha (RM14.80) *vegetarian素食*

异于坊间的擂茶，巧妙地选用五色配菜，包括花生粒、红萝卜丝、豆干、桂豆粒、紫包菜丝，颜色鲜艳有活力。以茶叶、花生和芝麻磨制而成的擂茶汤，少了浓浓的青涩味，口腔却迎来一种说不出的香气，有惊喜。值得一试的素食菜肴。

Barleygreen Honey

大麦嫩叶的青汁，活性酵素矿物质的营养素。相比起小麦草汁的青涩，味道更为温和，类似抹茶的醇厚味道，值得一试。

红色星期二

Cashew Nut Curry Chicken (RM16.80)

色泽诱人的咖喱鸡，以腰果烹煮的咖喱汁香滑浓稠，醇厚的味道十分诱人，加上满满的蔬菜和马铃薯，叫人不禁垂涎三尺。

Abalone Mushroom Rice (RM14.80) *vegetarian素食*

酥炸鲍鱼菇酥脆爽口，开胃的酸甜酱加上酸中带甜的腌菜，足以唤醒沉睡的味蕾。

Beta Beet Honey

护肝宝物红甜菜，也是造血的主要营养素，多摄取能保护心血管，添加蜂蜜后的红甜菜汁味道清甜，大众化口味。

黄色星期三

Authentic ‘Kunyit’ Chicken Rice (RM14.80)

正宗的黄姜鸡煮法，不同之处是店家采用走地鸡，因常走动而肉质较为扎实。全店一律不主张盛白米饭而改选糙米饭，口感虽稍逊色，但更为健康。

Golden Sauce Chicken Chop (RM16.80)

同样以走地鸡烹煮的鸡扒，金黄色泽的外皮，外酥内软的口感，鸡肉多汁鲜甜，蘸上香滑浓稠的秘制腰果黄金酱，和黄色玉米及绿色西兰花相映成趣，形成一道赏心悦目的料理。

Beta Carrot Soya

白色星期四

Hotpot Korean Bibimbap (RM14.80) *vegetarian素食*

同样以五色打造的韩国石头拌饭，改用糙米后同样不失该有的口感，年轻素食者的选择之一。

Carbonara Spaghetti (RM16.80)

喜爱西餐的朋友不妨尝试这份香浓的奶油白汁意大利面，浓稠的酱汁拌上有嚼劲的面条，满满的杂菌，简单却不失好滋味。

Honey Lemon

黑色星期五

Hericium Mushroom Olive Fried Rice (RM16.80) *vegetarian素食*

其貌不扬的猴头菇炒饭，原来是采用珍贵的黑米炮制而成。营养丰富的黑米具有药用价值，属于一种“补血米”。粒粒饱满的米饭，拌上香甜爽口的猴头菇，带来多层次的丰富口感，简单而美味。

Signature Herbal Soup + Black Rice (RM16.80) *vegetarian素食*

高人气的招牌药膳汤，汤头清甜不腻，用料大方，喝后暖胃舒心，尤其是冷天气能喝下一锅暖身药膳汤，叫人倍感幸福，必试。

Honey Lemon Chia

Wellness Recipe | 康宁绿色生活馆

地址：A- G- 5, Block Allamanda, Lebuhraya Sprint PJU 6A, Petaling Jaya, Selangor.

电话：+603-7727 9999

营业时间：9am – 9pm

儀在1102