Renaissance Kuala Lumpur Hotel 推出精致西班牙特色小食Tapas

Renaissance Kuala Lumpur Hotel 日前推出由酒店副总厨Chef Pablo Crespo精心制作的西班牙特色小食Tapas，每日从中午12时至晚上10时在酒店大厅的Lobby Lounge限时供应。

credit: Elana Khong

出生于瓜地马拉的副总厨Chef Pablo Crespo原是位法律系毕业生，后决定转战厨房而去考了专业的厨艺文凭。对这位在充满西班牙殖民风情的城市中成长的厨师而言，他善于主理西班牙料理，而这次所推出的西班牙tapas更是带有浓厚的瓜地马拉风味。

随着Tapas菜单的推出，食客们能在轻松闲适的气氛中松懈身心，一边品尝美酒一边细尝精致美味的Tapas，共备有7款选择，价钱从RM18起。

Smoked salmon carpaccio with avocado cubes

薄切烟熏三文鱼在添加了柠檬醋后鲜味被提升了，鳄梨果增添了丰腴口感，香脆的烤面包和松子亦大大地丰富了整体口感。

Cod tartar with avocado and chili oil

参考自秘鲁古方并结合本地嗜辣元素，这款鳕鱼小食不仅让人尝出鱼鲜味，更吃到本地叁峇酱的辣味。

Roasted bell peppers with capers and anchovies

Beef croquettes with dijon mustard sauce

Corn fritters with tomato-chili sauce

Chicken tacos with chili chipotle sauce

Smoked chicken wrap with cheese, jalapeno and avocado

Renaissance Kuala Lumpur Hotel

地址：Lobby Lounge, Renaissance Kuala Lumpur Hotel, Corner of Jalan Sultan Ismail and Jalan Ampang, 50450 Kuala Lumpur

电话：+603-2716 9388

电邮：rhi.kulrn.fb@renaissancehotels.com.

FB： www.facebook.com/RenaissanceKL