MIGF 2016 Festival Menu 马来西亚国际美食节精选餐单 - 富豪海鮮酒家 The Elite Seafood Restaurant

今年首度参与Malaysia International Gastronomy Festival 2016 (MIGF) 马来西亚国际美食节的富豪海鮮酒家 The Elite Seafood Restaurant，由餐厅总厨Chef Kam Sien Man打造出6道精致奢华的海鲜飨宴首度登场，势必能惊艳你的味蕾。

隶属Unique Seafood饮食业集团的富豪海鲜酒家主打各式新鲜有水海鲜，包括澳洲雪蟹、阿拉斯加蜘蛛蟹等入口贵价海鲜。善于料理粤菜的餐厅总厨发挥创意，打造出fusion创意料理，成功招揽一众捧场客。

Elite Duo Combination Platter 

- Crispy Canadian Oyster 

- Hokkaido Crab Leg Salad with Avocado

酥炸橫琵蠔 伴 牛油果北海道蟹爪沙律

率先上桌的开胃前菜，有外酥内软的肥美加拿大生蚝，搭配北海道蟹柳沙拉，鲜美中带有一丝浓郁的牛油果香味。

Nourishing Double-Boiled Chicken Soup with Whelk, Chinese Herbs & Star Fruit

星月螺頭淮杞燉雞湯

滋阴养颜的螺头，配以香甜的杨桃一起炖煮出清甜无比的鸡汤，火候十足，暖胃之余也散发出淡淡的果香味。

Braised 4-Head South African Abalone accompanied with Crispy Rice

四頭吉品南非鮮鮑魚伴米筒

总厨特选南非鲜鲍并由香脆米筒垫着，鲍鱼焖得恰到好处，口感爽嫩；上桌时才于现场倒入鲍鱼汁，待米筒完全吸收酱汁后，不仅带有嚼劲，更是一道多重口感的美馔。

Baked Boston Lobster with Foie Gras & Herbs (Half)

香草鵝肝醬焗波士頓龍蝦（半隻）

半只波士顿龙虾以香焗方式料理，鲜甜爽口的龙虾肉啖啖肉，添加鹅肝酱后别有一番风味，奢华度爆灯！

Yummy One Mouth Full Egg Noodle 

懷舊香港上湯一口麵

现场注入高汤的香港全蛋面，面条弹牙有嚼劲。

简单却美味的一口面以一小汤匙的份量登场确实有点不够喉。

Double-Boiled Tian Shan Xue Lian with Pear 

原粒雪梨燉天山雪蓮

精选原粒顶级雪梨，添加具清热解毒功效的天山雪莲一起炖煮出滋润养颜的甜品，甜度适中，喝完后还能直接食用清甜的雪梨，为海鲜飨宴划上甜蜜的句点。

Full Festival Menu完整菜單：
每位RM268 nett（至少2位）

Light Festival Menu*不包括波士頓龍蝦

每位RM168 nett（至少2位）

富豪海鮮酒家 The Elite Seafood Restaurant
Lot 9B, Jalan Kemajuan,
Section 13, 46200 Petaling Jaya, Selangor.
Contact: +603 7960 4288
Facebook: https://www.facebook.com/eliteseafood/